Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Pfannkuchen mit Fruchtpüree zu Hause. Merkmale der Zubereitung und Geheimnisse des Gerichts. Auswahl an Produkten. Videorezept.
Wenn Sie ein ungenutztes Glas mit Wintervorräten an Fruchtpüree haben, verwenden Sie es, um köstliche zarte Pfannkuchen zu machen. Fruchtpüree muss nicht konserviert werden. Geeignet ist Babypüree, das in der Milchküche oder im Handel erhältlich ist. Du kannst auch frisch Kartoffelpüree zubereiten. Als Frucht spielt es keine Rolle, was Sie verwenden. Apfelmus, Birne, Kürbis, Pflaume, Aprikose oder Fruchtmischung werden funktionieren.
Das vorgeschlagene Rezept für Krapfen unterscheidet sich in einigen weiteren Tricks. Zum einen werden flüssige Bestandteile wie Kefir, Joghurt, Sauermilch oder fermentierte Backmilch komplett durch Fruchtpüree mit Eiern ersetzt. Zweitens wird dem Teig Pflanzenöl zugesetzt, wodurch Pfannkuchen in einer Pfanne mit minimalem oder keinem Öl gebraten werden können. Dadurch wird das Gericht kalorienärmer. Drittens wird dem Teig für den Geschmack des Gerichts Zimt hinzugefügt. Diese Kombination von Zutaten ist eine Win-Win-Situation: Sie ist lecker, schön und einfach zuzubereiten. Solche Pfannkuchen können zum Frühstück, Dessert, Abendessen gebacken werden - sie sind immer an Ort und Stelle. Zusätzlich zu diesen Zusatzstoffen können Sie dem Teig geriebene Nüsse, frische Obststücke und Beeren hinzufügen.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 149 kcal.
- Portionen - 15
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Fruchtpüree - 150 g
- Gemahlener Zimt - 1 TL
- Pflanzenöl - 2-3 Esslöffel
- Salz - eine Prise
- Zucker - 2-3 Esslöffel oder nach Geschmack
- Weizenmehl - 15-200 g
- Eier - 1 Stk.
Schritt für Schritt Zubereitung von Pfannkuchen mit Fruchtpüree, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie rohe Eier in eine Rührschüssel.
2. Fügen Sie eine Prise Salz zu den Eiern mit Zucker hinzu und schlagen Sie das Essen mit einem Mixer, bis ein luftiger weißer Schaum entsteht.
3. Gießen Sie das Pflanzenöl in den Eierschaum und rühren Sie die Lebensmittel erneut mit einem Schneebesen glatt.
4. Fruchtpüree mit gemahlenem Zimt zum Teig geben und die Speisen umrühren.
5. Durch ein feines Sieb gesiebtes Mehl zum Teig geben, damit er mit Sauerstoff angereichert wird und die Pfannkuchen weicher werden.
6. Den Teig gut durchkneten, damit keine Klumpen entstehen. Es ist ratsam, dies mit einem Mixer oder Mixer zu tun.
7. Vor dem Backen des ersten Pfannkuchens den Boden der Pfanne leicht mit Butter bestreichen. Das müssen Sie in Zukunft nicht mehr tun. Die Pfanne mit Öl gut erhitzen. Nehmen Sie einen Teil des Teigs mit einem Esslöffel und gießen Sie ihn in die Pfanne, um ovale oder runde Kuchen zu formen.
8. Die Pfannkuchen mit Fruchtpüree auf jeder Seite bei mittlerer Hitze 2 Minuten goldbraun anbraten. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und servieren Sie sie heiß mit Sauerrahm, Sahne, Honig, Marmelade oder einfach nur einer Tasse frischem Tee oder Kaffee.
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