Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Mandarinen-Muffins in Eile für das Neujahrsmenü: Zutatenliste, Kochtechnologie. Videorezepte.
Mandarinenkuchen ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Dessert. Von einem Namen wecken viele Menschen scharf Appetit und Stimmung. Die meisten Menschen verbinden Mandarinen und ihr Aroma mit den Neujahrsfeiertagen, da diese Art von Zitrusfrüchten in dieser Zeit massenhaft in den Regalen der Geschäfte auftaucht. Wahrscheinlich ist kein festlicher Tisch im neuen Jahr komplett ohne diesen orangefarbenen Gast.
Mandarinen-Muffins haben ein starkes, attraktives Aroma und einen tollen Geschmack. Die Struktur solcher Backwaren ist locker und das fertige Produkt kann mehrere Tage gelagert werden, ohne seinen Geschmack zu verlieren.
Bevor Sie schnell Mandarinen-Muffins für den Neujahrstisch backen, müssen Sie eine unkomplizierte Zutatenliste und einige Küchenutensilien zusammenstellen. Ein Mixer, ein Sieb zur Herstellung von reinem Mandarinensaft, eine Reibe zur Herstellung einer Schale und eine Auflaufform in Form eines Weihnachtsbaumes, Schneeflocken, Schneemänner und andere Figuren zu einem festlichen Winterthema helfen, das Kochen zu beschleunigen und zu erleichtern Prozess.
Wir empfehlen Ihnen, sich mit unserem Rezept für Mandarinenmuffins mit einem Foto zum Aufschlagen vertraut zu machen und sie für den festlichen Neujahrstisch zu backen, um den gesamten Wohnraum mit dem erstaunlichen Aroma der Neujahrszitrusfrüchte zu füllen.
Siehe auch Silvester-Shortbread-Kekse backen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 207 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Mandarinen - 4 Stk.
- Eier - 3 Stk.
- Butter - 150 g
- Zucker - 150-200 g
- Mehl - 250-300 g
- Backpulver für Teig - 18 g
- Mandarinenschale - 2 TL
Schritt für Schritt Mandarinen-Muffins für das Silvestermenü zaubern
1. Bevor Sie mit der Zubereitung von Mandarinen-Muffins beginnen, nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie bei Raumtemperatur, um ihre Struktur aufzuweichen. Sie können ihn natürlich im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmen, aber das wirkt sich nicht immer gut auf die Teigstruktur aus. Dann Zucker hinzufügen und schlagen. Dieser Prozess kann beschleunigt werden, indem Kristallzucker durch Pulver ersetzt wird.
2. In die Zucker-Öl-Mischung nacheinander die auf Raumtemperatur vorgewärmten Eier geben und mit einem Mixer schlagen. Es ist unmöglich, das Volumen einer solchen Masse zu erhöhen, daher müssen Sie schlagen, bis alle Zutaten gleichmäßig gemischt sind.
3. Um den Zitrusgeschmack der Mandarinen-Muffins zu verstärken, schlagen Sie die Schale auf. Reiben Sie dazu den orangefarbenen Teil der Mandarinenhaut auf einer feinen Reibe. Dieser Teil der Frucht enthält eine große Menge ätherisches Öl, das einen stark belebenden Duft verleiht. Als nächstes entfernen Sie die gesamte Haut, schneiden das Fruchtfleisch und mahlen es durch ein starkes Sieb, um frischen Saft zu erhalten.
4. Wenn der Saft mit einer speziellen Zitruspresse zubereitet wurde, dann abseihen, um das Fruchtfleisch zu entfernen. Danach geben wir es zusammen mit der Schale in den Teig und bringen ihn auf eine gleichmäßige Konsistenz.
5. Gießen Sie das gesiebte Mehl darüber und fügen Sie Backpulver hinzu. Durch das Aufschlagen mit einem Rührgerät erreichen wir die Auflösung aller Mehlklumpen und eine gleichmäßige Verteilung des Backpulvers im Teig. Die Masse für die Mandarinen-Muffins sollte mittelstark sein.
6. Während der Teig 3-5 Minuten aufgegossen wird, schalten Sie den Ofen bei 200 Grad ein und bereiten Sie die Formen vor, indem Sie sie mit geruchlosem Pflanzenöl oder Buttermargarine einfetten. Gießen Sie den Mandarinenteig in Formzellen, die nicht höher als 2/3 der Höhe sind. Dadurch wird verhindert, dass überschüssiger Teig aus dem Behälter läuft.
7. Es ist Zeit, Mandarinen-Muffins in Eile zu backen - etwa 30 Minuten. Während dieser Zeit ist es ratsam, die Zubereitung des Desserts nicht mit übermäßiger Aufmerksamkeit zu stören, damit die Masse nicht durch das Eindringen von kalter Luft in den Ofen abfällt. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem dünnen Holzstab. Wir tauchen es in den Cupcake ein, nehmen es heraus. Wenn sich an der Spitze kein frischer Teig befindet, können Sie die Form herausnehmen.
8. Gut gebackene Mandarinen-Muffins haben eine goldbraune Oberfläche, brechen leicht, und ihre Struktur ist homogen und innen leicht krümelig. Ihre Anzahl hängt vom Volumen jeder Zelle des Formulars ab.
9. Mandarinen-Muffins sind bereit für das Neujahrsmenü! Auf Wunsch können sie vor dem Servieren mit Puderzucker oder Mandarinenglasur bestreut werden. Das Gericht kann mit Minzblättern und Schokoladenspalten serviert werden.
Siehe auch Videorezepte:
1. Wie man Mandarinen-Muffins macht
2. Köstliche Mandarinen-Muffins
