Magst du Pilze und kochst damit verschiedene Gerichte? Ich schlage vor, zum Mittag- oder Abendessen aromatische und schmackhafte Pilze mit Zwiebeln in Sauerrahm zu kochen. Die detaillierte Technik erfahren wir in einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Champignons in Sauerrahm können auf unterschiedliche Weise zubereitet werden: mit Knoblauch, Wein, Käse und vielen anderen Zutaten. Heute werden wir sie mit Zwiebeln kochen. Champignons mit Zwiebeln in Sauerrahm sind zart, aromatisch und haben einen wunderbar cremigen Geschmack. Der Kochprozess ist einfach und erschwinglich, sogar eine unerfahrene Hausfrau kann mit diesem Gericht umgehen. Darüber hinaus kann die Vorspeise zu Ihrem Lieblingsgericht werden. Je nach Zugabe von Sauerrahm und Zwiebeln unterscheidet sich der Geschmack des fertigen Gerichts. Für mehr Zartheit des Gerichts Champignons und Zwiebeln in Butter oder Ghee anbraten. Für das Rezept können Sie nicht nur frische Pilze verwenden, sondern auch gefrorene oder getrocknete. Die gefrorenen sollten zuerst aufgetaut werden und die getrockneten sollten mit kochendem Wasser gedämpft werden, dann sollte jeder von ihnen gespült und wie gewöhnliche Pilze gekocht werden.
Pilze werden mit Sauerrahm in einer Pfanne oder in einem Topf auf dem Herd oder in Töpfen im Ofen gekocht. Sie können ein vollwertiges eigenständiges Gericht mit Gemüsesalat und Toast sein. Oder sie werden mit Salzkartoffeln, Spaghetti, Reis, Haferbrei garniert. Solche Pilze abwechslungsreich das Tagesmenü perfekt und ersetzen ein Stück Fleischsteak. Schließlich hat man sie nicht weniger satt als von gebratenem Fleisch.
Siehe auch, wie man Topffleisch mit Pilzen kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 139 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Gefrorene Waldpilze - 500 g
- Pilzgewürz - 1 TL
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Salz - 1 Esslöffel oder nach Geschmack
- Sauerrahm - 150 g
Schrittweises Kochen von Pilzen mit Zwiebeln in Sauerrahm, Rezept mit Foto:
1. Zwiebeln schälen, waschen, trocknen und in dünne Viertelringe schneiden.
2. Gefrorene Champignons ohne heißes Wasser und Mikrowelle vortauen. Dann in ein Sieb geben, waschen und die gesamte Flüssigkeit abtropfen lassen. Die vorbereiteten Champignons in Streifen oder Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht durchsichtig ist, dabei gelegentlich umrühren.
4. Dann die Pilze mit Zwiebeln in die Pfanne geben.
5. Speisen mit Salz, schwarzem Pfeffer und Pilzgewürz würzen. Brate sie weiter, bis sie goldbraun sind.
6. Gießen Sie saure Sahne oder Sahne in die Pfanne.
7. Rühren Sie das Essen um, decken Sie die Pfanne ab und bringen Sie es zum Kochen. Stellen Sie die Hitze auf die niedrigste Stufe und lassen Sie das Essen 15 Minuten köcheln. Wenn Sie möchten, dass Champignons mit Zwiebeln in Sauerrahm eine dicke Soße haben, können Sie sie verdicken, indem Sie den Produkten 1 EL hinzufügen. (kein Top) Mehl oder 50 g Käsespänen. Servieren Sie das fertige Gericht auf dem Tisch oder verwenden Sie es als Füllung für Aufläufe, Lasagne, Pastete, Pfannkuchen usw.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man gebratene Pilze in Sauerrahm und Zwiebeln in einer Pfanne kocht.
