Die meisten Lebensmittel enthalten heute verschiedene Zusatzstoffe. In dem Artikel erfahren Sie, wie Sie nützliche von schädlichen Komponenten unterscheiden können, um die Gesundheit zu erhalten. Heutzutage sind viele verschiedene Produkte in den Supermarktregalen zu finden. Aber bevor Sie etwas kaufen, müssen Sie zuerst auf das Etikett schauen, damit Ihnen verdorbene Produkte nicht schaden. Tatsächlich finden Sie in Produkten viele verschiedene Zusatzstoffe und in großen Mengen. Aber leider lesen nicht alle Menschen, was auf dem Etikett steht, sie können bestenfalls nur das Verfallsdatum des Produkts überprüfen.
Jedes Jahr erkranken die Menschen häufiger an Gastritis, Hepatitis und Nahrungsmittelallergien, und dies geschieht, weil sie nicht sehr auf die Nahrung achten, die sie täglich zu sich nehmen. In letzter Zeit haben die Verbraucher begonnen, dem Buchstaben "E" große Aufmerksamkeit zu schenken. Was bedeutet es und warum schadet es nur?
Die Bedeutung des Buchstabens "E" in der Zusammensetzung von Produkten
Fast alle Waren tragen in ihrer Zusammensetzung die Bezeichnung „E“, die mit „Europa“abgekürzt wird. Vor einigen Jahren wurde das Europäische Kennzeichnungssystem für Lebensmittelzusatzstoffe verabschiedet. Diese Zusatzstoffe werden verwendet, um sicherzustellen, dass die Produkte die beste Farbe, den besten Geschmack und den besten Geruch erhalten. Sie trugen auch dazu bei, dass die Produkte länger ihre Qualität behalten.
Klassifizierung von Lebensmittelzusatzstoffen
Tatsächlich ist die Klassifizierung solcher Zusatzstoffe sehr groß und es ist schwierig, sich alle zu merken. Aber die grundlegendsten werden unterschieden:
- Additiv E 1.. Diese Gruppe umfasst Farbstoffe, mit deren Hilfe Produkte eine beeindruckendere Farbe erhalten. Sie werden mit E 1 bezeichnet, wenn der Farbstoff zitrusrot ist, wenn er hellrot ist, wird er E 123 geschrieben, und wenn Sie E 128 sehen, bedeutet es nur rot.
- Der Zusatz E 2.. bezeichnet Konservierungsstoffe, mit deren Hilfe sie die Haltbarkeit der Ware erhöhen. Außerdem verlangsamen sie das Wachstum von Pilzen und Schimmel. Dazu gehören E 240 - Formaldehyd.
- Nahrungsergänzungsmittel wie Antioxidantien E 3.. - sorgen für die möglichst lange Konservierung von Lebensmitteln.
- E 4.. zeigen Stabilisatoren an. Mit ihrer Hilfe können Sie die Konsistenz jedes Produkts beibehalten. Dazu gehören Stärke und Gelatine.
- Um die gute Struktur des Produkts länger zu erhalten, verwenden Sie E 5.. - dies sind Emulgatoren. Dadurch sehen die Schokoriegel sehr schön und appetitlich aus.
- Um den Geruch und Geschmack des Produkts zu verbessern, wird E 6 hinzugefügt. Dies ist ein sehr vorteilhafter Zusatzstoff, da Käufer von einem guten Geruch geleitet werden und ihn dann kaufen.
Wenn man die Bezeichnung des Buchstabens E liest, denken viele Leute, dass alle Zusatzstoffe, die diesen Buchstaben tragen, sehr gesundheitsschädlich sind, aber dies stellt sich als nicht ganz richtig heraus. Es gibt auch E-Nahrungsergänzungsmittel, die von Vorteil sind. Sehr oft wird es mit natürlichen Substanzen bezeichnet, dazu gehören: E 160 - Paprika, E 140 - Chlorophyll und andere dieser Art. Sie basieren auf Gewürzen, Kräutern, Gemüse.
In letzter Zeit sind neue Namen in den Regalen der Supermärkte aufgetaucht, die besondere Aufmerksamkeit erregt haben. Dies sind Produkte mit Namen wie: "Käseprodukt", "Kefirprodukt", "milchhaltiges Produkt" Sie sind billiger als Naturprodukte, haben aber einen natürlichen Geschmack. Dies geschieht, weil die Produkte aus billigen Zutaten hergestellt werden und sie mit Hilfe chemischer Zusätze attraktiv und erschwinglich machen. Das Etikett sagt, was es enthält, aber die Schrift ist sehr klein und nicht jeder Kunde wird es lesen wollen.
Wissenschaftler haben mehrere Studien zu Nahrungsergänzungsmitteln durchgeführt und sind zu dem Schluss gekommen, dass die Nahrungsergänzungsmittel selbst nicht schädlich für den Körper sind. Aber sie reagieren mit anderen Substanzen bereits direkt in uns. Und das Traurigste ist, dass Sie diese Nahrungsergänzungsmittel nicht vollständig aus Ihrer Ernährung streichen können. Denn derzeit ist es fast unmöglich, dies zu tun.
Gefährliche Lebensmittelzusatzstoffe, die zu schweren Erkrankungen führen
- Zusatzstoffe, die bösartige Tumoren verursachen: E103, E105, E121, E123, E130, E152, E330, E447;
- Eine allergische Reaktion hervorrufen: E230, E231, E239, E311, E313;
- Leber- und Nierenerkrankungen: E171, E173, E330, E22;
- Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes: E221, E226, E338, E341, E462, E66.
Wie begrenzen Sie sich von der Verwendung schädlicher Lebensmittelzusatzstoffe?
- Sie sollten versuchen, Produkte mit einer sehr hellen Farbe zu vermeiden.
- Wir dürfen nicht vergessen, auf die Haltbarkeit zu achten, wenn sie zu lang sind, muss das Produkt Zusatzstoffe enthalten.
- Es ist ratsam, Chips, Frühstücksflocken, Hot Dogs und andere Lebensmittel dieser Art vollständig vom Speiseplan zu streichen.
- Vermeiden Sie Produkte mit den Worten "zuckerfrei", "leicht", fettfrei usw. Tatsächlich dient dies der Werbung und das Produkt ist überhaupt nicht so sicher, wie es geschrieben steht. Wenn auf dem Etikett beispielsweise steht, dass das Produkt zuckerfrei ist, ist es höchstwahrscheinlich dort und in Kleinbuchstaben steht "Süßstoff". Tatsächlich werden solche Produkte meistens für Menschen mit Diabetes mellitus hergestellt, damit sie sich etwas Zucker gönnen. Die Verwendung einer solchen Aufschrift bedeutet jedoch nicht, dass das Produkt nützlich geworden ist, es bleibt gefährlich und kalorienreich.
- Gleiches gilt auch für andere Komponenten, zum Beispiel auf Qualität und Menge von Fetten, Kohlenhydraten etc. achten. Schließlich enthalten Lebensmittel nicht selten sogenannte „Transfette“, die nicht nur zu Übergewicht führen, sondern auch auch andere schwere Krankheiten.
Warum sind Babyprodukte gefährlich?
In jüngerer Zeit waren auf den Etiketten drei große Buchstaben zu sehen: GVO, entziffert, bedeutet gentechnisch veränderte Organismen. Hersteller inländischer Produkte müssen angeben, ob dieses Produkt GVO enthält oder nicht. Sehr oft ist die Aufschrift "GMO" auf Pommes Frites, Saucen, Tomaten, Maiskonserven, auf Produkten, die Soja enthalten, zu sehen. Diese Aufschrift findet man auch häufig auf den Produkten eines amerikanischen Herstellers. Es wird von namhaften Unternehmen wie Coca-Cola, Nestle und anderen verwendet.
Das Traurige daran ist, dass es generell nicht empfohlen wird, Babynahrung Zusatzstoffe zuzusetzen. Aber GVO können sogar in einigen Babynahrungen gefunden werden. Es gab so unangenehme Fälle auf der Welt, dass Kinder an Nahrungsmitteln mit verschiedenen Zusatzstoffen starben. Hersteller von Babynahrung verwenden eine Vielzahl von Zusatzstoffen und Farbstoffen. Denn wenn das Produkt bunt und schmackhaft ist (mit Geschmacksverstärkern), werden Kinder es mögen und auffallen. Seien Sie äußerst vorsichtig mit diesen Produkten, da sie für Ihre Kinder gefährlich sein können:
- Geleebonbons, insbesondere Kaugummis, die den Körper des Kindes und den Verdauungsprozess negativ beeinflussen.
- Verschiedene Trockenmischungen zur Herstellung von Gelee und Gelee.
- Kandierte Früchte, die gefälscht werden können, indem obskure Produkte mit Farbstoffen in leuchtenden Farben gefärbt werden.
- Süßigkeiten, die selbstgemacht werden, zum Beispiel Hähne am Stäbchen usw. Sie enthalten nicht nur schädliche Farbstoffe, sondern auch krebserregende Stoffe.
- Süße kohlensäurehaltige Getränke mit einer unnatürlichen Färbung.
- Verschiedene Kekse mit farbiger Füllung.
Ärzte haben herausgefunden, dass Zusatzstoffe, die Lebensmitteln zugesetzt werden, nicht nur schädlich für Ihren Körper sind, sondern auch verschiedene Krankheiten verursachen können. Zu diesen Zusatzstoffen gehört Natriumnitrat, es wird hinzugefügt, um Lebensmittel länger haltbar zu machen. Beim Verzehr von Lebensmitteln, die Mononatriumglutamat enthalten, kann eine Person Migräne verursachen. Kaliumacesulfat wird zur Herstellung von Erfrischungsgetränken zugesetzt und wird auch einigen Brotprodukten zugesetzt.
Sie müssen auf Ihre Gesundheit achten. Daher müssen Sie vor dem Kauf eines Produkts das Etikett sorgfältig lesen. Das richtige Etikett enthält nicht nur den Namen des Produkts und des Herstellers, sondern sollte auch angeben, wie viel Fett, Protein und Kalorien es pro hundert Gramm des Produkts enthält.
Achten Sie auch darauf, welche Sprache auf dem Etikett steht. Wenn es eine Fremdsprache gibt, der Lieferant jedoch Ihr Land ist, kann dies bedeuten, dass die Ware illegal hierher gekommen ist und höchstwahrscheinlich von schlechter Qualität ist. Es ist sehr wichtig, dass das Etikett neu und lesbar ist, aber wenn es bereits gelöscht, neu aufgeklebt oder auf den alten Text gedruckt wurde, wird vom Kauf eines solchen Produkts abgeraten.
Und dennoch dürfen wir nicht vergessen, auf das Verfallsdatum der Ware und die Lagerbedingungen zu achten. Und nur dann, wenn mit dem Produkt alles in Ordnung ist, können Sie es kaufen. Achten Sie auf die Auswahl der Produkte, vielleicht rettet dies nicht nur Ihre Gesundheit, sondern auch Ihr Leben.
Informationen dazu, wie Sie sich an Lebensmittelzusatzstoffe erinnern und schädliche davon isolieren können, finden Sie in diesem Video:
