Rezepte für leckere Cocktails aus Gemüse, Nutzen und Schaden für den Körper. TOP 10 Gemüse-Smoothies, Videorezepte.
Gemüse-Smoothies sind eine bequeme Möglichkeit, die Versorgung Ihres Körpers mit Vitaminen und Nährstoffen aufzufüllen. Diese Cocktails sind etwas zwischen Kartoffelpüree und Säften, und das darin enthaltene Gemüse verliert seine wohltuenden Eigenschaften nicht - das Getränk bleibt voller Spurenelemente und Ballaststoffe. Werfen wir einen genaueren Blick darauf, wie man Gemüse-Smoothies für maximalen Nutzen für die Gesundheit und einen köstlichen Geschmack herstellt.
Nutzen und Schaden von Gemüse-Smoothies
Jeder weiß, wie gesund Gemüse ist, aber nicht jeder isst es gerne frisch, und selbst wenn, ist es schwierig, eine große Portion auf einmal zu essen. Dank Smoothies lässt sich dieses Problem leicht lösen. In solchen Cocktails können Sie verschiedene Pflanzen, Früchte, Kräuter und Wurzeln kombinieren und diese je nach Zusammensetzung schmackhafter, reichhaltiger oder gesünder machen.
Auf den ersten Blick mögen Smoothies wie ein gieriges Gericht erscheinen, aber tatsächlich haben sie einen hohen Nährwert. So können sie beim Abnehmen leicht das Abendessen ersetzen oder als Snacks verwenden. Außerdem werden Gemüseshakes in verschiedenen Detox-Diäten verwendet und bei der richtigen Ernährung aktiv verwendet.
Betrachten Sie die Vorteile von Gemüse-Smoothies:
- Alle Nährstoffe, Mineralien und Vitamine bleiben im Gegensatz zu Säften oder thermisch verarbeiteten Lebensmitteln unverändert. Dies bedeutet, dass Sie keinen der Vorteile verlieren, wenn Sie einen frischen Gemüse-Smoothie essen.
- Smoothies werden vom Körper leichter aufgenommen als feste Nahrung, was die Verdauung verbessert und schweres Gemüse leichter verdaulich macht, sodass Sie den Körper schnell mit allen Nährstoffen sättigen können.
- Flüssige Nahrung sättigt den Körper mit Feuchtigkeit und hilft, den Wasser-Salz-Haushalt auf dem gewünschten Niveau zu halten.
- Gesunde Gemüse-Smoothies sind im Gegensatz zu Salaten oder frischen Produkten schnell und einfach zuzubereiten und zu verzehren. Ein Bund Petersilie oder Selleriewurzel zu essen ist einfach, wenn Sie sie mit den anderen Zutaten in eine Mixerschüssel geben.
- Köstliche Gemüse-Smoothies sind reich an Ballaststoffen, die neben ihren grundlegenden gesundheitlichen Vorteilen für ein langes Sättigungsgefühl sorgen und so den Appetit dämpfen.
Doch bei allen Vorteilen gibt es bei Gemüse-Smoothies gewisse Nachteile, die Sie nicht vergessen sollten:
- Smoothies allein können Ihren Zähnen schaden. Ohne Kauen werden sie nicht ausreichend belastet und die benötigte Speichelmenge wird nicht produziert, was zur Bildung von Karies führen kann.
- Die in manchen Gemüsesorten enthaltenen Säuren können bei Geschwüren und Zahnschmelz den Magen-Darm-Trakt beeinträchtigen.
- Vergessen Sie nicht, dass Sie bei einer Allergie gegen ein Produkt dieses aus der Zusammensetzung des Smoothies ausschließen sollten.
- Beim Essen, das nur aus flüssiger Nahrung besteht, hört der Magen auf, normal zu funktionieren, beginnt "faul" zu werden, was zu Verstopfung führen kann.
Daraus können wir schließen, dass die Hauptsache, wie bei allen anderen Dingen, darin besteht, zu wissen, wann man aufhören muss. Ein Überschuss an einem Produkt ist nicht weniger schädlich als ein Mangel daran.
