In einigen Rhizomen von Pflanzen, zum Beispiel in Sellerie, sind nützliche Substanzen konzentriert, deren Verwendung nicht das ganze Jahr über eine Sünde ist. Dazu sollte die Anlage für die zukünftige Nutzung vorbereitet werden. Schritt für Schritt Rezept mit einem Foto von getrocknetem Selleriepulver. Videorezept.
Menschen, die einen gesunden Lebensstil führen, nehmen immer Sellerie in ihre Ernährung auf. Es ist ein diätetisches und gesundes Gemüse. Die Pflanze normalisiert den Stoffwechsel, wirkt therapeutisch und prophylaktisch. Aufgrund des Gehalts an Magnesiumsalzen wird Sellerie bei Erkrankungen des Nervensystems, Calciumsalze bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Eisen bei Anämie empfohlen. Das Gemüse verbessert den Wasser-Salz-Stoffwechsel und hilft bei Übergewicht, überschüssige Pfunde loszuwerden, denn entfernt Giftstoffe aus dem Körper. Um diese Pflanze jedoch das ganze Jahr über konsumieren zu können, muss sie für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden. Lassen Sie uns in dieser Rezension darüber sprechen, wie man getrocknetes Selleriepulver herstellt.
Der Geschmack und die heilenden Eigenschaften der getrockneten Pflanze bleiben fast vollständig erhalten. Selleriepulver kann zu Salaten und Suppen hinzugefügt werden. Sein starkes Aroma und sein würziger, süßlich-bitterer Geschmack ermöglichen die Verwendung in verschiedenen Gerichten. Es passt gut zu Gemüse, Fleisch, Pilzen und verleiht ihnen einen exquisiten Geschmack und Aroma. Es ist gut, es zu fetten Enten- und Gänsegerichten hinzuzufügen. Darüber hinaus wird getrockneter, pulverisierter Sellerie zur Herstellung von Saucen verwendet, bestreut mit gegrillten Eiern und Geflügel. Getrocknete Selleriewurzeln sind als eine der Komponenten in würzigen Trockenmischungen enthalten, zum Beispiel Suneli-Hopfen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 189 kcal.
- Portionen - beliebiger Betrag
- Kochzeit - 20 Minuten aktive Arbeit, plus Zeit zum Trocknen
Zutaten:
Sellerie - jede Menge
Schritt für Schritt Zubereitung von getrocknetem Selleriepulver, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie den Sellerie unter fließendem Wasser und trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch ab. Schneiden Sie es in Stücke, die für die weitere Arbeit geeignet sind.
2. Den Sellerie schälen und die Augen ausschneiden, falls vorhanden. Dann schneiden Sie das Wurzelgemüse in eine beliebige geeignete Form zum Trocknen. Je feiner Sie es schneiden, desto schneller trocknet es aus.
3. Legen Sie den Sellerie auf ein Backblech und senden Sie ihn in den Ofen, schalten Sie die Temperatur auf 100 Grad ein. Trocknen Sie den Sellerie bei leicht geöffneter Ofentür, damit der Dampf entweichen kann, und rühren Sie ihn gelegentlich um.
4. Die Bereitschaft des Selleries wird durch die Konsistenz bestimmt. Es sollte vollständig trocken, aber weich sein. Wenn dies erreicht ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und legen Sie es auf die Arbeitsplatte, um es vollständig abzukühlen.
5. Der abgekühlte getrocknete Sellerie ist verzehrfertig. Als solches kann es zu Eintöpfen, Braten, ersten Gängen und anderen Gerichten hinzugefügt werden. Aber für Saucen und Hackfleisch muss getrockneter Sellerie zu Pulver gemahlen werden. Dazu in eine Kaffeemühle oder Mühle geben und zu einer pudrigen Konsistenz mahlen. Getrocknetes Selleriepulver in einem Glasbehälter abgedeckt an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur und mäßiger Luftfeuchtigkeit lagern.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept zur Zubereitung von getrockneten Selleriewurzeln an.
