Ein schmackhaftes und wirtschaftliches Gericht sind Würste im Teig. Sie werden kein Geld mehr für den Kauf ausgeben, wenn Sie selbst kochen lernen. Lesen Sie in diesem Abschnitt, wie das geht.
Foto von Fertigwürsten im Teig Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Niemand wird leckeres, frisch gebackenes, duftendes und rötliches Gebäck und vor allem Würstchen im Teig ablehnen. Dieses leicht zuzubereitende und unkomplizierte Gebäck wird jeden ansprechen, sowohl Erwachsene als auch Kinder. Die Zubereitung ist einfach, das Rezept erfordert keine teuren Zutaten. Für das Produkt können Sie im Supermarkt fertigen Blätterteig oder Hefeteig kaufen, besser und zuverlässiger ist es jedoch, ihn selbst zu kneten.
Die Hauptzutat, Würste, beeinflusst auch den Geschmack des Endergebnisses. Dazu sollten sie richtig gewählt werden, da der Erfolg des Garergebnisses von der Qualität abhängt. Um die "richtige" Fleischzutat zu kaufen, müssen Sie einige Regeln beachten:
- Das Produkt muss "Extra" und First Class sein. Es ist frei von Soja, Stärke und pflanzlichem Eiweiß.
- Das Produkt muss streng nach GOST hergestellt werden. Manchmal steht TU auf der Verpackung, was bedeutet, dass eine neue Komponente hinzugefügt wird.
- Achten Sie auf das Ablaufdatum. Das Produkt im Naturdarm ist maximal 72 Stunden lagerfähig.
- Es sollte von außen ansprechend aussehen.
- Und die Hauptsache ist der Preis – hochwertige Würste sind nicht billig.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 300 kcal.
- Portionen - 16
- Kochzeit - 1 Stunde 20 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 1, 5 Tassen
- Milch - 500 ml
- Hefe - 11 Gramm
- Ei - 1 Stk.
- Eigelb - 1 Stk. (zum Einfetten von Muffins vor dem Backen)
- Zucker - 1 Esslöffel
- Salz - eine Prise
- Würste - 16 Stk.
- Raffiniertes Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Würstchen im Teig kochen
1. Gießen Sie die Milch in eine Rührschüssel. Fügen Sie Zucker und Hefe hinzu und rühren Sie gut um, damit sich die Produkte vollständig in einer einzigen Masse auflösen.
2. Ein Ei einschlagen, raffiniertes Pflanzenöl einfüllen, salzen und die Zutaten erneut mischen.
3. Fügen Sie Mehl hinzu, aber tun Sie dies schrittweise, da Sie möglicherweise weniger oder mehr davon benötigen, es hängt von der Qualität ab. Den Teig glatt kneten und eine Weile ruhen lassen, etwa 30 Minuten, damit er aufgeht und um das 2-3-fache an Größe zunimmt.
4. Dann den Teig kneten und in 16 gleiche Teile teilen.
5. Rollen Sie jeden von ihnen zu einem dünnen, 1,5-2 cm dicken und 15-20 cm langen Seil.
6. Zerquetschen Sie dieses Seil mit den Händen oder rollen Sie es mit einem Nudelholz aus, sodass es eine flache Form annimmt.
7. Legen Sie eine Wurst auf eine Kante des Teigs und wickeln Sie sie in eine Spirale.
8. Rühren Sie das Eigelb mit einem Schneebesen glatt und bedecken Sie die Wurst mit einem Kochpinsel, bis sie goldbraun ist. Anstelle von Eigelb kann auch Pflanzenöl verwendet werden.
9. Legen Sie die Würstchen auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Lassen Sie sie etwa 15 Minuten liegen, damit der Teig wieder aufgeht, und geben Sie sie für 30 Minuten in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen. Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Würstchen eine halbe Stunde ruhen lassen. Servieren Sie sie auf beliebige Weise: gekühlt oder warm. Sie sind auch sehr praktisch, um sie zur Arbeit mitzunehmen oder Ihr Kind zur Schule zu bringen.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Würstchen in Hefeteig:
