Leckeres und leicht zuzubereitendes Dessert mit köstlichem Geschmack - Mürbeteigrolle mit Aprikosen. Zart, krümelig, im Mund schmelzend mit leichter Säure und reichem Aprikosengeschmack und -aroma. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Sonniges, oranges Aprikosen-Mürbeteiggebäck mit Aprikosen wird jeden begeistern, der mindestens einen kleinen Happen probiert. Shortbread und Süß-Sauer-Füllung - die vorteilhafteste Kombination! Dünner, knuspriger Mürbteig, krümeliger Teig mit süßen, saftigen und aromatischen Aprikosen mit einer leichten Säure … Echter Aprikosenwahnsinn! Am wichtigsten ist, dass der Mürbeteig schwer zu verderben ist. Daher erweist sich das Backen immer als erfolgreich. Sandprodukte sind das, was Sie für unerfahrene Hausfrauen brauchen. Außerdem bereiten sie sich sehr schnell vor.
Wenn Sie den Geschmack von Aprikosen in einer Rolle betonen möchten - fügen Sie Aprikosenmarmelade hinzu, wenn Sie im Kontrast spielen möchten - verwenden Sie einen Zusatz in Form von Haselnüssen, Mandeln oder Walnüssen. Mit Schlagsahne, Vanilleeis oder Schokoladensirup köstlich heiß servieren. Das Brötchen passt gut zu leichtem Kaffee und Tee. Es ist unmöglich, einer solchen Versuchung zu widerstehen. Backen macht alle verrückt. Er ist duftend, schön, appetitlich und immer passend auch für den Abendtee, sogar für ein festliches Festessen.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 538 kcal.
- Portionen - 1 Rolle
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Butter - 100 g
- Zucker - 1 Esslöffel im Teig und 100 g in der Füllung oder nach Geschmack
- Salz - eine Prise
- Aprikosen - 200 g
- Weizenmehl - 250 g
- Eier - 1 Stk.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Mürbeteigrolle mit Aprikosen, Rezept mit Foto:
1. Bereiten Sie Lebensmittel für den Teig vor. Butter sollte kalt aus dem Kühlschrank sein, aber nicht gefroren oder warm. Eier sollten auch aus dem Kühlschrank kommen. Das Weizenmehl durch ein feines Sieb sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern und mit Salz und Zucker mischen.
2. Für die Füllung Aprikosen und Zucker verwenden. Obst kann frisch oder gefroren sein. Frisches Obst waschen, trocknen, entkernen und halbieren. Gefrorene Aprikosen natürlich auftauen, ohne die Mikrowelle zu benutzen.
3. Legen Sie die geschnittene Butter in die Schüssel einer Küchenmaschine, um den Teig zuzubereiten.
4. Fügen Sie dann rohe Eier hinzu.
5. Mehl mit Salz und Zucker hinzufügen.
6. Zu einem homogenen Teig kneten, damit er nicht an Händen und Seiten des Geschirrs klebt. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, kneten Sie den Teig mit den Händen. Aber machen Sie es schnell, damit sich der Teig nicht durch die Wärme Ihrer Hände erwärmt. Mürbeteig mag keine Hitze. Wenn es heiß wird, werden die Backwaren nicht knusprig.
7. Nehmen Sie den Teig aus der Küchenmaschine und rollen Sie ihn zu einem dünnen rechteckigen Blech von etwa 5 mm Dicke aus.
8. Aprikosen auf einen Mürbeteigboden legen und mit Zucker bestreuen.
9. Die Teigränder zusammendrücken, damit der Sirup beim Backen nicht ausläuft und aufrollen.
10. Den Teig mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen.
11. Machen Sie über die gesamte Länge der Rolle flache Querschnitte im gleichen Abstand voneinander, etwa 2 cm, damit die fertige Rolle leichter zu schneiden ist.
12. Eine Rolle Mürbeteig mit Aprikosen für eine halbe Stunde in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Fertige Backwaren abkühlen lassen, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen, in Stücke schneiden und servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man aus Mürbeteig eine Rolle macht.
