Mögen Sie Karotten, ihre helle Farbe und ihren Geschmack? Machen Sie eine einfache Karottencremesuppe. Und um es sättigender zu machen, ersetzen Sie das Wasser durch Gemüse- oder Hühnerbrühe und servieren Sie beim Servieren mit Croutons. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Zubereitung von Sahne-Karotten-Suppe
- Videorezept
Karotten sind ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralstoffe. Das Wurzelgemüse enthält viel Beta-Carotin und ist ein unverzichtbares Produkt auf dem Speiseplan von Menschen mit Sehschwäche. Ein helles und fröhliches Gemüse kann verwendet werden, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. Zum Beispiel können Sie zu jeder Jahreszeit Karottencremesuppe zubereiten, die sich gut für Fastentage eignet. In der Wintersaison wird es aus alten Karotten gekocht und heiß verzehrt, und an Sommertagen wird ein junges Gemüse verwendet, das zu einer erfrischenden Suppe wird. Gleichzeitig erweist sich die Suppe auf jeden Fall als zufriedenstellend, sie ist leicht verdaulich und erschwert die Arbeit des Magens nicht. Es ist zu beachten, dass das Gericht aus kostengünstigen Zutaten zubereitet wird.
Da die Saison jetzt beginnt, werden wir die Gelegenheit und Vorteile nutzen. Lassen Sie uns eine köstliche Karottensuppe mit Hühnerbrühe zubereiten. Obwohl Sie es mager machen können, indem Sie es in Gemüsebrühe kochen und etwas Sahne hinzufügen, wird der Geschmack reicher und das Gericht sättigender. In diesem Rezept habe ich die Reste aller Winterzubereitungen verwendet, die durch frisches Gemüse ersetzt werden können. Hauptsache, Karotten bleiben das dominierende Produkt. Dann hat das Gericht einen hell gesättigten Karotten-Orange-Farbton.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 186 kcal.
- Portionen pro Behälter - 4-5
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Hühnerflügel - 4 Stk.
- Kartoffeln - 1 Stk.
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Pimenterbsen - 3 Stk.
- Süße Paprika - 1 Stk. (frisch, gefroren oder aus der Dose)
- Knoblauch - 2-3 Nelken
- Karotten - 2 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Zucchini - 0,5 Stk. (frisch, gefroren oder aus der Dose)
- Salz - 1 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt für Schritt Zubereitung der Karottencremesuppe, Rezept mit Foto:
1. Kartoffeln und Karotten schälen, waschen und in beliebig große Stücke schneiden. Nach dem Kochen der Suppe wird das Gemüse noch zerkleinert.
2. Die Flügel waschen, die restlichen Federn entfernen und in einen Topf geben. Wenn Sie möchten, können Sie sie in Phalangen schneiden. Fügen Sie die geschälte Zwiebel und die Knoblauchzehen hinzu.
3. Füllen Sie das Fleisch mit Wasser, stellen Sie es auf den Herd und kochen Sie es nach dem Kochen für 30 Minuten.
4. Dann die Kartoffeln und Karotten in den Topf geben.
5. Legen Sie die Paprika dort hin. Reinigen Sie es mit Trennwänden von Samen und schneiden Sie es auf eine beliebige Größe.
6. Sofort gehackte frische Zucchini oder Dosenzucchini in die Brühe geben.
7. Als nächstes die Kräuter schicken und die Suppe kochen, bis alles Gemüse fertig ist.
8. Die Suppe durch ein feines Sieb streichen, die Brühe mit Flügeln zurück in den Topf geben. Und die Gemüsemasse in eine tiefe Schüssel geben.
9. Zerkleinern Sie das Gemüse mit einem Mixer, bis es glatt und glatt ist, und geben Sie es zurück in den Suppentopf.
10. Wenn nicht genügend Flüssigkeit vorhanden ist, fügen Sie diese hinzu. Obwohl die Wassermenge Geschmackssache ist. Wenn Sie möchten, dass die Cremesuppe eine flüssige Konsistenz hat, fügen Sie Flüssigkeit hinzu, wenn Sie eine dichtere Masse bevorzugen - lassen Sie sie so, wie sie ist.
11. Die Suppe mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen, aufkochen und 5-7 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie die fertige Karottencremesuppe in Schüsseln, legen Sie in jede Schüssel einen Flügel und auf Wunsch einen Löffel Sauerrahm oder Sahne sowie Cracker.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man ein Videorezept für eine Karottenpüree-Suppe zubereitet.