Fahren wir mit der Überschrift des nützlichen Kürbismenüs fort. In dieser Rezension verrate ich Ihnen ein Rezept für ein köstliches Gericht, das gleichzeitig sowohl dem Dessert als auch dem Hauptgericht zugeordnet werden kann - Quarkkuchen mit Kürbis.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Gebratene Käsekuchen mit einer zart cremigen Masse innen und einer goldbraunen Kruste außen werden von allen geliebt. Dies ist jedoch ein Klassiker, der uns in Kindergarten, Schule und Kantinen verfüttert wurde. Heutzutage versuchen sie, dieses Gericht irgendwie zu diversifizieren und ihm verschiedene Geschmacksrichtungen zu geben. Am häufigsten werden Käsekuchen mit Rosinen ergänzt, was ebenfalls ein traditioneller Klassiker ist. Sie können jedoch Ihre kulinarischen Talente erweitern und die unerwartetsten Produkte für die Füllung verwenden, wie Himbeeren, Schokolade, Kokos, Aprikosen, Nüsse, Pflaumen, Äpfel, Birnen, Pflaumen, Karotten, Zucchini usw. Die Liste ist endlos. Aber heute möchte ich euch ein eher ungewöhnliches Rezept für Syrniki mit Kürbis, Orange und Kleie verraten. Diese Kombination von Produkten führt zu einem erstaunlichen Ergebnis, mit dem jeder zufrieden sein wird.
In einem solchen Gericht kann man wunderbar den Geschmack von Kürbis verbergen, den Kinder aus irgendeinem Grund nicht wirklich mögen. Durch die Orange überwiegen bei den Käsepfannkuchen Zitrusnoten, die im Gegensatz zu den leuchtend orangefarbenen Früchten von allen Kindern geliebt werden. Ich stelle auch fest, dass Sie Käsekuchen im Ofen backen können, wenn Sie aus irgendeinem Grund nicht gebraten essen können. Es ist ratsam, eine solche Delikatesse morgens zu servieren. Schließlich ist es immer ein Genuss, den Tag mit einem leckeren, aromatischen und vitaminreichen Frühstück zu beginnen, das mit der doppelten Portion Nährstoffe gespickt ist.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 107 kcal.
- Portionen - 20
- Kochzeit - 20 Minuten zum Kochen des Kürbisses, ca. eine Stunde zum Abkühlen des Kürbisses, 10 Minuten zum Kneten des Teigs, 30 Minuten zum Aufgießen, damit der Grieß aufquillt, 20 Minuten zum Braten der Käsekuchen
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g
- Kürbis - 250 g
- Orange - 1 Stk.
- Kleie - 50 g
- Grieß - 2 Esslöffel
- Raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten
- Ei - 2 Stk.
- Zucker - 2 Esslöffel oder nach Geschmack
- Salz - eine Prise
Syrniki mit Kürbis kochen
1. Den Kürbis von der dicken Schale schälen, die Kerne entfernen, in Stücke schneiden, mit Wasser bedecken und 20 Minuten weich kochen, was mit einem Messerstich überprüft werden kann. Lassen Sie dann das Wasser in eine Schüssel ab, um daraus ein weiteres Gericht zuzubereiten: Pfannkuchen, Eintöpfe, Suppe usw. Das Kürbismark abkühlen lassen und mit dem Besten oder einem Mixer zerdrücken. Ein solches Kürbispüree kann im Voraus zubereitet und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf für alle Gerichte verwendet werden.
2. Den Quark zum Kneten des Teigs in eine Schüssel geben, Grieß, Salz, Zucker und Kleie hinzufügen.
3. Mischen Sie das Essen gut und fügen Sie Eier hinzu. Wenn Sie zu viel Zeit haben, können Sie die Eier mit einem Mixer zu einem dicken Schaum vorschlagen. Dann werden die Käsekuchen zarter.
4. Waschen Sie die Orange, wischen Sie sie mit einem Handtuch trocken und reiben Sie die Schale auf einer feinen Reibe ab.
5. Dann halbieren und den Saft auspressen.
6. Kürbispüree zur Quarkmasse geben.
7. Den Teig nochmals gut durchkneten und eine halbe Stunde ziehen lassen, damit der Grieß quillt.
8. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Die Quarkkuchen zu einer ordentlichen runden Form formen und zum Braten in die Pfanne geben.
9. Frittieren Sie sie bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten, bis sie goldbraun sind.
10. Servieren Sie Käsekuchen mit Honig, Marmelade, Sauerrahm, Sahne, geschmolzener Schokolade und anderen süßen und leckeren Saucen.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Kürbis-Käse-Pfannkuchen.
[media =
