Schritt-für-Schritt-Rezept für Hühnchen in Sojasauce: eine Liste der notwendigen Zutaten und die Technologie zur Zubereitung eines würzigen Hühnchengerichts. Videorezepte.
Hühnchen in Sojasauce mit Ei ist ein würziges und sehr sättigendes Fleischgericht. Es ist traditionell in der japanischen Küche und wird mit gekochtem Reis serviert. Tatsächlich ähnelt es einem Omelett mit Hühnchen und wird in Japan "Oyakodon" genannt.
Zum Kochen benötigen Sie Hühnerfleisch - Brust oder Fruchtfleisch von den Oberschenkeln ohne Knochen und Haut. Sie können sowohl gekühltes als auch aufgetautes Produkt nehmen. Es ist nicht ratsam, heimische Legehennen zu verwenden, da sie brauchen lange, um sich vorzubereiten. Fleisch von Broilerhühnern reicht aus.
Den pikanten Geschmack und das interessante Aroma des Gerichts geben nicht viele verschiedene Gewürze, sondern Sojasauce. Es ist eine wesentliche Zutat in diesem Gericht.
Die Würze des Rezepts liegt in der Zugabe von geschlagenen Eiern. Sie verändern nicht nur den Geschmack, erhöhen den Nährwert, sondern fungieren auch als Bindeglied. Wenn Sie also beim Kochen von Fleisch die gesamte Feuchtigkeit verdampfen und dann die Eimischung einfüllen, erhalten wir ein Fleischomelett.
Im Folgenden finden Sie ein detailliertes Rezept mit einem Foto von Hühnchen in Sojasauce mit Zusatz von Eiern. Probieren Sie dieses Gericht unbedingt: Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend, um den Hunger zu stillen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 142 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 5 Stk.
- Sojasauce - 100 ml
- Pflanzenöl - 1 Esslöffel
- Große Zwiebeln - 1 Stk.
- Ei - 2 Stk.
- Zucker - 1 Esslöffel
- Grüns - 1 Bund
Hühnchen in Sojasauce mit Eiern Schritt für Schritt kochen
1. Bevor Sie Hühnchen in Sojasauce nach diesem Rezept kochen, müssen Sie die Oberschenkel zerlegen. Entfernen Sie zuerst die Haut, dann schneiden Sie das Fleisch mit einem scharfen Messer und trennen Sie es von Knochen und Knorpel. Wir entfernen auch überschüssiges Fett und Venen. Fleischstücke können etwas zerkleinert werden. Dazu schälen wir die Zwiebel und hacken sie in dünne Halbringe.
2. Gießen Sie Sojasauce und Pflanzenöl in die Pfanne. Wir erhitzen und fügen Kristallzucker hinzu. Dann die gehackte Zwiebel dazugeben und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
3. Dann das Hähnchen in die Sojasauce geben und ca. 15 Minuten weiterköcheln lassen.
4. Zu diesem Zeitpunkt Eier mit gehackten Kräutern mit einem Schneebesen schlagen.
5. Nachdem Sie das Fleisch 15 Minuten in einem dünnen Strahl geschmort haben, gießen Sie die Eimasse in die Pfanne. Rühren, abdecken und weitere 3 Minuten köcheln lassen.
6. Würziges Hühnchen in Sojasauce mit Eiern ist fertig! Zum Servieren können Sie eine breite Schüssel verwenden, nachdem Sie eine Folie mit gekochtem Reis darauf gelegt haben. Das Fleisch auf die Garnitur legen. Zusammen mit dem Reisbrei können Sie Gemüsesalat, wie Chinakohl, auf einem separaten Teller servieren.
Siehe auch Videorezepte:
1. Hühnchen-Oyakadon in Sojasauce
2. Japanisches Omelett mit Hühnchen
