Kann man Aprikosen in entkernten Scheiben für den Winter einfrieren? Wie geht das am besten? Bei welcher Temperatur werden gefrorene Früchte gelagert? Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Duftende und süße Aprikosen sind eine Quelle von Vitaminen und eine erstaunliche Frucht. Es enthält viel Vitamin A, Eisen, Kalium und andere nützliche Substanzen. Beeren für den Winter werden in Form von Kartoffelpüree mit und ohne Zucker, Scheiben in Sirup, ganz und halbiert. Sie machen Kompott und Marmelade. Das Kochen verringert jedoch die positiven Eigenschaften der Frucht. Um den Nährwert zu erhalten, ist es am besten, die Früchte einzufrieren. Darüber hinaus enthalten gefrorene Aprikosen vorbeugende und heilende Substanzen zur Behandlung von Vitaminmangel, Blutarmut und Herzproblemen. Daher werden wir heute darüber sprechen, wie man Aprikosen in entkernten Scheiben für den Winter einfriert. Das Einfrieren hat inzwischen an Popularität gewonnen und ersetzt nach und nach die übliche Konservierung. Früchte von mittlerer Reife behalten ihre Form gut, wenn sie eingefroren sind. Aber bevor Sie die Früchte einfrieren, erkunden Sie die Möglichkeiten des Gefrierschranks. Es hängt direkt von der Haltbarkeit des Lebensmittels ab. Bei einer Temperatur von -18 ° C und darunter werden Früchte 1 Jahr bis zur nächsten Saison gelagert, bis zu -18 ° C beträgt die Haltbarkeit 6 Monate.
Gefrorene Aprikosenscheiben können zur Herstellung von Fruchtgetränken, zum Kochen von Kompott, Gelee und Marmelade verwendet werden. Mit ihnen können Sie Knödel, Pasteten, Pasteten, Charlotte, Brötchen und anderes Gebäck zubereiten. Einige von ihnen machen sogar Marmelade, wenn der vorbereitete Sommer vorbei ist. Und um köstlichen Tee zuzubereiten, müssen Sie nur kochendes Wasser über die Früchte gießen, umrühren und in wenigen Minuten ist das gesunde Getränk fertig.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 44 kcal.
- Portionen - beliebiger Betrag
- Kochzeit - 15 Minuten aktive Arbeit, plus Zeit zum Einfrieren
Zutaten:
Aprikosen - beliebige Menge
Schritt für Schritt Zubereitung von gefrorenen Aprikosenkernscheiben, Rezept mit Foto:
1. Wählen Sie mittelreife und feste Aprikosen ohne Spuren von mechanischer Beschädigung und Fäulnis. Die gesammelten Früchte in ein Sieb geben und waschen.
2. Verteilen Sie die Früchte auf einem Baumwolltuch und trocknen Sie sie ab, damit sie beim Einfrieren nicht zusammenkleben.
3. Mit einem Messer die Frucht halbieren und den Kern entfernen. Optional können Sie sie in die gewünschte Form schneiden: Scheiben, Würfel, Kartoffelpüree einmahlen usw.
4. Falten Sie die Früchte in einen geeigneten Behälter.
5. Wenn der Behälter groß ist, verpacken Sie die Früchte in Säcke, die in Schalen gelegt werden. Da Aprikosen nicht wieder eingefroren werden können. Berücksichtigen Sie dies beim Packen.
6. Füllen Sie den Behälter mit Obst und schicken Sie die Aprikosen zum Einfrieren im Gefrierschrank. Denken Sie daran, den Behälter zu unterschreiben, um die Haltbarkeit zu bestimmen. Schalten Sie den Gefriermodus "Schnell" ein und frieren Sie Früchte bei einer Temperatur von -23 ° C ein.
Siehe auch ein Videorezept zum Einfrieren einer Aprikose für Torten und Kuchen.
