Die Vorteile von Buchweizen sind seit langem bekannt. Für Bodybuilder ist es ein Must-Have-Produkt. Finden Sie heraus, welche Vorteile Buchweizen Sportlern bringt und wie Sie sie am besten verwenden. Buchweizen ist eine Kohlenhydratquelle, die den Körper lange mit Energie versorgen kann. Aus diesem Grund muss dieses Produkt in die Ernährung jedes Sportlers aufgenommen werden. Heute werden wir darüber sprechen, wie Buchweizen im Bodybuilding verwendet wird.
Buchweizen gehört zur Familie der Buchweizen und der Himalaya gilt als Geburtsort der Pflanze. In Russland ist dies das beliebteste Getreide. Derzeit produziert die Lebensmittelindustrie Buchweizenmehl, Honig und Flocken. Bei Getreide gibt es zwei Arten:
- Gehackt (fertig) - gehackte Buchweizenkörner;
- Kerne sind ganze Kerne.
Diese beiden Typen unterscheiden sich in der Garzeit und der Produktmenge am Ausgang. Die durchschnittliche Kochzeit für einen Kern beträgt 30 bis 40 Minuten und sein Volumen kann um das 5- bis 6-fache zunehmen. Die Spreu wird wiederum 20 Minuten lang gekocht und ändert praktisch ihr Volumen nicht.
Eigenschaften von Buchweizen
In Russland galt Buchweizen seit jeher als Nahrung der Krieger und wird in unserer Zeit zu Recht als "Königin des Getreides" bezeichnet. Zu den Haupteigenschaften des Produkts gehören:
- Reduziert den Gehalt an schlechtem Cholesterin;
- Verhindert die Entwicklung von Gallensteinen;
- Der im Getreide enthaltene Stoff Rutin hilft, den Blutdruck zu senken;
- Buchweizen ist hypoallergen;
- Das Produkt hat einen glykämischen Index von 54 und trägt im Vergleich zu Reis und Weizen zu einer langsameren Senkung des Zuckerspiegels bei;
- Erhöht den Appetit und normalisiert den Magen-Darm-Trakt;
- Erfordert beim Anbau aufgrund seines schnellen natürlichen Wachstums keine Pestizide;
- Fördert die Beseitigung von überschüssiger Flüssigkeit;
- Buchweizen enthält kein Gluten, was die Verwendung als diätetische Mahlzeit ermöglicht;
- Das Getreide enthält eine große Menge an Antioxidantien;
- Hilft Verstopfung vorzubeugen und beschleunigt die Bewegung der Nahrung durch den Magen-Darm-Trakt;
- Erhöht den Schutz vor Brustkrebs;
- Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Rutin, das Teil des Getreides ist, bei der Behandlung von Hämorrhoiden hilft;
- Buchweizen enthält eine große Menge an Riboflavin, Pantothen- und Folsäure sowie Niacin;
- Das Getreide enthält eine große Menge an Mineralstoffen, insbesondere Kupfer, Magnesium und Kalium.
Es ist auch notwendig, die Eigenschaften von Buchweizen im Bodybuilding zu beachten:
- Versorgt den Körper mit hochwertigen Proteinverbindungen pflanzlichen Ursprungs;
- Beschleunigt Stoffwechselprozesse und hilft, das Körpergewicht zu reduzieren;
- 100 Gramm Getreide enthalten 343 Kilokalorien;
- Hat ein hohes Nährwertprofil;
- Im Zuge der Forschung wurde festgestellt, dass Buchweizen dazu beiträgt, Kraft und Ausdauer zu steigern.
Es sollte auch beachtet werden, dass Buchweizen einen relativ niedrigen Verdaulichkeitsindex hat. Wenn Sie das Muskelwachstum beschleunigen müssen, ist es besser, diätetische Proteinverbindungen zu verwenden, die reich an Eiern und Molke sind.
Praktische Empfehlungen für die Verwendung von Buchweizen
Menschen, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt, sollten einige der Merkmale der Auswahl, Zubereitung und Verwendung von Buchweizen kennen. Darüber soll jetzt diskutiert werden.
Buchweizenauswahl
Kaufen Sie am besten leichte Sorten und idealerweise solche Getreidesorten, in denen grüne Körner vorhanden sind. Die Farbe zeigt den Grad der Wärmebehandlung an. Je heller das Getreide ist, desto geringer ist die Temperaturbelastung. Dies wiederum beeinflusst die Menge der zurückgehaltenen Nährstoffe.
Sie sollten sich für ein Premium-Müsli entscheiden, da es weniger verschiedene Verunreinigungen enthält. Jetzt können Sie in Geschäften ein Produkt finden, auf dessen Verpackung geschrieben steht, dass es von einem Verband empfohlen wird. In den meisten Fällen sind solche Behauptungen begründet und das Getreide enthält mehr Nährstoffe. Die Kosten für solche Produkte sind jedoch höher und Sie müssen selbst entscheiden, ob Sie dieses Produkt benötigen.
Buchweizen lagern und essen
In Anbetracht des Themas der Lagerung ist es schwierig, über ernsthafte Nuancen zu sprechen. Ein dunkler, kühler und trockener Ort sowie ein luftdichter Behälter sind erforderlich. Somit kann das Produkt sehr lange gelagert werden.
Am besten verwenden Sie Buchweizen in Kombination mit verschiedenen Gemüsesorten, zum Beispiel grüne Bohnen, Brokkoli, Spargel usw. In diesem Fall wird das Produkt so schnell wie möglich im Magen-Darm-Trakt aufgenommen. Wie oben erwähnt, verliert Buchweizen unter Temperatureinfluss einen Teil seiner Nährstoffe, kann aber nur gekocht verzehrt werden. Dies bedeutet keineswegs, dass alle oben genannten positiven Aspekte auf nichts reduziert werden. Es gibt eine Kochmethode, die den Nährstoffverlust minimiert.
Es ist zu beachten, dass diese Methode selten verwendet wird. Aber Sie müssen das Müsli nur bei Raumtemperatur einweichen. Sie müssen wie folgt vorgehen:
- Die Grütze in einen Topf geben.
- Wir waschen es mehrmals unter fließendem Wasser und füllen es dann mit Trinkwasser.
- Wir lassen Buchweizen zwei bis drei Stunden in Wasser.
- Müsli einige Minuten kochen. Sie haben richtig gehört, wie Buchweizen mit Wasser gesättigt ist, wird sehr schnell gekocht.
Es sollte gesagt werden, dass eine ähnliche Kochmethode für jeden Brei verwendet werden kann. So können Sie Buchweizen im Bodybuilding möglichst effizient einsetzen. Die meisten Nährstoffe verbleiben im Produkt und gelangen anschließend in den Körper.
Abschließend sei noch einmal daran erinnert, dass Buchweizen in der Ernährung jedes Sportlers enthalten sein sollte. Es ist ein sehr wertvolles und nahrhaftes Produkt, das dem Körper viele Vorteile bringt. Buchweizen unterliegt keinen Einschränkungen in der Verwendung und Sie können es sehr oft essen.
Weitere Informationen zu den Vorteilen von Buchweizen beim Bodybuilding finden Sie in diesem Video:
