TOP 7 der besten Rezepte für Banoffi Pai

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-12 18:05

Merkmale der Herstellung eines köstlichen Kuchens. TOP-7 der besten Banoffi Pai Rezepte: echt, mit Keksen, aus Mürbeteig, mit Karamell, mit Kondensmilch, mit und ohne Sahne. Videorezepte.

Banoffi Pie ist ein einfacher und köstlicher Kuchen, der in den 70er Jahren auftauchte. In Großbritannien. Seine Hauptzutaten sind Shortbread, Bananen, Karamell und Sahne. In vereinfachten Versionen des Rezepts wird anstelle von Karamell gekochte Kondensmilch verwendet, aber das Dessert profitiert nur davon. Der einzigartige Geschmack von Bananen, Kondensmilch und Schlagsahne erfreut nicht nur kleine Naschkatzen, sondern auch Erwachsene. Außerdem die Grundprinzipien des Kuchenbackens und die interessantesten Rezepte, die Sie zu Hause verwenden können.

Merkmale des Kochens von Banoffi Pai

Der Name des Kuchens „Banoffee Pie“leitet sich von seinen Hauptzutaten ab: „Banane“– Bananen, „Toffee“– süßes Toffee oder Karamell, das gut zur frischen Fruchtfüllung im Dessert passt.

Im Restaurant Hungry Monakh wird erstmals seit den 1970er Jahren Banoffi Pie zubereitet. Dieses im Südosten Englands gelegene Haus gehörte Ian Dowding und Nigel Mackenzie. Beide Gastronomen hofften, mit der Urheberschaft dieses Rezepts reich zu werden, aber es wurde sehr schnell öffentlich, sodass sie bis heute nicht beweisen konnten, dass sie das klassische Banoffi Pai-Rezept geschaffen haben. Sehr schnell tauchte der Kuchen in Restaurants in Amerika und Australien auf und wurde im Laufe der Zeit unter dem Namen "American Pie" in den Supermarktregalen verkauft.

Gastronomen haben die Geschichte anders aufgenommen als die Popularisierung ihres Rezepts. Mackenzie hat eine Belohnung von 10 Tausend Pfund festgesetzt, die jeder erhält, der Beweise in Form von Zeitungsartikeln oder Fotos findet, die die Herstellung des Desserts in seinem Restaurant bestätigen. Gleichzeitig veröffentlichte Dowding das echte Banoffi-Pai-Rezept und argumentierte, dass es nur aus Mürbeteig mit eigener Schlagsahne hergestellt werden sollte und die amerikanischen Variationen mit Keksbrösel und Sprühsahne nichts mit britischem Kuchen zu tun haben.

Egal wie sich die Geschichte mit Autorenschaft entwickelt, sowohl klassische Rezepte für die Zubereitung eines leckeren Bananen-Karamell-Desserts als auch deren verbesserte und einfach abgewandelte Versionen haben sich bis in unsere Zeit erhalten. Aber die Technologie zur Herstellung von Banoffi Pai Banane ist fast die gleiche und hat folgende Eigenschaften:

• Solide Basis … Die untere Schicht des Kuchens besteht traditionell aus gehacktem Mürbeteig, der im Ofen gebacken werden muss. In vereinfachten Rezepten besteht die Basis aus mit Butter vermischten Keksbröseln. Ein solcher Boden muss nicht gebacken werden, aber damit er seine Form behält, muss er eingefroren werden. Für Naschkatzen nach einer Diät können Sie eine Basis aus Haferflocken und Walnüssen wählen.
• Füllung … Der Name des Banoffi Pie-Kuchens bedeutet nicht, dass die Füllung variiert. Bananen sind hier die Hauptzutat. Das einzige, was variiert werden kann, ist das Karamell. Sie können es selbst kochen oder fertige gekochte Kondensmilch verwenden.
• Schlagsahne … Am einfachsten ist es, den Kuchen mit Schlagsahne aus einer Flasche zu bedecken, aber viel gesünder und schmackhafter ist es, ihn selbst zu schlagen, indem man nach Belieben des Konditors flüssigen Honig, Johannisbrot, Vanille und andere Geschmacksverstärker hinzufügt. Wenn Sie keine Schlagsahne mögen, können Sie sie durch Baiser ersetzen.

TOP-7 Rezepte für Banoffi Pai

Nachdem Sie sich mit den Hauptschritten der Herstellung eines Kuchens vertraut gemacht haben, können Sie sich an die Arbeit machen. Außerdem die besten Rezepte für Banoffi Pai - das klassische, das von Yang Dowding in der Zeitung veröffentlicht wurde, und andere erfolgreiche Sorten.

Echter Banoffy Pie

Dieses Rezept für Banoffi Pie aus Mürbeteig wurde von Jan Dowding in der Zeitung veröffentlicht. Es ist schnell und ohne unnötigen Aufwand zubereitet, es kann leicht helfen, wenn unerwartete Gäste überrascht werden, Hauptsache, es gibt immer vorgekochte Kondensmilch im Haus. Das Beste ist, wenn gekochte Kondensmilch 2-3 Monate lang aufgegossen wird. Während dieser Zeit verwandelt sich der darin enthaltene Zucker in Toffee, was ihm den Geschmack von echtem Knuspertoffee verleiht.

• Kaloriengehalt pro 100 g - 253 kcal.
• Portionen - 8
• Kochzeit - 1 Stunde

Zutaten:

• Mehl - 250 g
• Butter - 125 g
• Hühnerei - 1 Stck.
• Eigelb - 1 Stk.
• Zucker - 25 g
• Sahne (30-35%) - 425 g
• Instantkaffee - 1 TL.
• Puderzucker - 1 dl
• Banane - 3-5 Stk.
• Kondensmilch - 1 Dose

Schrittweise Vorbereitung einer echten Banoffi-Aktie:

1. Wenn Sie normale Kondensmilch haben, kochen Sie sie und kühlen Sie sie ab. Sie müssen mindestens 3, 5 Stunden kochen.
2. Machen Sie ein Shortbread. Dazu Mehl sieben, gekühlte Butter hineinschneiden und feinen Kristallzucker hinzufügen.
3. Die Mehl-Butter-Mischung mit einem Mixer zu feinen Krümeln verquirlen.
4. 1 Ei und 1 Eigelb einrühren und die Mischung mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis der Teig klumpig ist.
5. Den resultierenden Teig nicht kneten, in Zellophan wickeln und eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen.
6. Schmieren Sie die Form mit Öl. Den Teig ausrollen und in die Form legen. Überschüssigen Teig an den Seiten abschneiden.
7. Breiten Sie Pergamentpapier über die Basis aus und laden Sie Gewichte wie Bohnen, Erbsen oder andere Hülsenfrüchte.
8. Die Form mit dem Boden in einen auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen und 15 Minuten backen. Wenn der Teig goldbraun wird, nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und entfernen Sie das Gewicht und das Pergament davon.
9. Den gebackenen Boden bis zur Hälfte mit gekochter Kondensmilch füllen.
10. Bananenschnitten oben auf die Kondensmilch legen.
11. Bereiten Sie nun die Sahne für Banoffi Pai zu, schlagen Sie dazu kalte Sahne unter Zugabe von Puderzucker und Instantkaffee auf. Schlagen, bis sich leichte Spitzen bilden.
12. Die Schlagsahne mit einem Kochbeutel oder Löffel über die Bananen geben.

Das von Ian Dowding veröffentlichte Rezept beschreibt nicht nur, wie man Banoffi Pie kocht, sondern auch wie man Banoffi Pie dekoriert. Nach der ursprünglichen Idee war es notwendig, den Kuchen zusätzlich zur Schlagsahne mit natürlichem Kaffeemehl zu bestreuen, was dem Dessert einen ungewöhnlich pikanten Geschmack verleiht, aber geriebene Schokolade konnte zur Dekoration verwendet werden. Es wird nicht empfohlen, den Kuchen direkt aus dem Kühlschrank zu essen, da der kalte Boden ziemlich fest wird, nehmen Sie den Banoffi-Kuchen am besten eine Stunde vor dem Servieren daraus.

Magerer Banoffi-Kuchen

Dies ist ein weiteres Rezept für Banoffi Pai mit Backwaren, aber es enthält extrem kalorienarme Lebensmittel. Ein solches Dessert wird Naschkatzen ansprechen, die auf ihre Figur achten oder aus gesundheitlichen Gründen keine tierischen Produkte konsumieren können.

