Hausgemachte Schnitzel, was könnte besser sein! Hackfleisch ist ein häufiger Gast in vielen Kühlschränken. Es wird für Suppe, Soße, Pasta verwendet. Am leckersten sind jedoch echte hausgemachte Schnitzel.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Es gibt so viele Möglichkeiten, Koteletts zu kochen, wie es Hausfrauen auf dem Planeten gibt. Sie bestehen aus Brötchen, Kartoffeln, Grieß, Paniermehl, Käse, Nüssen, Kohl, Karotten, Reis, Hirse usw. Sie verwenden auch verschiedene Fleischsorten oder kombinieren mehrere davon. In diesem Fall können Koteletts auf dem Herd gebraten, im Ofen gebacken, in einem Slow Cooker gekocht und über einem Feuer zubereitet werden. Sie werden in Tomaten, Sauerrahm, Brühe, Sahne gedünstet. Im Allgemeinen gibt es, wie Sie sehen können, viele Möglichkeiten zum Kochen. Die Hauptsache ist, sich für das am besten geeignete zu entscheiden.
In der heutigen Rezension werde ich das einfachste Rezept zur Herstellung von Schweinekoteletts mit Haferflocken teilen. Die Kombination aus Haferflocken und Hackfleisch verleiht den Koteletts eine besondere Zartheit, Pracht und einen tollen Geschmack! Sie können sie nicht nur in einer Pfanne kochen, sondern auch im Ofen backen, was sie nützlicher macht. Wenn Sie es gewohnt sind, Koteletts mit Brot zu kochen, können Sie es sicher durch Haferflocken ersetzen. Das Ergebnis der Gerichte ist etwas ähnlich. Jedes Hackfleisch kann verwendet werden. Kaufen Sie für eine diätetische Option Hühnchen- oder Putenfleisch.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 124 kcal.
- Portionen - 20
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Beliebiges Fleisch - 1 kg
- Haferflocken - 100 g (sofort)
- Eier - 2 Stk.
- Kleie - 50 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Senf - 1 TL
- Hopfen-Suneli-Gewürz - 0,5 TL
- Knoblauch - 2 Nelken
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL oder nach Geschmack
Schnitzel mit Haferflocken kochen
1. Geben Sie die Haferflocken in den Zerkleinerer.
2. Drehen Sie sie zu Mehl. Sie können jedoch auch ganze Flocken verwenden, wenn Sie möchten. Wenn Sie jedoch ihre Anwesenheit maskieren müssen, ist es besser, zu mahlen. Ich versichere Ihnen, dass niemand vermuten wird, dass sie in den Koteletts sind.
3. Waschen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser und trocknen Sie es ab. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Führen Sie die Speisen durch den mittleren Rost des Fleischwolfs.
4. Kombinieren Sie Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Kleie und Haferflocken in einer tiefen Schüssel.
5. Eier einschlagen, mit Gewürzen und Salz würzen. Eier können übrigens weggelassen werden. Da Haferflocken als Bindemittel dienen, behalten die Patties ihre Form perfekt.
6. Das Hackfleisch glatt rühren und 20 Minuten ruhen lassen. In dieser Zeit werden sich die Produkte "anfreunden" und die Koteletts werden schmackhafter.
7. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl bis Cola erhitzen. Mit nassen Händen, damit das Hackfleisch nicht klebt, Koteletts formen und anbraten.
8. Kochen Sie sie 5-7 Minuten auf einer Seite. Dann umdrehen und für die gleiche Zeit kochen. Drücken Sie sie nicht mit einem Spatel nach unten, da sonst Saft aus ihnen herausfließt, wodurch sie nicht so feucht und zart werden.
9. Die fertigen Schnitzel direkt nach dem Garen mit Kartoffelpüree und frischem Gemüsesalat servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man hausgemachte Koteletts mit Haferflocken kocht.
