Haben Sie sich bereits für die zukünftige Verwendung und Marmelade und Marmelade und Marmelade vorbereitet? Vergessen Sie nicht, auch die Pflaumenmarmelade zu kochen. Diese süße Zubereitung kann nicht nur allein verwendet werden, sondern auch zum Backen von Torten, Torten, Bagels …
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Marmelade ist eine Art süße Vorbereitung für den kommenden Winter. Tatsächlich ist dies eine gewöhnliche Marmelade, jedoch mit einer geleeartigen Konsistenz. Als Basisbasis können beliebige Produkte verwendet werden. Besonders beliebt sind aber Marmeladen aus Äpfeln, Birnen und natürlich Pflaumen. Sie können das Werkstück mit allerlei Gewürzen und Kräutern abwechslungsreich gestalten. Pflaume passt gut zu Zimt, Nelken, Sternanis, Kardamom, Zitrusschale. Und statt Wasser können Sie Rot- oder Weißwein oder Orangensaft verwenden.
Fertige Pflaumenkonfitüre hat einen erstaunlichen, süß-sauren, reichen Geschmack. Neben den ausgeprägten Geschmackseigenschaften enthält es auch bestimmte nützliche Eigenschaften. Der Rohling ist wertvoll für diejenigen, die Schwierigkeiten mit der natürlichen Darmmotilität haben. Pflaumen sind auch nützlich für Menschen mit Problemen mit der Arbeit des Verdauungstraktes. Mit einem Wort, dies ist eine Winterdelikatesse, die natürlichste Medizin.
Pflaumenmarmelade zuzubereiten ist nicht schwer. Wenn das Werkstück fertig ist, hat es eine dichte, püreeartige Konsistenz. Und wenn Sie es mögen, wenn ganze Stücke von "Haupt"-Früchten in Marmeladen rüberkommen, dann können Sie einige der Früchte nicht mit einem Mixer mahlen, sondern im Ganzen verwenden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 288 kcal.
- Portionen - 1 Dose 400 ml
- Kochzeit - 2 Stunden
Zutaten:
- Pflaumen - 1 kg
- Zucker - 400 g
- Wasser - 100 ml
Schritt für Schritt Zubereitung von Pflaumenmarmelade:
1. Ausgewählte reife, auch überreife Pflaumenfrüchte, in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser gut waschen. Dann mit einem Papiertuch trocken tupfen.
2. Brechen Sie die Pflaume vorsichtig in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern.
3. Die Früchte in einen Topf geben und mit Trinkwasser bedecken. Auf den Herd stellen, aufkochen und köcheln lassen. Kochen Sie es etwa eine halbe Stunde lang, bis es eine weiche Konsistenz hat.
4. Mahlen Sie die weichen Früchte durch ein feines Eisensieb oder mahlen Sie sie mit einem Mixer. Sie können rohe Pflaumen auch durch einen Fleischwolf mit einem dicken Grill drehen. Wenn Sie die Fruchtstücke fühlen möchten, müssen Sie einige Pflaumen nicht hacken.
5. Sie sollten ein glattes Fruchtpüree haben.
6. Gießen Sie Zucker in die resultierende breiige Masse und rühren Sie um.
7. Kochen Sie die Marmelade nach dem Kochen 40 Minuten lang bei schwacher Hitze und rühren Sie gelegentlich um. Lassen Sie den Rohling auf einen Teller fallen, wenn sich der Tropfen nicht ausbreitet, dann ist er fertig. Wenn nicht, kochen Sie weitere 10 Minuten weiter und testen Sie erneut die Bereitschaft. Das heiße Stück in sterilisierte Gläser verpacken und mit Deckeln hermetisch verschließen. Auf den Kopf stellen, mit einer warmen Decke zudecken und vollständig abkühlen lassen. Bringen Sie die Gläser in die Speisekammer, wo Sie sie bis zum nächsten Frühjahr aufbewahren können.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Pflaumenmarmelade.