TOP 10 Rezepte für die Zubereitung von Gemüse-Smoothies
Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie Gemüse-Smoothies schnell und einfach zu Hause herstellen können. Die hier vorgestellten Rezepte gehen von einem Mixer aus - stationär oder tauchfähig. Gemüse-Smoothies im Mixer zuzubereiten ist ganz einfach: Einfach abspülen, schälen und in Stücke teilen, in eine Schüssel mit Wasser, Milch oder Saft geben und pürieren. Für diese Zwecke ist es besser, ein leistungsstarkes Gerät zu verwenden, damit keine ungemahlenen Samen oder Grünstücke übrig bleiben. Werfen wir also einen Blick auf die Top 10 der besten Gemüse-Smoothies für Gesundheit und Wellness.
Vitamin-Orangensaft-Smoothie
Jeder weiß, wie gesund Gemüse ist, aber nicht jeder isst es gerne frisch, und selbst wenn, ist es schwierig, eine große Portion auf einmal zu essen. Dank des Vitamin-Orangensaft-Smoothies lässt sich dieses Problem ganz einfach lösen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 13 kcal.
- Portionen - 8
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Karotten - 100 g
- Sellerie - 200 g
- Bulgarischer Pfeffer - 100 g
- Ingwer - 5 g
- Tomate - 300 g
- Petersilie - 40 g
- Wasser nach Geschmack
- Orangensaft - 200 g
Schritt für Schritt Zubereitung von Vitamin-Orangensaft-Smoothie:
- Karotten schälen, waschen, in Stücke schneiden.
- Paprika waschen, Samenkasten entfernen, schneiden.
- Schäle und schneide ein Stück Ingwer.
- Die Tomate mit kochendem Wasser übergießen und die Haut entfernen, in 4 Teile teilen.
- Grüns abspülen und hacken.
- Selleriestange waschen und in Stücke schneiden.
- Alle Zutaten in einem Mixer mit Wasser und Orangensaft mischen. Je nach gewünschter Konsistenz Wasser nach Belieben hinzufügen.
- In hohe Gläser füllen, nach Belieben mit einem Zweig Minze garnieren und servieren.
Grüner Smoothie mit Spinat und Avocado
Dieser grüne Gemüse-Smoothie ist dank der nahrhaften Avocado in der Zusammensetzung sehr sättigend, und die sauren grünen Früchte machen das Getränk saftig und lecker. Die Farbe eines solchen Cocktails ist smaragdgrün.
Zutaten:
- Spinat - 1 Bund
- Petersilie - 0,5 Bund
- Avocado - 1 Stk.
- Apfel - 1 Stk.
- Kiwi - 1 Stk.
- Zitronensaft nach Geschmack
- Wasser - 250 ml
So bereitest du Schritt für Schritt einen Smoothie aus grünem Spinat und Avocado zu:
- Spinat und Petersilie waschen, mit den Händen zupfen und in den Mixer geben.
- Avocado, Apfel und Kiwi waschen, entkernen, in Stücke schneiden und zu den Kräutern geben.
- Etwas Zitronensaft (1 Esslöffel) auspressen und Wasser hinzufügen.
- In Tassen füllen und servieren.
Orangen-Smoothie mit Kürbis und Kaki
Die Zusammensetzung eines solchen Getränks umfasst Kürbis und Kaki - zwei Orangenfrüchte, deren Vorteile für den Körper von unschätzbarem Wert sind, und Zitrussaft wird nur die gesamte Geschmackspalette betonen und Vitamine hinzufügen. Das Getränk ist mäßig süß und erfordert keine zusätzliche Süßung. Es ist ideal für die Fütterung im September und Oktober, wenn diese Pflanzen in vollem Gange sind. Ein solcher "Herbst"-Cocktail sollte auch in der Ernährung eines jeden vorhanden sein, der auf seine Gesundheit achtet.
Zutaten:
- Kürbis - 150 g
- Kaki - 2 Stk.
- Zitronensaft - 2 Esslöffel
- Orangensaft - 0,5 l
- Vanillin - nach Geschmack
So machen Sie Schritt für Schritt einen Orangen-Kürbis-Kaki-Smoothie:
- Die Schale von der Kaki entfernen, die Kerne entfernen und in Stücke teilen in einen Mixer geben.
