Um schnell eine fleischige, aromatische und herzhafte Suppe zuzubereiten, müssen Sie kleine Fleischbällchen und Fleischbällchen auf Lager haben. Dann ist es in nur 15-20 Minuten möglich, das erste warme Gericht zuzubereiten. Und wie Sie sie für die zukünftige Verwendung vorbereiten, lesen Sie in diesem Abschnitt.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Fleischbällchen sind eine sehr praktische Sache, besonders wenn sie für die zukünftige Verwendung eingefroren werden. Stimmen Sie zu, es ist immer praktisch, ein hochwertiges Fleischhalbprodukt Ihrer eigenen Zubereitung mit einer bewährten Zusammensetzung auf Lager zu haben. Ein solcher Rohling wird für die Gastgeberin zu einem echten Lebensretter. Denn im modernen Lebensrhythmus brauchen diese „Koloboks“viel Zeit. Aber aus einem solchen gefrorenen Halbzeug können Sie nicht nur eine reichhaltige Suppe kochen, sondern auch Soße, Eintopf usw. Außerdem haben sie sich in der Kinderspeisekarte bestens bewährt.
Sie können Fleischbällchen aus jedem Hackfleisch zubereiten. Aber vorzugsweise fettarm, Sie können es kombinieren. Der Hauptunterschied zwischen Frikadellen und anderen Hackfleischgerichten besteht darin, dass ihnen fast nichts hinzugefügt wird. Normalerweise werden Fleischbällchen auf einem Schneidebrett eingefroren, manchmal mit bedecktem Zellophan. Dadurch wird verhindert, dass sie im Gefrierschrank zusammenkleben. Nach dieser Aktion werden sie in eine Tüte oder einen Behälter gegossen, weil versiegelte Verpackungen verhindern das Lüften der Halbfabrikate. Du kannst Hackfleisch aber auch in Eiswürfeldosen einfrieren. Aber hier müssen die Formen mit Frischhaltefolie abgedeckt werden. Andernfalls wird es schwierig, die gefrorenen Fertiggerichte zu entnehmen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 247 kcal.
- Portionen - ca. 40
- Garzeit - 20 Minuten, plus zusätzliche Gefrierzeit
Zutaten:
- Schweinefleisch (mageres Stück) - 600 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Knoblauch - 2-3 Nelken
- Butter - 50 g
- Salz - 0,5 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Kochen von Fleischbällchen für die zukünftige Verwendung
1. Das Fleisch von der Folie schälen, das Fett abschneiden und zum Mahlen in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.
2. Installieren Sie einen Fleischwolf mit feinem Aufsatz und führen Sie das Fleisch mit Zwiebeln und Knoblauch hindurch. Sie können das Fleisch auch mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinern.
3. Um die Frikadellen weicher zu machen, das Hackfleisch in einem Fleischwolf 2-3 mal mehr drehen.
4. Fügen Sie dem Hackfleisch Butter, Salz, gemahlenen Pfeffer und Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Es ist sehr lecker, gemahlene Muskatnuss zu geben.
5. Das Hackfleisch mit den Händen durchkneten, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
6. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, damit das Hackfleisch nicht anklebt und formen Sie kleine Kugeln von der Größe einer Walnuss. Legen Sie sie auf ein Brett, das vorzugsweise mit Kunststoff überzogen ist. Aber seit Ich hatte es nicht, ich habe das Brett mit Öl gefettet.
7. Schicken Sie die Kugeln für 1-1,5 Stunden in den Gefrierschrank. Aber vielleicht musst du sie länger behalten, denn der Gefrierschrank ist für jeden anders. Weichen Sie sie ein, bis sie vollständig gefroren sind, und legen Sie sie dann in eine Plastiktüte, die fest zugebunden ist.
8. Bewahren Sie gefrorene Fleischbällchen bis zu 3 Monate im Gefrierschrank auf und verwenden Sie sie während dieser Zeit nach Bedarf und Zweck.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Fleischbällchen (Fleischzubereitungen).
