Dieser Gemüseeintopf mit Hühnchen ist eine einfache, aber sättigende Mahlzeit für die ganze Familie. Es ist kalorienarm, so dass das Abendessen auf keinen Fall an den Seiten abgelagert wird. Wenn Sie nach kohlenhydratfreien Rezepten suchen, sind Sie hier richtig.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Gemüseeintopf mit Hühnchen, das Rezept ist sehr einfach, aber es stellt sich als sehr lecker heraus. Alle Produkte sind perfekt kombiniert und ergänzen sich. Wenn Sie einen gesunden Lebensstil verfolgen, ist dieses Lebensmittel nur für Sie bestimmt. Wenn Sie kein Hühnchen mögen, kann es erfolgreich durch andere Fleischprodukte wie Schweine-, Rind-, Kalbfleisch usw. ersetzt werden. Aber ein leichteres, diätetisches und kalorienarmes Gericht wird mit Hühnchen und aus Filet gewonnen.
Gemüse in diesem Rezept ist frisch saisonal, Sommer: Auberginen, Zucchini, Paprika, Tomaten. In der Wintersaison können sie jedoch erfolgreich gefroren verwendet werden. Aber dann lohnt es sich, sich um ihre Vorbereitung für den zukünftigen Einsatz im Sommer zu kümmern. Auch die Garzeit ist mit ca. 30 Minuten sehr kurz. Darüber hinaus können Sie nach diesem Rezept Lebensmittel in einem Multikocher zubereiten. Alle unten aufgeführten Zutaten sind für 4 Portionen. Wenn Sie daher die Menge der Produkte erhöhen müssen, passen Sie sie je nach Anzahl der Esser selbst an. Dieser Eintopf passt gut zu Schwarzbrot oder gekochtem Brei, Reis oder Spaghetti.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 62 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Huhn oder eines seiner Teile - etwa 500-600 g
- Zucchini - 1 Stk.
- Aubergine - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Paprika - 1 Stk.
- Tomaten - 2-3 Stk.
- Knoblauch - 3 Nelken
- Salz - 2/3 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - Prise oder nach Geschmack
- Raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten
- Alle Gewürze und Gewürze nach Geschmack
Einen kohlenhydratfreien Gemüseeintopf mit Hühnchen kochen
1. Hähnchen oder Teile davon (in diesem Rezept verwende ich Oberschenkel mit Trommelstöcken), waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Verwenden Sie ein scharfes Messer oder ein Küchenbeil, um große Stücke in kleinere Stücke zu schneiden. Wenn Federn am Kadaver vorhanden sind, zupfen Sie diese.
2. Alles Gemüse waschen und Karotten schälen. Dann in lange Riegel schneiden, 3-4 cm lang, 1 cm dick. Wenn reife Zucchini und Auberginen verwendet werden, entfernen Sie zuerst das Fruchtfleisch mit groben Samen davon. Außerdem müssen alte Auberginen in Wasser eingeweicht werden, damit die ganze Bitterkeit herauskommt.
3. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Hähnchen dazugeben und bei starker Hitze goldbraun braten.
4. In einer Bogenpfanne alle Gemüse nacheinander anbraten. Bereiten Sie zuerst die Zucchini vor.
5. Legen Sie sie in eine Schüssel und bräunen Sie die Auberginen. Sie nehmen viel Öl auf, wodurch das Gericht fettiger wird. Um dies zu verhindern, ist es besser, sie in einer gusseisernen Pfanne oder mit einer Antihaftbeschichtung zu braten.
6. Auch Paprika und Karotten anbraten.
7. Alle Zutaten in eine große Pfanne geben: Hühnchen, Zucchini, Auberginen, Karotten, Paprika. Schicken Sie frische Tomatenscheiben, fein gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und eventuelle Gewürze dorthin.
8. Erhitzen Sie Speisen und bringen Sie sie zum Kochen. Dann die Temperatur reduzieren, abdecken und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man einen diätetischen Gemüseeintopf mit Hühnchen zubereitet.
