Einfach zuzubereiten und magenfreundlich – Hühnerbrühe mit Zucchini. Wenn Sie sich noch nicht mit Sommergemüse für den Winter eingedeckt haben, dann beeilen Sie sich, die Zucchini einzufrieren, denn sogar gefrorene Früchte eignen sich für dieses Gericht.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Für Kinder und Erwachsene ist es wichtig, dass erste Gänge in der Ernährung vorhanden sind, denn Sie verbessern die Verdauung und energetisieren den Körper. Darüber hinaus liegt der Vorteil von Suppen noch in den Produkten, aus denen sie gekocht werden, und in der Methode der Wärmebehandlung. In der Regel sind sie dank Fleisch reich an Proteinen und Gemüse - an Vitaminen. Leichte Gemüsesuppe ist zu jeder Jahreszeit gut zu essen. Und wenn es im Winter nicht möglich ist, ein Gericht mit frischem Gemüse zuzubereiten, können Sie gefrorene Früchte verwenden.
Das Rezept für eine solche Suppe kann in die Speisekarte von Kindern ab 1 Jahr eingegeben werden. Wenn das Baby nicht über genügend Zähne und Kaufähigkeiten verfügt, wischen Sie das gekochte Gemüse durch ein feines Sieb oder unterbrechen Sie es mit einem Mixer. Dieses Gericht wird für die diätetische Ernährung unverzichtbar sein. Es kann in die Ernährung aufgenommen werden, um sich von Erkältungen und entzündlichen Erkrankungen zu erholen. Darüber hinaus kann eine ähnliche Suppe in Gemüsebrühe für einen vegetarischen oder mageren Tisch gekocht werden.
Die Hauptzutat des Gerichts ist Zucchini, ein wunderbares Gemüse, das sich positiv auf den Körper auswirkt. Es wird empfohlen, bei Magen-Darm-Erkrankungen, endokrinen Erkrankungen, Fettleibigkeit und allergischen Reaktionen so oft wie möglich zu essen. Die einzige Kontraindikation für die Verwendung von Zucchini ist die Nierenpathologie. Daher ist diese Suppe doppelt nützlich.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 41 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Hühnerfleisch - beliebige Teile in beliebiger Menge
- Zucchini - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Tomaten - 3 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Knoblauch - 3 Nelken
- Grüns (beliebig) - Haufen
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Lorbeerblatt - 3 Stk.
- Pfefferkörner - 3 Stk.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Hühnerbrühensuppe mit Zucchini:
1. Hähnchenfleisch waschen, ggf. in Stücke schneiden und in einen Kochtopf geben. Die geschälte Zwiebel, das Lorbeerblatt und die Pfefferkörner hinzufügen. Für die Brühe können Sie jeden Teil verwenden: Flügel, Oberschenkel, Brüste und sogar Innereien. Broilerstücke oder Geflügel sind in Ordnung.
2. Füllen Sie das Fleisch mit Wasser und stellen Sie es auf den Herd. Kochen, Hitze reduzieren und Brühe zugedeckt eine Stunde kochen. Entfernen Sie gegebenenfalls den Schaum aus der Brühe, der sich auf der Oberfläche bildet.
3. Karotten schälen, waschen, in Würfel schneiden und in die Brühe geben.
4. Als nächstes die geschnittene Zucchini in die Suppe geben. Verwenden Sie junge Früchte, sie haben eine dünne Schale und kleine Samen. Wenn nicht, schälen Sie sie von der harten Haut und entfernen Sie die großen Kerne.
5. Tomaten in Würfel schneiden und in einen Topf geben. Wählen Sie Früchte, die stark und dicht sind, damit sie beim Kochen nicht zu einer Püreemasse werden.
6. Kochen Sie die Suppe weiter, bis alles Gemüse weich ist. Am Ende des Garvorgangs fein gehackte Kräuter hinzufügen und den Knoblauch durch eine Presse geben.
7. Mit Salz, Pfeffer würzen und die Suppe 5 Minuten kochen. 15 Minuten ziehen lassen, dann mit Croutons oder Croutons servieren. Optional können Sie die Suppe sättigender machen, indem Sie den Zutaten ein paar Kartoffeln oder Nudeln hinzufügen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept zur Zubereitung von Zucchini-Suppe an.