- Den Kürbis schälen, in Würfel schneiden und zur Kaki geben.
- Frisch gepressten Zitronen- und Orangensaft dazugießen, mit einer Prise Vanillin abschmecken und mahlen.
Beachtung! Für den größten Nutzen können Sie Ihrem Smoothie auch 1 kleine Karotte oder eine Handvoll getrocknete Aprikosen hinzufügen.
Sellerie-Haferflocken-Smoothie
Ein solcher Gemüse-Smoothie mit Sellerie kann das Frühstück vollständig ersetzen, da die Zusammensetzung komplexe Kohlenhydrate und Leinsamen enthält, die den Körper lange sättigen können.
Zutaten:
- Selleriestange - 2-3 Stk.
- Spinat - 50 g
- Petersilie - 50 g
- Gurke - 200 g
- Haferflocken - 3 Esslöffel
- Leinsamen - 1 Esslöffel
- Zitronensaft - 1 Esslöffel
- Wasser - 300 g
So machen Sie Schritt für Schritt einen Sellerie-Haferflocken-Smoothie:
- Spülen Sie das Gemüse ab. Petersilie und Spinat in einen Mixer geben.
- Sellerie und Gurke schneiden und zu den Kräutern geben.
- Haferflocken und Flachs hinzufügen. Es ist ratsam, die Haferflocken vor dem Hinzufügen in einer Kaffeemühle zu mahlen.
- Wasser und Zitronensaft dazugießen, auf hoher Stufe schlagen, in Gläser füllen und servieren.
Vitamin-Smoothie mit Kefir und Knoblauch
Dieser Gemüsekefir-Smoothie hat viele gesundheitliche Vorteile. Kefir verbessert die Verdauung, macht das Getränk nahrhafter und schmackhafter. Das im Rezept vorgestellte Gemüse harmoniert geschmacklich gut miteinander und mit dem fermentierten Milchprodukt und bietet den maximalen Nutzen Ihrer Lieblingsprodukte ohne Geschmacksverlust.
Zutaten:
- Kefir - 500 ml
- Tomate - 2 Stk.
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
- Rote Zwiebel - 1 Stk.
- Knoblauch - 2-3 Nelken
- Dill - 1 Bund
Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines Vitamin-Smoothies mit Kefir und Knoblauch:
- Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, Haut entfernen, hacken.
- Paprika abspülen, Kerne entfernen, schneiden.
- Von der Zwiebel und dem Knoblauch die Schale entfernen, hacken.
- Dill abspülen, Stiele abschneiden.
- Alle Zutaten mit Kefir mischen und zu einer glatten Masse pürieren.
Exotischer Kokosmilch-Smoothie
Dieser exotische Gemüse-Smoothie mit Kokosmilch ist köstlich und energetisiert den ganzen Körper. Dank Datteln, Rüben und Kokosmilch kommt der Smoothie natürlich süß.
Zutaten:
- Rüben - 0,5 Stk.
- Gurke - 1 Stk.
- Datteln - 7 Stk.
- Kokosmilch - 150 ml
- Wasser - 150 ml
So bereitest du Schritt für Schritt einen exotischen Kokosmilch-Smoothie zu:
- Rote Bete schälen, abspülen, reiben.
- Entfernen Sie die Kerne von den Datteln und teilen Sie sie in zwei Hälften.
- Gurke waschen und in Scheiben schneiden.
- Alles mischen und mit einem Mixer schlagen.
Wichtig! Kokosmilch kann nach Belieben durch Hafer- oder Mandelmilch ersetzt werden.
Smoothie mit Rote Bete und Granatapfelsaft
Dieses Gemüse-Smoothie-Rezept muss von Menschen mit niedrigem Hämoglobin und chronischer Müdigkeit berücksichtigt werden. Außerdem schützen die Vitamine im Smoothie in der kalten Jahreszeit vor Vitaminmangel und die regelmäßige Verwendung von Walnüssen wird jedem, mit Ausnahme von Allergikern, gezeigt.
Zutaten:
- Rüben - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Saurer Apfel - 1 Stk.
- Walnuss - 50 g
- Granatapfelsaft - 150 ml
So machen Sie Schritt für Schritt einen Rote-Bete-Granatapfelsaft-Smoothie:
- Rote Bete und Karotten waschen, schälen und reiben. Apfel entkernen, in Scheiben schneiden.
- Hacken Sie die Nüsse auf jede bequeme Weise.
- Alles in einem Mixer mit Saft auf hoher Stufe verrühren und servieren
Kefir-Smoothie mit Karotten und Sellerie
Ein schnell und einfach zuzubereitender Smoothie mit einfachen Zutaten, der täglich für jeden wünschenswert ist, trägt dazu bei, Vitalität und Gesundheit im ganzen Körper zu erhalten.
Zutaten:
- Kefir - 400 ml
- Karotten - 2 Stk.
- Sellerie - 2-3 Stk.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines Kefir-Smoothies mit Karotten und Sellerie:
- Das Gemüse verarbeiten, in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Mit Kefir gießen und mit einem Mixer glatt pürieren.
Beachtung! Gemüse-Smoothies können von einer Vielzahl von Samen wie Lein, Chia, Sesam und Nahrungsergänzungsmitteln wie Vitaminen und Spirulina profitieren. Dies erhöht die Vorteile und den Nährwert des Getränks erheblich.
Wellness-Kefir-Smoothie
Ein sehr "grüner" Cocktail, der viele bekannte grüne Gemüse enthält, über deren Vorteile nicht die Rede ist. Wenn Sie ein solches Getränk in Ihr Tagesmenü aufnehmen, können Sie viele Krankheiten und gesundheitliche Probleme vergessen.
Zutaten:
- Spinat - 1 Bund
- Sauerampfer - 0,5 Bund
- Sellerie - 1 Stängel
- Dill - 0,5 Bund
- Petersilie - 0,5 Bund
- Koriander - 0,5 Bund
- Gurke - 2 Stk.
- Kefir - 200 ml
Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines gesunden Kefir-Smoothies:
- Alles Gemüse abspülen, Wurzeln entfernen, schälen.
- Teilen Sie große Elemente in kleinere Komponenten auf.
- Kombinieren Sie die Zutaten und scrollen Sie in einem Mixer. Wenn das Getränk zu dickflüssig erscheint, können Sie es mit Wasser verdünnen.
- Mit einem Strohhalm in hohen Gläsern mit einem Zweig Petersilie servieren.
Wichtig! Wenn Sie einen süßen Geschmack in Ihrem Getränk suchen, können Sie nach Belieben 1 oder 2 Bananen hinzufügen.
Melonen-Gurken-Smoothie
Durch die Kombination von Obst mit Gemüse können Sie nicht nur den Geschmack des Getränks verbessern, sondern es auch gesünder und nahrhafter machen. Melone und Gurke passen gut zusammen, Grüns sind eine reiche Quelle an Spurenelementen und Mineralien und eine Banane macht den Cocktail süß und dick.
Zutaten:
- Gurke - 2 Stk.
- Melone - 200 g.
- Banane - 1 Stk.
- Grüns - 1 Bund
- Wasser nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Melonen-Gurken-Smoothies:
- Gemüse und Obst abspülen, überschüssige Teile wie Schale, Wurzeln, Stängel entfernen.
- Alles mit Wasser glatt rühren.
Wichtig! Petersilie, Koriander, Dill, Spinat, Brennnessel, Salat oder Sauerampfer sind gute Kräuter.
Videorezepte für Gemüse-Smoothie
Nachdem Sie nun die TOP-10 der leckersten und gesündesten Gemüse-Smoothies kennengelernt haben, können Sie diese Rezepte jederzeit in Betrieb nehmen und zubereiten. Wählen Sie aus den oben vorgeschlagenen Rezepten ein beliebiges Rezept oder kochen Sie alles nach Ihren Vorlieben oder Ihrer speziellen Ernährung. Vergessen Sie nicht, dass Sie die Zutaten in den Rezepten nach Belieben ändern und das Wasser auch durch Pflanzenmilch, Gemüse- oder Fruchtsäfte ersetzen können.
