Das Hühnchen nach Jägerart ist eine Delikatesse und ein zweiter Gang, ideal für Liebhaber traditioneller Geschmäcker. Ein leckeres Rezept für "Jagdhuhn".
- Kaloriengehalt pro 100 g - 107, 7 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Hühnchen
- Kochzeit - 1 Stunde 20 Minuten
Zutaten:
- Ganzes Hähnchen (in große Stücke geschnitten)
- 2 Karotten
- Selerie-Stab
- Zwiebel
- 1/2 Tasse Olivenöl
- Rotwein (ein halbes Glas)
- Tomatenpüree (Glas)
- Eine Prise Salz
- Rosmarin-Salbei-Pulver
- Frische Petersilie
Vorbereitung:
Zuerst müssen Sie die Soße vorbereiten. Gießen Sie dazu eine halbe Tasse Olivenöl in einen Kessel und erhitzen Sie ihn.
Nach dem Erwärmen des Öls die geschälten und fein gehackten Karotten, Sellerie und Zwiebeln dazugeben. Dies ist alles unter ständigem Rühren 5 Minuten braten.
Als nächstes legen wir unsere vorbereiteten Hähnchenstücke in unseren Braten und kochen bei schwacher Hitze weiter, wobei wir nicht vergessen, umzurühren, um nicht zu verbrennen.
Sobald das Huhn die erforderliche gelbliche Farbe annimmt, gießen Sie unseren Rotwein dort ein, ein Glas Tomatenpüree und Salz nach Geschmack, und fügen Sie Rosmarin und Salbei hinzu.
Jetzt können Sie Hühnchen jagdlich weitergaren, das heißt, all dies muss etwa 40 Minuten lang gekocht werden.
Dieses Gericht wird mit frischen Petersilienblättern serviert.
