Wenn Sie noch nie hart gekochte Eier im Ofen probiert oder gekocht haben, dann kann ich es sehr empfehlen. Sie werden auf einfache Weise zubereitet, der Geschmack ist außergewöhnlich und sie werden viel länger gelagert als gewöhnliche gekochte Eier. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Eier sind ein Produkt, das ein separates Gericht sein oder als eine der Zutaten in anderen Gerichten enthalten sein kann. Eine tolle Alternative zu normalen Rührei, Rührei oder pochierten Eiern sind hartgekochte Eier im Ofen. Dies ist kein kniffliges Gericht, das schnell zubereitet wird und der Gastgeberin keine Probleme bereitet. Sie benötigen lediglich frische Eier, heißes Wasser, eine feuerfeste Form und einen vorgeheizten Backofen. Diese Gourmet-Gebackene Eier schmecken wie keine andere Kochmethode.
Diese Methode hat ihre Vorteile. Erstens können Sie eine große Anzahl von Eiern gleichzeitig backen. Zweitens werden Sie sich nicht um schwimmende Pfannen kümmern. Drittens knacken diese Eier nicht. Ein weiterer Vorteil der Delikatesse ist, dass Eier zusammen mit Zwiebelschalen im Ofen gekocht werden können, so dass sie eine schöne braune Farbe bekommen. Solche Farbstoffe eignen sich zum Feiern des hellen Osterfestes. Der Geschmack von im Ofen gekochten Eiern ist zarter und cremiger, besonders das Eigelb! Ich empfehle nur hausgemachte Eier zu backen. Auch gebackene Eier verderben nicht lange, was nach einem festlichen Osteressen nötig ist, wenn noch viele bunte Eier übrig sind. Da ein gekochtes Ei auf klassische Weise nicht lange gelagert werden kann.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 155 kcal.
- Portionen - beliebiger Betrag
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
Eier - beliebige Menge
Schritt für Schritt hartgekochte Eier im Ofen kochen, Rezept mit Foto:
1. Eier unter fließendem Wasser bei Raumtemperatur gut abspülen.
2. In eine ofenfeste Auflaufform legen und mit heißem Wasser auffüllen. Die Wassertemperatur sollte heiß sein, aber nicht kochen, da sonst die Eier knacken und auslaufen. Diese Aktion ist notwendig, damit sich die Eier erhitzen und während des Garens im Ofen nicht knacken. Füllen Sie sie daher 5-7 Minuten lang im Raum mit heißem Wasser.
3. Schicken Sie die Eier für 20-25 Minuten in den Ofen. Kochen Sie sie bei 180 Grad. Anschließend die hartgekochten Eier im Ofen in Eiswasser geben, kühl stellen und nach Anweisung verwenden.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von gebackenen Eiern.
