Die einfachste Zubereitung eines unrealistisch leckeren Massenkuchens mit Äpfeln und Zimt in Sauerrahmfüllung. Kulinarisch-historische Ungerechtigkeit korrigieren und mit minimalem Aufwand hausgemachte Kuchen herstellen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Bulk Pie ist das faulste und einfachste, aber ein erfolgreiches Rezept für hausgemachtes Backen. Sie werden auch "trocken" genannt, weil aus trockenem Teig gebacken, ohne Eier und Milch geknetet. Fruchtfüllung oder Hüttenkäse, Butter oder Sauerrahm werden zum verbindenden Teil des Backens. Bulk-Kuchen wird mit einer Schicht oder mehrmals im Wechsel zubereitet, dann sind sie am Ende sehr saftig.
Der Name des Backens "Bulk Pie" kommt daher, dass alle Zutaten schichtweise in die Form gegossen werden, ohne den Teig zu kneten. Dies wurde zum Hauptvorteil eines solchen Backens - unglaubliche Einfachheit und Geschwindigkeit der Zubereitung. Und wenn Sie die Backzeit nicht berücksichtigen, wird ein Bulk-Apfelkuchen in buchstäblich 10 Minuten zubereitet. Am längsten muss man an der Füllung basteln und es braucht auch nicht viel Zeit, einfach die Äpfel reiben. Und es dauert weitere 5 Minuten, um alle Zutaten in die Form zu geben. Und wenn Sie den Kuchen mager machen möchten, verwenden Sie anstelle von Sauerrahm 2-2,5-mal mehr Apfelfüllung. Dann wird der Apfelsaft die trockene Mischung gut sättigen. Ein solcher Kuchen kann zu Recht leichten, kalorienarmen und diätetischen Desserts zugeschrieben werden.
Siehe auch Apfelstrudel zubereiten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 498 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Pie
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Mehl - 100 g
- Gemahlenes Zimtpulver - 1 TL
- Äpfel - 300 g
- Zucker - 50 g oder nach Geschmack
- Sauerrahm - 200 ml
- Grieß - 100 g
- Salz - eine Prise
- Backpulver - 0,5 TL
Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines Massenkuchens mit Äpfeln und Zimt in Sauerrahmfüllung, Rezept mit Foto:
1. Mehl, Grieß, eine Prise Salz und Backpulver in eine tiefe Schüssel geben.
2. Lose Zutaten gut mischen.
3. Waschen und trocknen Sie die Äpfel mit einem Papiertuch. Mit einem Spezialmesser den Kern mit dem Saatkasten entfernen und auf einer groben Reibe reiben. Ob die Früchte geschält werden oder nicht, entscheidet die Gastgeberin. Ohne die Haut wird die Füllung weicher, aber die Haut enthält die maximale Menge an Nährstoffen.
4. Wählen Sie eine Auflaufform und gießen Sie 1/3 der trockenen Mischung auf den Boden, auf die 1/3 der Sauerrahm gegeben wird. Sie müssen keine saure Sahne schlagen. Sie können es durch Sahne oder geriebene Butter ersetzen.
5. Mit der Hälfte der Apfelschnitzel belegen und mit Zucker und Zimtpulver bestreuen.
6. Wiederholen Sie die gleichen Schichten: lose Masse, saure Sahne und Äpfel mit Gewürzen mit Zucker. Dann den Rest der rieselfähigen Masse auslegen und über den Rest der sauren Sahne gießen.
7. Für die Schönheit des Backens die Hälfte des Apfels in dünne Scheiben schneiden und auf den Kuchen legen.
8. Den Ofen auf 180 Grad erhitzen und den Kuchen in loser Schüttung mit Äpfeln und Zimt in Sauerrahmfüllung 40-45 Minuten backen. Wenn es goldbraun ist, das Produkt aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann in Portionen schneiden und mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Tasse Tee servieren.
Siehe auch das Videorezept zum Backen von Apfelkuchen mit Sauerrahm.
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