Ein normales Wurstsandwich kann kohlenhydratfrei und kalorienarm hergestellt werden, indem Gemüse anstelle von Brot verwendet wird. In diesem Fall gibt es Auberginen und Zucchini. Die Zubereitung solcher Sandwiches ist nicht schwierig, aber sie erweisen sich als schmackhafter als die klassische Version.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Viele halten das Wurstbrot für eine einfache Kombination aus einem Stück "Arzt" und einer Scheibe Brot. Aber mit ein wenig Fantasie, das Hinzufügen oder Modifizieren der klassischen Version, wird die Vorspeise viel schmackhafter. Heute verwenden wir Gemüse statt Brot. Daher dauert die Zubereitung der Vorspeise etwas länger als üblich, während das Gericht einen ausgezeichneten würzigen Geschmack erhält. Als Wurst eignet sich jede Art von Wurst: gekocht, gekocht, halbgeräuchert usw. Anstelle von Wurst können Sie auch Schinken oder Schinken verwenden.
Neben Würstchen verwenden wir heute Tomaten und Käse in der Füllung. Aber mit nicht weniger Erfolg, Paprika, Gurken, gekochte Eier usw. Um die Füllung pikanter zu machen, können Sie noch etwas Senf, Kräuter und Gewürze dazugeben.
Diese Vorspeise kann kalt oder warm serviert werden. Dazu muss er im Ofen oder in der Mikrowelle gebacken werden, um den Käse zu schmelzen. Diese Art von Vorspeise ist perfekt für eine festliche Tafel. Sandwiches können zum Frühstück oder Abendessen zubereitet werden. Außerdem können Sie sie zur Arbeit mitnehmen und Ihr Kind zur Schule geben.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 37 kcal.
- Portionen - 12-15 Stk.
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Aubergine - 1 Stk.
- Zucchini - 1 Stk.
- Wurst - 100 g
- Käse - 100 g
- Tomate - 1 Stk.
- Salz - eine Prise
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Gemüse-Wurst-Sandwiches:
1. Zucchini und Auberginen waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Schneiden Sie die Enden an beiden Enden ab und schneiden Sie die Früchte in dünne Ringe von 0,5-0,7 mm. Es empfiehlt sich, junges Gemüse zu verwenden. Da reife Zucchini große Samen entfernen und dicke Schalen schälen müssen. Und von alten Auberginen müssen Sie die Bitterkeit entfernen. Dann die geschnittenen Früchte mit Salz bestreuen und 20 Minuten ruhen lassen. Anschließend unter fließendem Wasser waschen und trocknen.
2. Tomaten waschen, trocknen und in Ringe von 0,5 mm schneiden.
3. Die Schale von der Wurst entfernen und in dünne Scheiben schneiden und den Käse auf einer groben Reibe reiben.
4. In einer Pfanne in Pflanzenöl die Auberginen goldbraun braten. Auberginen nehmen beim Braten normalerweise viel Öl auf, um dies zu vermeiden, verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne.
5. Dann die Zucchini von beiden Seiten goldbraun braten. Vergessen Sie nicht, das Gemüse beim Braten zu salzen.
6. Jetzt die Sandwiches formen. Legen Sie die gebratenen Auberginenringe in die erste Schicht.
7. Bestreuen Sie sie mit Käsespänen.
8. Mit einer Scheibe Wurst belegen.
9. Fügen Sie dann die gebratenen Zucchini hinzu.
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10. Fügen Sie einen Kreis Tomaten hinzu.
11. Streuen Sie Käse auf die Sandwiches. Mikrowelle die Vorspeise, falls gewünscht, um den Käse zu schmelzen. Obwohl diese Aktion nach Belieben durchgeführt werden kann.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie Auberginen-Sandwiches und Snacks zubereiten.
