Ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Reis-Kuchi namens "Großzügig".
- Kaloriengehalt pro 100 g - 197 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Reis - 0,5 EL.
- Getrocknete Aprikosen - 70 g
- Walnüsse (geschält) - 90 g
- Mohn - 85 g
- Rosinen - 85 g
- Zucker - 2 Esslöffel
- Lindenhonig - nach Geschmack
Reis-Kuchi zubereiten:
- Gießen Sie kochendes Wasser in verschiedene gründlich gewaschene Behälter - getrocknete Aprikosen und Rosinen. Eine halbe Stunde ziehen lassen. Den Mohn separat mehrere Stunden dämpfen.
- Spülen Sie den Reis so oft wie nötig mit kaltem fließendem Wasser ab, um die Trübung zu entfernen. Nachdem Sie den Reis mit eineinhalb Gläsern sauberem, fließendem Wasser übergossen haben, kochen Sie ihn bei mäßiger Hitze in einem Topf, ohne ihn mit einem Deckel zu bedecken, bis das gesamte Wasser verschwunden ist. Lassen Sie den Reis nach dem Ausschalten der Hitze unter einem abgedeckten Behälter abkühlen.
- Lassen Sie den bereits geschwollenen Mohn ab und reiben Sie ihn mit einem Löffel (Mixer) unter Zugabe von Zucker ein, bis eine weiße "Milch" hervortritt.
- Getrocknete Aprikosen und Walnüsse hacken.
- Sollte der Honig nicht flüssig genug sein, schmelzen Sie ihn im Wasserbad und geben ihn dann zum Reis. Die restlichen Zutaten dazugeben und vermischen.
