Mögen Sie Shortbread-Gebäck und vor allem alle Arten von Brötchen? Dann sind Sie hier! Ich teile ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto einer einfachen, aber leckeren Mürbeteigrolle mit Birnenmarmelade. Videorezept.
Hausgemachtes knuspriges, krümeliges und zartes Sandbrötchen. Absolut jeder liebt ihn, besonders Kinder. Es gibt mehrere Rezepte für Mürbeteig. Einige Hausfrauen verwenden Eier zum Backen, andere verwenden saure Sahne und andere verwenden nur Butter oder Margarine. Es gibt auch eine Vielzahl von Füllungen, von frischen Früchten bis hin zu Hackfleisch. Das heißt, solche Brötchen können sowohl süß als auch salzig gefüllt sein. Für Naschkatzen empfehle ich ein leckeres Dessert zu backen - ein Mürbeteigbrötchen mit Birnenmarmelade.
Vielleicht erscheint diese Füllung gewöhnlich, aber jedes Backen hat seinen eigenen Geschmack. Durch die Kombination einfachster Produkte und aromatischer Füllung können Sie manchmal eine köstliche Rolle aus dem zartesten Teig erhalten, die im Mund zergeht. Obwohl Sie für diese Backwaren eine Vielzahl von Füllungen verwenden können, wenn Sie möchten. Wenn Sie mehrere Brötchen haben, machen Sie sie mit unterschiedlichen Füllungen. Wenn Sie möchten, können Sie die fertige Rolle dekorieren. Verwenden Sie zur Dekoration Puderzucker, Schokolade oder farbigen Zuckerguss, Sahne und andere Dressings.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 485 kcal.
- Portionen - 2 Rollen
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Margarine - 100 g
- Backpulver - 0,5 TL
- Salz - eine Prise
- Birnenmarmelade - 300 g
- Mehl - 400 g
- Zucker - 50 g oder nach Geschmack
- Sauerrahm - 100 ml
- Gemahlener Zimt - 1 TL
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Mürbeteigrolle mit Birnenmarmelade, Rezept mit Foto:
1. Schneiden Sie die Margarine bei Raumtemperatur in mittelgroße Stücke und geben Sie sie in eine Küchenmaschine, in die der Schneideaufsatz eingesetzt wird.
2. Sauerrahm in die Küchenmaschine geben.
3. Als nächstes Mehl einfüllen, durch ein feines Sieb sieben, damit es mit Sauerstoff angereichert wird. Fügen Sie auch Zucker und Backpulver hinzu.
4. Kneten Sie einen elastischen und weichen Teig, damit er nicht an den Seiten des Geschirrs klebt. Wenn Sie den Teig mit den Händen kneten, tun Sie es schnell. Weil Mürbteig keine Hitze mag. Dazu die Butter in kleinere Stücke schneiden oder reiben.
5. Den Teig zu einem Klumpen formen, in Frischhaltefolie einwickeln und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen oder 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
6. Anschließend den Teig ca. 3-4 mm dünn rechteckig ausrollen.
7. Birnenmarmelade auf den Teig geben und aufrollen.
8. Mit einem scharfen Messer im Abstand von 1,5-2 cm flache Schnitte machen und die Rolle optional mit Eigelb oder Butter einfetten, damit sie einen goldenen Farbton erhält.
9. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Mürbeteigrolle mit Birnenmarmelade 30-40 Minuten backen. Wenn es einen goldenen Farbton annimmt, nehmen Sie die Rolle aus dem Ofen. Während es heiß und weich ist, in Portionen schneiden, wo die Schnitte gemacht wurden, und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Es kann sowohl warm als auch gekühlt verzehrt werden.
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