Zutaten:

• Langgekochte Haferflocken - 200 g
• Walnüsse - 100 g
• Zucker - 80 g
• Salz - 1 Prise
• Pflanzenöl - 110 ml
• Kokosmilch - 400 ml
• Brauner Zucker - 130 g
• Maisstärke - 30 g
• Kokosöl - 30 g
• Bananen - 3-4 Stk.
• Zitronensaft - 1-2 Esslöffel
• Puderzucker - 1-2 Esslöffel
• Kokoscreme - 400 ml
• Vanillepaste nach Geschmack

Schritt für Schritt Zubereitung von magerem Banoffi Pai:

1. Mahlen Sie die Flocken mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu kleinen Krümeln.
2. Zucker, Salz, Nüsse hinzufügen und mischen.
3. Pflanzenöl einfüllen, erneut mischen. Wenn die Flocken nicht klebrig genug sind, etwas Wasser hinzufügen.
4. Den Boden des zukünftigen Kuchens mit den Seiten aus den Haferflockenbröseln am Boden einer Form mit einem Durchmesser von 22 cm formen. Den Boden mit einer Gabel feststecken und 30-40 Minuten kalt stellen.
5. Nehmen Sie die Form aus dem Kühlschrank und stellen Sie sie für 20-30 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Nach dem Backen sollte der Boden vollständig abkühlen.
6. Beginnen Sie mit der Herstellung von magerem Karamell, indem Sie Kokosmilch in einen Topf gießen, braunen Zucker und Stärke hinzufügen, umrühren und auf den Herd stellen.
7. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, 1-2 Minuten kochen lassen.
8. Butter, etwas Salz und Vanille zum Karamell geben, gut verrühren, mit Alufolie abdecken und warten, bis es vollständig abgekühlt ist.
9. Bereiten Sie die Füllung vor. Bananen schälen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und vorsichtig umrühren.
10. Die Bananen auf einen gebackenen Boden legen.
11. Das abgekühlte Karamell über die Bananen gießen und über Nacht kühl stellen.
12. Die Kokoscreme über Nacht in den Kühlschrank stellen. Entfernen Sie die Feststoffe und rühren Sie in einer separaten Schüssel mit einem Mixer.
13. Puderzucker und Vanillepaste zur Sahne geben, mit einem Mixer leicht schlagen.
14. Bedecken Sie den Kuchen mit der resultierenden Sahne.

Magerer Kuchen kann mit milchfreien Schokoladenspänen garniert oder mit übrig gebliebenen Karamell beträufelt werden. Wenn Sie nicht nur fasten, sondern ein Befürworter der richtigen Ernährung sind, ist es am besten, weißen Zucker durch Kokosnuss, braunen oder Ersatzzucker zu ersetzen.

Banoffi-Torte mit Dattelkaramell

Bei einem klassischen englischen Kuchen wird eine dicke Schicht unglaublich leckerer und sehr süßer gekochter Kondensmilch zwischen den Shortbread-Boden und die Bananen gelegt. Für diejenigen, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sein möchten, empfehlen wir Banoffi Pie mit Backwaren, jedoch ohne Kondensmilch. Stattdessen wird hausgemachtes Dattelkaramell auf den Boden des Kuchens gegossen, der ganz ohne Zucker zubereitet wird. Dies ist ein köstliches, nahrhaftes und gesundes Dessert zugleich.

Zutaten:

• Mehl - 300 g
• Weiche Butter - 150 g
• Wasser - 100 ml
• Salz - 1/3 TL
• Datteln (trockene Datteln) - 250 (300) g
• Eine Mischung aus Butter und Kokosöl - 50-70 g
• Meersalz - 1/3 TL
• Zitronensaft - 2 TL
• Banane - 2 Stk.
• Sahne (30-33%) - 300 g
• Flüssiger Honig - 2-3 Esslöffel
• Johannisbrot - 2-3 EL

Schritt für Schritt Zubereitung von Banoffi Pie mit Dattelkaramell:

1. Mehl sieben und mit Butter zu kleinen Klumpen mahlen.
2. Das Salz in Wasser auflösen und die Lösung in die Öl-Mehl-Mischung geben.
3. Den Teig nicht länger als 1-2 Minuten kneten, daraus eine Kugel formen.
4. Die Form mit geschmolzener Butter schmieren, den Teig mit den Fingern am Boden und an den Seiten verteilen.
5. Den Boden mit einer Gabel einstechen und in den auf 180-200 °C vorgeheizten Backofen geben. Backen, bis der Teig goldbraun ist oder die Streichholzstäbchen trocken sind.
6. Um Karamell zuzubereiten, bereiten Sie die Datteln im Voraus vor. Weiche sie einige Stunden in Wasser ein, am besten über Nacht. Die eingeweichten Trockenfrüchte durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Mixer zerkleinern.
7. Ölmischung und Meersalz zu der entstandenen Dattelpaste geben, gut mahlen, Zitronensaft dazugeben und nochmals umrühren.
8. Beginnen Sie mit dem Kochen der cremigen Oberseite des Kuchens. Die Sahne muss gekühlt werden. Wischen Sie die Schüssel, in der sie geschlagen werden, gründlich mit einem trockenen Tuch ab.
9. Gießen Sie die Sahne in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Mixer, bis stabile Spitzen erscheinen. Honig dazugeben, nochmals leicht schlagen.
10. Die Hälfte der Sahne abtrennen und das Johannisbrot dazugeben, dadurch erhält die Sahne einen schokoladigen Nachgeschmack.
11. Bananen schälen, in Scheiben schneiden.
12. Das Dattelkaramell auf den Boden des Bodens legen.
13. Die Bananenscheiben über dem Karamell verteilen.
14. Die Sahne auf den Bananen verteilen und dabei reine Proteine mit Schokoladenproteinen abwechseln.
15. Kühlen Sie den Kuchen für ein paar Stunden.

Um dieses Bananenkuchen-Rezept gesünder zu machen, können 300 g einfaches Mehl durch 1,5 EL ersetzt werden. Vollkornweizen gemischt mit 60 g Haferflocken zu Krümel gemahlen und 2 EL. Stärke.

Banoffi-Torte mit Keksen und Strohhalmen

Das Banoffi Pai Rezept mit Keksen und Strohhalmen ist interessant, weil der Sahne für die oberste Schicht des Desserts neben Sahne noch Quark zugesetzt wird, der dem Kuchen Leichtigkeit und Luftigkeit verleiht. Und die Kombination aus süßen Keksen und salzigen Strohhalmen in der Basis hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack im Mund.

Zutaten:

• Shortbread-Kekse - 120 g
• Strohhalme - 50 g
• Butter - 180 g
• Bananen - 2 Stk.
• Zucker - 200 g
• Sahne (33-35%) - 225 g
• Quark - 100 g

Schritt für Schritt Zubereitung von Banoffi Pie mit Keksen und Strohhalmen:

1. Die Kekse zu Krümeln mahlen, die Strohhalme gröber hacken, damit die Körner spürbar sind.
2. 100 g Butter schmelzen, unter ständigem Rühren in die Krume gießen.
3. Das Formular mit den Seiten mit Zellophan auskleiden. Legen Sie die Sand- und Butterkruste hinein. Legen Sie das Werkstück in den Kühlschrank.
4. Beginnen Sie mit der Herstellung von Karamell. Geben Sie dazu Zucker in einen Topf mit dickem Boden und gießen Sie 50 ml Wasser ein.
5. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und rühren Sie den Zucker nicht um. Wenn der Sirup karamellisiert ist, nehmen Sie ihn vom Herd, fügen Sie 80 g kalte Butter und 120 g warme Sahne hinzu.
6. Karamell glatt rühren.
7. Karamell auf den gekühlten Boden gießen.
8. 2 Lagen Bananenscheiben auf den Boden von Banoffi Pai mit Karamell legen.
9. 100 g Sahne zu einer dichten, luftigen Masse aufschlagen, Quark unterrühren, nochmals schlagen.
10. Die Sahne auf den Bananen verteilen, mit einem Löffel flach drücken oder einen Spritzbeutel verwenden.
11. Den fertigen Kuchen für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Wenn Sie den Banoffie-Kuchen mit Keks und Stroh noch pikanter machen möchten, geben Sie gehackte gesalzene Erdnüsse auf den Boden. Süßes Karamell, aromatische Bananen, fluffig cremige Quarkmasse und salziger Sandboden – das ist eine wahrhaft unerreichte Geschmackskombination.

Banoffi-Torte mit Baiser

Dieses Rezept hat zwei interessante Eigenschaften: Erstens besteht der Boden nicht aus leichten Shortbread-Keksen, sondern aus Schokolade, und zweitens wird dieser Banoffi-Kuchen ohne Sahne zubereitet. Die oberste Schicht ist keine klassische Schlagsahne oder gar Buttercreme, sondern Baiser.

Zutaten:

• Butter - 175 g
• Schokoladenkekse - 250 g
• Milchschokolade - 75 g
• Brauner Zucker - 100 g
• Kondensmilch ohne Zucker gekocht - 400 ml
• Banane - 2-3 Stk.
• Salz - 1 Prise
• Eiweiß - 2 Stk.
• Puderzucker - 100 g

Schritt für Schritt Zubereitung von Banoffi Pie mit Baiser:

1. Mahlen Sie die Kekse mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu Krümel.
2. 100 g Butter in Würfel schneiden und mit den Händen gründlich mit Keksen einreiben.
3. In einer runden abnehmbaren Form mit einem Durchmesser von 20 cm den Boden am Boden und an den Seiten festdrücken. Stellen Sie die Form für 20 Minuten in den Kühlschrank.
4. Mischen Sie die Kondensmilch mit der restlichen Butter und dem braunen Zucker. Erhitze die resultierende Masse bei mittlerer Hitze. Kochen, bis sie glatt und faserig sind.
5. Die Schokolade in einer separaten Schüssel schmelzen. In die Karamellfüllung gießen, mit Salz würzen. Gießen Sie die resultierende Masse auf eine verfestigte Basis. Stellen Sie die Form erneut für 10 Minuten in den Kühlschrank.
6. Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
7. Die Bananen gleichmäßig auf dem Karamell verteilen.
8. Schalten Sie den Herd bei 220-230 ° C ein und beginnen Sie mit dem Kochen des Baisers.
9. Das abgekühlte Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen, bis sich weiche Spitzen bilden.
10. Puderzucker nach und nach dazugeben und erneut schlagen.
11. Das Baiser auf die Bananen legen und die Muster vorsichtig auskleiden oder formen.
12. Legen Sie den Kuchen für 3-5 Minuten in einen vorgeheizten Ofen, bis das geschlagene Weiß beige erscheint.

Banoffi Pie mit Baiser kann entweder warm oder gekühlt gegessen werden. Es wird im Kühlschrank aufbewahrt. Es passt gut zu starkem Kaffee.

Banoffi-Torte mit gesalzenem Karamell

Einen ungewöhnlichen Akzent in diesem Dessert setzt gesalzenes Karamell, das den Gesamtgeschmack der Delikatesse absolut nicht verdirbt, sondern im Gegenteil nur unterstreicht. Dieser Banoffi-Kuchen wird ohne Backen zubereitet, sodass auch ein unerfahrener Konditor die Zubereitung bewältigen kann.

Zutaten:

• Schokoladenkekse - 150 g
• Butter - 200 g
• Leichter Rohrzucker - 100 g
• Kondensmilch - 300 g
• Flockiges Meersalz - nach Geschmack
• Reife Bananen - 4 Stk.
• Sahne - 300 ml

Schritt für Schritt Zubereitung von Banoffi Pie mit Salzkaramell:

1. Mahlen Sie die Schokoladenkekse in einem Mixer, bis sie krümelig sind.
2. 75 g Butter schmelzen, mit Krümeln mischen.
3. Legen Sie die resultierende Masse auf den Boden einer runden oder rechteckigen Form, klopfen Sie sie fest, formen Sie die Seiten und legen Sie den Boden des zukünftigen Kuchens für einige Stunden in den Kühlschrank.
4. Beginnen Sie mit der Herstellung von Karamell. Den Zucker in einem Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze schmelzen, die restliche Butter hinzufügen. Wenn sich der Zucker auflöst, Kondensmilch hinzufügen, umrühren, zum Kochen bringen.
5. Wenn das Karamell dunkler und dicker wird, fügen Sie Salz hinzu, nehmen Sie es vom Herd und kühlen Sie es ab.
6. Den Karamell gleichmäßig auf dem Boden verteilen und den Tortenrohling erneut für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
7. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und auf das Karamell legen.
8. Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden und auf die Bananen geben.

Den Banoffi-Kuchen mit weißen und dunklen Schokoladenspänen garnieren. Der Geschmack dieses exquisiten Desserts passt gut zu grünem Tee.

