Köstliche Zucchini-Gerichte in einem langsamen Kocher. TOP 4 Rezepte mit Fotos zu Hause. Kochgeheimnisse und Tipps. Videorezept.
Zucchini ist das üblichste unauffällige Gemüse. Bei aller Einfachheit kann er jedoch jeden Feinschmecker mit seinem Geschmack überraschen. Richtig zubereitet und mit den richtigen Produkten wird das Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund. Als besonders wohlriechend erweist sich beispielsweise Zucchini in einem Slow Cooker. Für viele Hausfrauen ist diese Küchenmaschine längst nicht mehr nur ein Accessoire, sondern ein obligatorisches Attribut in der Küche. Schließlich ist der Garprozess darin einfach, die Arbeitskosten sind minimal und es wird nicht viel Zeit benötigt. Gleichzeitig sind die Gerichte schmackhaft, abwechslungsreich, gesund und sättigend. Zucchini-Gerichte in einem langsamen Kocher sind für diejenigen geeignet, die eine Diät machen, sie sind nützlich für Kinder, ältere Menschen und gesunde Lebensmittel von Drittanbietern. Nachfolgend finden Sie die besten Rezepte für Zucchini in einem Slow Cooker sowie kompetente Tipps, die es zu beachten gilt.
Zucchini im Slow Cooker - nützliche Tipps
- Die wichtigsten Zubereitungsarten von Zucchini in einem Multicooker: Dünsten, Braten, Backen, Dämpfen. Am besten kochen Sie Zucchini jedoch in einem Slow Cooker in den sanften Modi "Eintopf", "Dampf" oder "Backen". Dann behält die Frucht ihre Struktur und wird nicht zu einem sauren Gericht.
- Im Schmormodus werden Eintöpfe, Sautés, Eintöpfe zubereitet. Da Zucchini beim Schmoren viel Saft abgibt, sind Gerichte damit in diesem Modus saftig und das sogar ohne Wasserzugabe.
- Wenn Sie die Zucchini braten müssen, kochen Sie sie die ersten 5 Minuten im Backmodus mit geöffnetem Deckel, damit der Saft verdunstet. Stellen Sie dann die Maschine in den Modus "Braten" und kochen Sie weiter.
- Die Zeit zum Schmoren von Zucchini in einem Multicooker hängt vom Modell (Polaris, Panasonic, Redmond usw.) und der Leistung der Maschine ab. Unabhängig vom Modell dauert es jedoch im Durchschnitt nicht länger als eine halbe Stunde, um einen Gemüsesnack mit Zucchini in einem Multikocher zu kochen. Dann wird das Essen nützlich sein, denn bewahrt das Maximum an nützlichen Mikroelementen und Vitaminen.
- Sie können Früchte ohne Öl kochen. Dazu werden alle Gemüse schichtweise in eine saubere und trockene Multicooker-Schüssel gelegt und „trocken“gedünstet.
- Wähle einen jungen und reifen Kürbis mit dünner, glatter Haut, fest, nicht welk und frei von Flecken. Schälen Sie große, reife Exemplare mit zäher Haut und entfernen Sie große Samen.
- Je jünger die Frucht ist, desto schneller kocht sie.
- Überreife Zucchini mit faserigem Fruchtfleisch sind nur zum Schmoren geeignet.
- Zucchini wird je nach Rezept gehackt und in Würfel, Scheiben, Fässer, Boote geschnitten, gerieben oder in einem Mixer unterbrochen.
- Um die Zucchini in Form zu halten, schneide sie in Würfel oder Scheiben.
- Es ist unnötig, gefrorene Zucchini vor dem Braten und Dünsten aufzutauen, einfach in eine Schüssel geben und sofort kochen.
- Der neutrale Geschmack des Gemüses ermöglicht kühne Geschmackskombinationen. Das Gemüse liebt Gewürze und Gewürze, die einen helleren Geschmack verleihen. Es harmoniert mit Käse, Fleisch, Gemüse, Hackfleisch, Hüttenkäse, Pilzen usw.
Gemüseeintopf mit Zucchini und Hühnchen in einem Slow Cooker
Gemüseeintopf zu kochen ist kein kompliziertes und variables Rezept. Sie können verschiedene Gemüsesorten in der Schüssel verwenden und auf Wunsch mit Fleischprodukten ergänzen. Huhn ist beispielsweise aus ernährungsphysiologischer Sicht eine ideale Gemüseergänzung.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 159 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Zucchini - 2 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Süße Paprika - 2 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pflanzenöl - 3 Esslöffel zum Braten
- Hähnchenfilet - 2 Stk.
- Karotten - 2 Stk.
Gemüseeintopf mit Zucchini und Hühnchen in einem Slow Cooker kochen:
- Das Hähnchenfilet waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen und in mittelgroße Stücke schneiden.
- Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel des Multikochers, schalten Sie den "Braten" -Modus ein und senden Sie das Hühnerfleisch.
- Bei geöffnetem Deckel braten, dabei gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun sind. Das gekochte Hähnchen aus der Schüssel nehmen und auf einen Teller legen.
- Da das Garen von Gemüse unterschiedlich lange dauert, sollten diese nacheinander in die Multicooker-Schüssel gefüllt werden. Von dieser Produktliste werden Karotten am längsten gekocht. Daher reinigen, waschen und in Stücke schneiden.
- In die Multikocherschüssel, in der die Filets gebraten wurden, die Karotten senden und den "Backen" -Modus einschalten. Lassen Sie es bei geschlossenem Deckel köcheln.
- Zwiebeln schälen, fein hacken und zu den Karotten geben. Rühren Sie um und schließen Sie den Deckel.
- Die Paprika halbieren, entkernen, in Riegel schneiden und in die Multicooker-Schüssel geben.
- Zucchini waschen, in Würfel schneiden und in einen Multikocher geben.
- Die Produkte salzen, umrühren und in den Modus "Schmoren" wechseln, den Timer auf 20 Minuten einstellen.
- Das gebratene Hähnchenfilet zum Gemüse geben und weitere 10 Minuten schmoren.
- Wenn der Multikocher ein Signal gibt, fügen Sie gehackten Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Gewürze und Salz hinzu.
- Gemüseeintopf mit Zucchini und Hühnchen in einem Slow Cooker schwenken. Lassen Sie das Gericht 5 Minuten stehen und fangen Sie an zu essen. Es ist köstlich zu essen, sowohl warm als auch gekühlt.
Zucchini-Auflauf in einem Slow Cooker
Eine einfache Idee für ein schnelles und herzhaftes Gericht ist ein Zucchini-Auflauf mit geschmolzenem Käse und italienischen Kräutern im Multikocher. Es ist lecker, zart und saftig und dank des Käses sehr sättigend.
Zutaten:
- Zucchini - 2 Stk.
- Eier - 3 Stk.
- Schmelzkäse - 200 g
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Knoblauch - 3 Nelken
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - Prise oder nach Geschmack
- Italienische Kräuter - 1 TL
Zucchini-Auflauf in einem Multikocher kochen:
- Zucchini waschen, trocknen, Stiele entfernen und in dünne Ringe schneiden.
- Schneiden Sie den Schmelzkäse in zufällige Stücke.
- Knoblauch fein hacken.
- Zucchini mit Käse verrühren.
- Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie die Zucchini und den Käse hinzu.
- Gehackten Knoblauch dazugeben, mit italienischen Kräutern, Pfeffer und Salz bestreuen.
- Rühren Sie den Inhalt der Schüssel gründlich um.
- Schalten Sie den Multicooker-Modus "Braten" ein und warten Sie, bis der Käse schmilzt.
- Eier mit einem Schneebesen schlagen.
- Wenn der Käse geschmolzen ist, gießen Sie die Eimischung in den Multicooker, mischen Sie alles und glätten Sie die Produkte.
- Stellen Sie den Multicooker auf Backmodus und kochen Sie den Zucchini-Auflauf 35 Minuten lang.
- Am Ende des Programms den Deckel öffnen und das Produkt weitere 5 Minuten im eingestellten Modus belassen, um die entstandene Flüssigkeit zu verdampfen.
