Lesen und sehen Sie Schritt für Schritt Fotos, wie Sie köstliche süße Knödel mit Hüttenkäse zubereiten.
Wahrscheinlich liebt jeder Knödel mit süßem Hüttenkäse, nur nicht jeder liebt es, sie zu formen und wegen der Faulheit, zu Hause selbst zu kochen, gehen sie in den Laden, um gekaufte zu kaufen, aber das ist es nicht. Der Laden verkauft Knödel mit Hüttenkäse von zweifelhafter Qualität, Teig mit chemischen Zusätzen, damit er länger hält und nicht reißt und dick ist, und die Füllung ist flüssig und auch nicht ganz natürlich, unabhängig vom Preis des Produkts, und sie legen Sie viel Zucker, was sich aus ihnen herausstellt. Wenn also die Muse in der Küche steht und Knödel mit Hüttenkäse macht, dann mach es auf jeden Fall nach meinem Rezept - es ist ganz einfach, denn die verbrachte Zeit wird es dir mit echt lecker danken. Dieses Gericht gehört zur ukrainischen Küche, obwohl es auch in Russland aktiv Fuß gefasst hat.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 198, 7 kcal.
- Portionen - 30
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Mehl - 2,5 Tassen
- Wasser - 0,5+ Gläser
- Ei - 3 Stk.
- Zucker - 2 EL. l.
- Salz - 1 Prise
- Hüttenkäse - 250 g
- Vanillezucker - 1 Beutel (10 g)
Knödel mit süßem Hüttenkäse kochen:
1. Zuerst den Teig kneten. Es ist besser, die Zutaten in einer Schüssel zu kombinieren und dann den Teig auf dem Tisch zu kneten. Aber ich beschloss, alles sofort auf dem Tisch zu machen. Gießen Sie 2, 5 Tassen Mehl und machen Sie eine Vertiefung, in die Sie ein Ei treiben können, fügen Sie 1 Esslöffel Zucker, eine Prise Salz hinzu und gießen Sie sofort ein halbes Glas Wasser ein.
2. Den Teig kneten und bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen. Der Teig sollte gut kneten, mäßig weich sein, nicht zu gummiartig. Rollen Sie ein Brötchen und legen Sie es beiseite, mit einem Handtuch bedeckt etwa 20 Minuten lang.
3. Bereiten Sie eine süße Quarkfüllung für Knödel vor. 250 Gramm Hüttenkäse in eine Schüssel geben, zwei Eier einschlagen, einen Esslöffel Zucker und eine Tüte Vanille hinzufügen.
4. Mahlen Sie alles gut mit einem Löffel, bis es glatt ist.
5. Es ist wünschenswert, den Teig in zwei Ansätzen auszurollen, da beim Rollen Mehl hinzugefügt wird und die Rückstände Gummi sind. Mehl auf den Tisch streuen und zu einer dünnen Schicht ausrollen. Schneide Tassen mit einer Tasse aus.
Manche stehen vor einem Problem dieser Art: "Ich kann den Teig nicht ausrollen, er ist gummiartig und fällt sehr dick aus." Tipp: Den Teig mit Wasser anfeuchten und nochmals bis zur gewünschten Konsistenz kneten.
6. In jeden Kreis etwa einen Teelöffel Hüttenkäse geben.
7. Blenden Sie die Kanten der Knödel. Vor dem Aufkleben können die Ränder der Kreise und Hände mit Wasser angefeuchtet oder mit einem Ei bestrichen werden. So wird die Verklebung dichter und sie zerstreuen sich beim Kochen nicht.
8. Knödel mit Hüttenkäse zu kochen ist so einfach wie Birnen zu schälen. Tauchen Sie sie in kochendes Wasser und bringen Sie sie erneut zum Kochen. Dann die Hitze reduzieren, aber damit sie gurgeln und 5-7 Minuten weitergaren, in der Regel schwimmen Fertiggerichte auf.
Geben Sie beim Servieren ein Stück Butter auf einen Teller und fügen Sie dann saure Sahne, Marmelade nach Geschmack hinzu oder bestreuen Sie sie einfach mit Zucker. Aber ich liebe sie mit Sauerrahm.
Guten Appetit!
Ein weiteres Videorezept zur Herstellung von hausgemachten Knödeln mit Hüttenkäse:
