Ich schlage eine Variation eines preiswerten und sehr leckeren Rezepts zum Thema Salate mit Pekingkohl vor - Salat mit Pekingkohl, Zwiebeln, gekochtem Schweinefleisch und Croutons. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Chinakohlblätter sind sehr saftig und knackig. Ihr Geschmack erinnert ein wenig an frühen Weißkohl. Früher, in den 70er Jahren, als diese Kohlsorte bekannt wurde, galt sie als exotisch und war ziemlich teuer, was eine Nachfrage bei europäischen Käufern hervorrief. Und als sie lernten, es anzubauen, sanken die Kosten für das Gemüse erheblich. Peking-Kohlsalate sind zu einem festen Bestandteil vieler Feste geworden. Heute schlage ich vor zu kochen - einen Salat mit Pekingkohl, Zwiebeln, gekochtem Schweinefleisch und Croutons.
Geschmacklich erinnert dieser Salat etwas an den klassischen Caesar-Salat, den viele mögen und nicht langweilig werden. Der Salat basiert auf der traditionellen Kombination von Fleisch, saftigem Kohl mit knusprigen Croutons. Fügen Sie nach Belieben frische Tomaten hinzu. Im Allgemeinen passt Chinakohl aufgrund seines neutralen Geschmacks gut zu vielen Zutaten, Gemüse und Obst: Avocados, Champignons, Sellerie, Pilze, Schmelzkäse, Fleischprodukte und mehr. Für das Gericht eignen sich auch verschiedene Dressings: Sauerrahm, Joghurt, Olivenöl, Senf, Sojasauce, Apfelessig, Mayonnaise …
Siehe auch Peking-Kohlsalat und Putenfilets kochen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 89 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Pekingkohl - 5 Blätter
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Gekochtes Schweinefleisch - 100 g
- Französischer Senf - 1 TL
- Croutons - 50 g
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Salat mit Chinakohl, Zwiebeln, gekochtem Schweinefleisch und Croutons, Rezept mit Foto:
1. Zwiebeln schälen, waschen und in dünne Viertelringe schneiden.
2. Schneiden Sie das gekochte Schweinefleisch in Würfel oder Streifen Ihrer Wahl.
3. Entfernen Sie die erforderliche Menge Blätter vom Kopf des Pekingkohls und waschen Sie sie unter fließendem Wasser. Trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab und hacken Sie sie mit einem Zerkleinerer. Hacken Sie zum Beispiel den nützlichsten weißen Teil in der Nähe des Stiels mit einem Messer fein, und Sie können die hellgrüne Spitze mit den Händen in Stücke reißen oder eine Küchenschere verwenden.
4. Geben Sie alle Lebensmittel in eine Salatschüssel.
5. Mit Salz würzen, Senf hinzufügen und mit Pflanzenöl belegen.
6. Rühren Sie das Essen gut um.
7. Den fertigen Salat mit Croutons bestreuen und servieren. Wenn Sie es nicht sofort servieren, fügen Sie die Croutons kurz vor dem Servieren hinzu. Andernfalls werden sie schlaff und nass. Wenn Sie große Mengen Salat zubereiten, servieren Sie ihn in klaren Glasschalen, damit das Gericht frisch und appetitlich bleibt.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Salat mit Kohl, Wurst und Käse macht.
