Köstliche knusprige Pfannkuchen sind die beste Art, Ihre Familie zu ernähren! Schnell, lecker und einfach – was braucht man mehr für ein schnelles Abendessen?
Foto des fertigen Gerichts Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Zucchini nehmen während der Sommer- und Frühlingsmenüs immer einen würdigen Platz ein. Die lang ersehnte Sonne scheint, die Blätter an den Zweigen schwellen an und Sie beginnen, Ihre Ernährung umzustellen. Dann werden schwere kalorienreiche Lebensmittel durch leicht verdauliche Lebensmittel ersetzt, die den Magen nicht belasten. Zucchini sind eine davon. Ihr zartes Fruchtfleisch wird den Körper perfekt sättigen und ein Gefühl von Leichtigkeit vermitteln. Dies ist ein ziemlich kalorienarmes Produkt, das viele nützliche Mineralien und Vitamine enthält.
Aus Zucchini werden viele wunderbare Gerichte zubereitet. Der führende Platz wird jedoch zu Recht von Pfannkuchen eingenommen. Sie sind sowohl kalt als auch heiß lecker. Und für ihre Vorbereitung wird ein Minimum an Zeit aufgewendet. Zucchini-Pancakes werden auf verschiedene Weise zubereitet: mit Weizenmehl, Grieß, Haferflocken oder ganz ohne. Liebhaber süßer Gerichte bereiten eine Zucchini-Delikatesse mit Äpfeln oder Rosinen zu und Liebhaber würziger Gerichte backen sie mit Knoblauch.
Um die Pancakes besonders schmackhaft zu machen, solltest du das richtige Hauptprodukt wählen. Kaufen Sie Zucchini mit weicher, leicht durchbohrbarer Haut. Ist die Schwarte hingegen zu hart, bedeutet dies, dass das Fruchtfleisch faserig und zum Kochen wenig geeignet ist.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 66 kcal.
- Portionen - 12-15 Stk.
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Zucchini - 1 Stk. große Größe
- Eier - 2 Stk.
- Haferflocken - 100 g
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Zucker - 1/5 TL oder nach Geschmack
- Raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten
Zucchini-Haferflocken-Pfannkuchen zubereiten
1. Die Zucchini unter fließendem Wasser waschen, mit einem Papiertuch trocknen und reiben oder in einer Küchenmaschine verwenden. Sie können 2 Arten von Reiben verwenden: groß und klein. Bei diesem Rezept wird ein großer verwendet, dann werden die Pfannkuchen mit einer goldbraunen Kruste und der Geschmack von Zucchini ist darin zu spüren. Weiche Reibe, macht Pfannkuchen sehr zart und weich. Beide Methoden sind auf ihre Art gut, aber was besser ist, dies ist eine Wahl des eigenen Geschmacks. Dann geben Sie Salz, Zucker zum Zucchini-Teig und schlagen Sie die Eier unter.
2. Rühren Sie das Essen gut um. Die Konsistenz des Teigs wird aufgrund der Eier und des Saftes der Zucchini etwas dünn sein.
3. Haferflocken hinzufügen und gut mischen. Lassen Sie die Pfannkuchen 20 Minuten ruhen, damit die Haferflocken quellen und überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen können.
4. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie es gut. Nehmen Sie einen Teil des Teigs mit einem Esslöffel und legen Sie ihn auf den Boden der Pfanne. Stellen Sie es auf mittlere Hitze und braten Sie die Pfannkuchen von beiden Seiten ca. 4-5 Minuten lang goldbraun.
Servieren Sie sie mit einer Art Soße. Für salzige Pfannkuchen eignet sich beispielsweise eine Knoblauchsauce mit Sauerrahm oder Mayonnaise und für eine süße Variante eignen sich Honig, Sahne oder geschlagene Sauerrahm mit Zucker.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Zucchini-Pfannkuchen macht:
