Ein solcher Rohling sollte in den Papierkörben jeder Gastgeberin sein, da er in so vielen Rezepten verwendet werden kann. Wie schließt man Kirschen im eigenen Saft? Schritt-für-Schritt-Erklärung, Foto.
Kirschen im eigenen Saft sind eine hervorragende Vorbereitung für den Winter. Es ist besser, im Sommer ein wenig Zeit zu verbringen, damit Sie später im Winter den frischen Geschmack dieser Beere genießen können. Sagen wir auch über die Knochen. Seien Sie nicht zu faul, die entkernten Kirschen zu verschließen, verwenden Sie dazu eine gute alte Stecknadel oder eine spezielle Schreibmaschine.
Was ist so gut an Kirschen nach diesem Rezept? Und die Tatsache, dass Sie beim Öffnen des Glases zuerst das erstaunliche Aroma und dann den Geschmack beeindrucken. Was tun als nächstes mit einem solchen Rohling? Sie können Gelee, jede beliebige Kirschsauce kochen, die Zubereitung für Pfannkuchen oder Pfannkuchen servieren und einen Kuchen / Kuchen mit Kirschen backen. Es gibt viele Möglichkeiten!
- Kaloriengehalt pro 100 g - 153 kcal.
- Portionen - 2 Dosen von 0,5 Liter
- Kochzeit - 12 Stunden
Zutaten:
- Kirschen - 500-700 g
- Zucker - 10 EL l.
Schrittweise Vorbereitung von entkernten Kirschen für den Winter im eigenen Saft
Kirschen in Salzwasser einweichen. Für 1 Liter Wasser 1 EL. l. Salz. Wir gehen für 20 Minuten. Dieses Einweichen ist notwendig, um die Würmer loszuwerden, die sich möglicherweise in den Beeren befinden. Dann spülen wir die Kirschen unter fließendem Wasser ab, entfernen die Stiele und Kerne.
Wir geben Kirschen in ein Halbliterglas und bestreuen es mit Zucker. Jedes Glas benötigt 5 EL. l. Sahara. Wenn die Kirschen sauer sind, können Sie die Zuckermenge erhöhen. Drücken Sie keine Kirschen, während Sie sie in Gläser füllen. Wenn es nicht in zwei Dosen passt, nimm eine dritte. Nachdem sie den Saft herausgelassen hat, gib alles in zwei Behälter.
Die letzte Schicht ist Zucker.
Lassen Sie die Gläser 12 Stunden oder länger in Ruhe. Während dieser Zeit wird die Kirsche viel Saft abgeben und sich hinsetzen. Sie können die Kirschen aus dem "zusätzlichen" Behälter umfüllen.
Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf oder eine Schüssel und legen Sie ein Handtuch auf den Boden. Wir stellen unsere Dosen in einen Topf. Wir sorgen dafür, dass das Wasser bis zu den Schultern reicht. Wir stellen die gesamte Struktur auf den Herd und bringen das Wasser in einem Topf zum Kochen. Wir pasteurisieren die Konservierung 7 Minuten lang und bedecken sie mit Deckeln.
Wir rollen die Dosen sofort auf und drehen sie auf den Kopf. Es ist nicht notwendig, einzupacken.
Fertigkirschen im eigenen kernlosen Saft können länger als ein Jahr gelagert werden. Dennoch hoffen wir, dass Sie es im Winter für Ihre kulinarischen Meisterwerke nutzen werden.
Siehe auch Videorezepte:
Ein leckeres Rezept für Kirschen im eigenen Saft für den Winter
