Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Lachs mit Reis im Ofen: Zutatenliste und Kochtechnik. Videorezepte.
Ofenlachs mit Reis ist eines der einfachsten Fischgerichte. Der ausgezeichnete Fischgeschmack in Kombination mit den großen Vorteilen dieses Produkts für den Körper macht dieses Gericht sowohl für Kinder als auch für Erwachsene beliebt. Das Kochrezept ist sehr einfach und der gesamte Vorgang nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Das Mittagessen wird sehr nahrhaft sein und die tägliche Ernährung stark abwechslungsreich gestalten, denn Backen im Ofen ermöglicht es Ihnen, das Maximum an Nährstoffen in jedem Produkt zu erhalten.
Lachs ist ein sehr schmackhafter Fisch, der viele Vitamine, Mineralstoffe und ungesättigte Fettsäuren enthält. Um das Beste aus diesem Produkt herauszuholen, sollten Sie die hochwertigsten Karkassen wählen. Die beste Option ist frischer gekühlter Fisch. Der Kadaver sollte frei von Beschädigungen, Schleim und Fremdgeruch sein. Das Fleisch sollte fest und hellrosa sein, heller als das der anderen Mitglieder dieser Fischfamilie. Beim Kauf eines Tiefkühlprodukts ist es fast unmöglich, die Qualität zu beurteilen.
Fisch passt gut zu Zitrone. Diese Kombination gilt als Klassiker, daher ist dieser Zitrusvertreter auch in unserem Rezept enthalten. Zitronensaft und -schale erfrischen das Aroma des Gerichts perfekt, verleihen dem Geschmack eine leichte Säure und fügen viele Vitamine hinzu.
Darüber hinaus können Sie den Geschmack mit einer Vielzahl von Kräutern verbessern, zum Beispiel Dill oder Petersilie, Rosmarin oder Majoran. Eine im Laden gekaufte Mischung aus provenzalischen Kräutern funktioniert am besten und macht den Geschmack und das Aroma reicher.
Reis kann von jeder Art sein. Rund oder lang, weiß, braun oder schwarz. Die Wahl hängt von den Vorlieben des kulinarischen Spezialisten ab. Aber es ist immer am besten, Vollkornprodukte zu wählen, die nicht zu stark kochen.
Wir laden Sie ein, sich mit einem Foto des Schritt-für-Schritt-Prozesses mit dem einfachsten Rezept für Lachs mit Reis im Ofen vertraut zu machen.
Siehe auch, wie man Lachssteak zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 110 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Reis - 1/2 EL.
- Wasser - 1 EL.
- Lachs - 2 Stück
- Zitrone - 1/2 Stk.
- Dill - ein paar Zweige
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Garen von Lachs mit Reis im Ofen
1. Bevor Sie Lachs mit Reis im Ofen kochen, marinieren Sie Fischsteaks. Rühren Sie dazu den Fisch in einen tiefen Teller. Von der Hälfte der Zitrone die Schale entfernen und den Saft auspressen. Beide Zutaten zusammen mit den Aromen auf den Lachs geben und gut vermischen.
2. Bereiten Sie Backformen vor. Es kann eine breite Form oder mehrere kleine sein, um Gerichte in Portionen zu servieren. Legen Sie gut gewaschenen Reis auf den Boden. Wenn schwarze oder braune Sorten verwendet werden, müssen diese zuerst in kochendem Wasser gedämpft werden, damit sie rechtzeitig im Ofen garen.
3. Als nächstes die in Zitrone und Kräutern marinierten Lachsstücke platzieren.
4. Etwas Dill darüber geben und mit etwas Wasser auffüllen. Bei Bedarf Salz hinzufügen. Die Flüssigkeit sollte das 2- bis 2,5-fache des Reisvolumens betragen. So wird der Fisch nicht gedämpft und das Müsli kommt gut zur Reife.
5. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Wir setzen die Formen auf und backen etwas mehr als eine halbe Stunde.
6. Nach dem Garen können die Speisen direkt in einer Auflaufform serviert oder ordentlich auf Tellern angerichtet werden. Auf den Fisch können Sie eine Scheibe frische Zitrone legen.
7. Im Ofen gebackener Lachs mit Reis ist fertig! Dieses komplette Gericht kann solo auf jedem Tisch serviert werden, macht aber auch mit Salatblättern und frischem Gemüse eine gute Figur.
Siehe auch Videorezepte:
1. Fisch und Reis im Ofen
2. Lachs mit Reis – ein einfaches und leckeres Rezept
