Ein einfaches, leckeres und zartes Lebergericht für alle, die Leberkuchen lieben, aber nicht gerne an komplizierten Rezepten basteln, Gebäck, Kuchen vom Backblech nehmen und mit Mayonnaise einfetten. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Leberpudding im Ofen für Sie.
Köstliche Leber pur: mit Zwiebeln gedünstet und mit einer Beilage serviert. Ein interessanteres und köstlicheres Gericht ist jedoch Leberpudding im Ofen. Zu Hause ist das Essen am zartesten! Dies ist ein schmackhaftes, delikates und einfach zuzubereitendes Gericht, dessen Geschmack der Lieblingsleberpastete ähnelt. Obwohl diese Snacks in Wirklichkeit anders sind. Die Pastete ist dichter und intensiver im Geschmack und der Pudding hat eine zarte Struktur. Außerdem wird der Snack im Ofen zubereitet, daher enthält er ein Minimum an Fett, während er ziemlich nahrhaft ist. Daher ist Pudding eine diätetische Mahlzeit, die Kindern verabreicht werden kann. Auch Nicht-Liebhaber von Lebergerichten werden einen solchen Genuss nicht ablehnen! Der Pudding lässt niemanden gleichgültig! Darüber hinaus schämt sich ein solches Gericht nicht, den Gästen auf einem festlichen Tisch zu präsentieren.
In diesem Rezept zeige ich dir ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto, in dem du erfährst, wie du ein einfaches und einfaches Lebersoufflé zubereitest. Jede Art von Leber kann verwendet werden. Zum Beispiel wird das zarteste Gericht mit Hühnchen- oder Putenleber herauskommen. Jede Art von Leber ist sehr nützlich und enthält eine große Menge an Vitaminen, insbesondere Eisen. Leberpudding kann heiß oder kalt serviert werden. Denken Sie jedoch daran, dass es nach dem Ofen zerfallen kann. Aus diesem Grund zuerst etwas abkühlen und dann so vorsichtig wie möglich aus der Form nehmen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 135 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Leber - 300 g (jede Sorte)
- Butter - 10 g
- Eier - 1 Stk.
- Alle Gewürze und Gewürze nach Geschmack
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Knoblauch - 2 Nelken
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt für Schritt Leberpudding im Ofen kochen, Rezept mit Foto:
1. Waschen und trocknen Sie die Leber mit einem Papiertuch. Schneiden Sie die Folie mit den Adern ab, schneiden Sie sie in Stücke und legen Sie sie in eine Küchenmaschine, in die der Aufsatz "Cuttermesser" eingesetzt wird.
2. Fügen Sie Eier, Salz, schwarzen Pfeffer und alle Gewürze hinzu. Ich habe gemahlene Muskatnuss hineingegeben. Es verleiht einen würzigen Geschmack.
3. Mahlen Sie alle Lebensmittel zu einer glatten, einheitlichen Konsistenz. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, drehen Sie die Leber durch einen Fleischwolf. Es ist 2 Mal wünschenswert, damit die Masse glatt ist.
4. Den gehackten Knoblauch zur Lebermischung geben und gut vermischen.
5. Nehmen Sie Servierdosen aus Keramik oder Glas. Gib einen Klumpen Butter hinein und schicke ihn in die Mikrowelle.
6. Die Butter schmelzen, aber zum Kochen bringen. Es muss nur schmelzen. Wenn es keine Mikrowelle gibt, dann die Butter in einem Dampfbad schmelzen und in Behälter füllen.
7. Teilen Sie die Lebermasse in Formen und geben Sie sie 20 Minuten lang in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen. Den fertigen Leberpudding im Ofen entweder in den Backformen, in denen er gebacken wurde, auf den Tisch servieren oder herausnehmen und auf einen Teller legen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept zur Zubereitung eines Lebersoufflés an.