Zucchini-Kaviar im Multikocher nach GOST
Das bereits zu Sowjetzeiten in der Produktion ausgearbeitete Rezept für Kürbis-Kaviar-Dosen nach GOST wurde buchstäblich aufs Gramm überprüft. Daher wird es mit diesem Gericht keine Schwierigkeiten geben. Der Geschmack des Werkstücks ist derselbe, wie wir ihn aus der Kindheit kennen. Die Leistung des Fertigprodukts aus der vorgeschlagenen Produktanzahl beträgt 1 Liter.
Zutaten:
- Zucchini - 2 kg (ohne Samen)
- Karotten - 120 g
- Zwiebeln - 80 g
- Pflanzenöl - 90 g
- Tomatenmark - 190 g
- Piment gemahlen - 1 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 g
- Salz - 10 g oder nach Geschmack
- Zucker - 20 g
Kürbiskaviar nach GOST im Multikocher kochen:
- Zucchini waschen, trocknen, Kerne mit Kernen entfernen. Schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- Die Karotten schälen und reiben.
- Die Zwiebeln schälen und würfeln.
- Schalten Sie den Multikocher in den Modus "Braten", fügen Sie Öl hinzu und erhitzen Sie.
- Schicken Sie die Karotten und Zwiebeln in einen Slow Cooker und braten Sie sie 5 Minuten lang.
- Die Zucchini dazugeben und das Gemüse weiter goldbraun braten.
- Gemüse aus dem Multikocher nehmen und in eine tiefe Schüssel geben. In einen Mixer tauchen und glatt pürieren. Tun Sie dies nicht in der Multicooker-Schüssel, denn die Beschichtung verderben.
- Geben Sie das Gemüsepüree zurück in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie das Programm "Schmoren" ein, indem Sie den Timer auf 40 Minuten einstellen, um die Masse zu kochen. Lassen Sie den Deckel offen.
- Fügen Sie dann Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Gewürze zu den gedünsteten Zucchini in einem langsamen Kocher hinzu. Lassen Sie das Essen 20 Minuten köcheln.
- Zu diesem Zeitpunkt ist der Kaviar fertig, es reicht aus, ihn abzukühlen und Sie können ihn probieren.
- Um es für die zukünftige Verwendung aufzufüllen, bereiten Sie sterilisierte Gläser zum Rollen vor, in die Sie heißen Kaviar gießen. Schrauben Sie die Deckel über die Gläser, wickeln Sie sie in eine warme Decke und lassen Sie sie langsam abkühlen. Lagern Sie die Zubereitung von nach GOST zubereitetem Kürbiskaviar in einem Multikocher im Keller.
Sautierte Zucchini mit Kartoffeln in einem Multikocher
Das gängigste Gemüse kann zu einem köstlichen hausgemachten gastronomischen Gericht verarbeitet werden. Braten Sie beispielsweise Zucchini und Kartoffeln in einem Multikocher, der oft so genannt wird, Eintopf. Kein einziger Esser wird ein solches Gericht gleichzeitig ablehnen und anzünden.
Zutaten:
- Zucchini - 0,5 Stk.
- Kartoffeln - 2 Stk.
- Roter Pfeffer - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Knoblauch - 1 Keil
- Olivenöl - zum Braten
- Salz nach Geschmack
Zucchini-Saute mit Kartoffeln in einem Multikocher kochen:
- Die Zucchini waschen und in ordentliche große Würfel schneiden.
- Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln schälen, waschen und auf Kürbisgröße schneiden.
- Die rote Paprika mit einem Stiel aus den Samen schälen und in große Riegel schneiden.
- Knoblauch fein hacken.
- Gießen Sie Olivenöl in die Schüssel des Multikochers, sodass der Boden vollständig bedeckt ist, und erhitzen Sie es gut.
- Senden Sie Gemüse in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie den "Braten" -Modus ein. Garen Sie Speisen mit geöffnetem Deckel.
- Rühre das Gemüse um, wenn du es braun siehst. Die Gesamtgarzeit in einem Multicooker beträgt etwa 30 Minuten.
- Wenn die sautierte Zucchini mit Kartoffeln im Multicooker fast fertig ist, Couscous-Salz, gehackten Knoblauch hinzufügen und mit frischen Kräutern garnieren.
Videorezepte
Zucchini in einem Slow Cooker
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