Banoffi-Torte mit Buttercreme

Die ukrainische Konditorin Liza Glinskaya schlug ihr Rezept für Banoffi Pie mit Karamell und Bananen vor, bei dem statt Schlagsahne Sahne mit Mascarpone und Limettenschale verwendet wird. Vielleicht war es die Säure der Zitrusfrüchte, die nicht ausreichte, um dieses Dessert perfekt zu machen.

Zutaten:

• Mehl - 130 g
• Puderzucker - 130 g
• Backpulver - 2 g
• Salz - 1 Prise
• Butter (82%) - 280 g
• Eigelb - 2 Stk.
• Milch - 130 ml
• Sahne - 650 ml
• Maisstärke - 25 g
• Zucker - 180 g
• Gelatine - 5 g
• Wasser - 25 ml
• Bananen - 5 Stk.
• Mascarpone - 100 g
• Schale von 1 Limette

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Banoffi Pie mit Buttercreme:

1. In einer tiefen Schüssel das Mehl mit 90 g Puderzucker mischen.
2. Backpulver und Salz einfüllen.
3. 90 g kalte Butter hinzufügen, rühren, bis sie zerbröckelt ist.
4. Eigelb zur Mehl-Butter-Mischung geben und zu einem Teig verarbeiten.
5. Den Teig zwischen 2 Lagen Backpapier legen, eine Schicht 4-5 mm dick ausrollen.
6. Legen Sie den gerollten Rohling für eine halbe Stunde in den Milchseparator.
7. Das Pergament aus dem Teig nehmen, brechen oder in Stücke schneiden.
8. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Teigstücke darauf legen und für 15 Minuten in den auf 170 °C vorgeheizten Backofen geben.
9. Wenn der gebackene Teig abgekühlt ist, zerkleinern Sie ihn in kleine Krümel und mischen Sie ihn mit 40 g geschmolzener Butter.
10. Pergamentpapier in eine geteilte Form legen, den Boden hineindrücken, die Seiten formen und für 8 Minuten in den Ofen stellen.
11. Gesalzenes Karamell herstellen. Füllen Sie die Gelatine zunächst 10-15 Minuten mit Wasser.
12. In einem Topf mit schwerem Boden Milch, 250 ml Sahne, Stärke mischen. Die Mischung unter ständigem Rühren auf den Herd stellen, zum Kochen bringen, nicht länger als eine Minute kochen. Die Stärke sollte aufgebrüht werden, erst dann die Pfanne vom Herd nehmen.
13. Zucker in einen zweiten Topf geben und auf den Herd stellen. Warten Sie, bis der Zucker schmilzt und dunkelbraun wird.
14. Den Zucker vom Herd nehmen und die heiße Mischung aus dem ersten Topf dazugeben. Mit einem Spatel glatt rühren. Verwenden Sie dazu einen Stabmixer.
15. Fügen Sie Salz und geschwollene gallertartige Masse hinzu.
16. 150 g kalte Butter zum Karamell geben und mit einem Mixer schlagen.
17. Decken Sie den Behälter mit Karamell fest mit Cellophan ab, so dass er direkt an die Masse angrenzt.
18. Bananen schälen, in Scheiben schneiden.
19. Gießen Sie das Karamell in den Boden der Form. Die Dicke der Karamellschicht sollte 1 cm nicht überschreiten.
20. Die Bananen auf das Karamell legen.
21. Gießen Sie das Karamell erneut und fügen Sie eine Schicht Bananen hinzu. Wechseln Sie die Ebenen ab, bis die Form nach oben gefüllt ist. Eine Karamellschicht sollte oben bleiben. Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, um das Karamell zu stabilisieren.
22. 400 ml Mascarponecreme, Limettenschale und 40 g Puderzucker mit einem Mixer verquirlen, bis sich hartnäckige Spitzen bilden.
23. Die geschlagene Buttercreme auf den Kuchen geben.

Wenn Sie noch Karamell haben, stellen Sie es leicht in die Mikrowelle, bis es fadenförmig wird, und garnieren Sie den resultierenden Banoffi-Kuchen mit einem leichten Karamell-Spinnennetz. Dies ist eines der schwierigsten Rezepte für Bananenkuchen, aber sobald Sie seinen unglaublichen Geschmack im Mund schmecken, werden Sie keine Sekunde bereuen, die Sie damit verbracht haben, ihn zuzubereiten.

Banoffi Pai Videorezepte