Geschmorter Kohl! Nun, was könnte einfacher sein? Dies ist ein klassisches sowjetisches Rezept für ein köstliches Gericht, das entweder unabhängig sein oder als Füllung für Kuchen und Torten dienen kann.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Kohlgerichte finden sich oft auf unserem Tagestisch. Dies liegt an seiner Nützlichkeit, dem enormen Gehalt an Vitaminen, Ballaststoffen und anderen wichtigen Substanzen. Dieses einfachste Rezept basierend auf der "Königin" des Gemüses ist gedünsteter Kohl. Es sollte beachtet werden, dass dieses Gericht sehr kalorienarm und dennoch sehr nahrhaft ist. Das Rezept ist recht einfach und schnell zubereitet und dürfte vielen bekannt sein. Außerdem ist im Winter gedünsteter Kohl eine gute Abwechslung auf dem Esstisch. Darüber hinaus ist es auch eine tolle Füllung für Cartoons, Torten, Torten, Torten, Torte oder Strudel.
Nachdem Sie das klassische Rezept für gedünsteten Kohl gemeistert haben, können Sie improvisieren und alle Arten von Produkten hinzufügen. Das häufigste Lebensmittel ist beispielsweise Fleisch oder Geflügel. Sie legen auch Pflaumen, Pilze, Kartoffeln und anderes leckeres Gemüse. Sie können es sowohl in Tomaten- oder Tomatensaft als auch in Ihrem eigenen Saft schmoren.
Es ist erwähnenswert, dass Kohlgerichte für die lebenswichtigen Funktionen des Körpers sehr nützlich sind. Weißkohl ist führend im Gehalt an Ascorbinsäure, die zur Bekämpfung von Viren erforderlich ist. Es enthält B-Vitamine und Mineralstoffe.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 46 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Weißkohl - 0,5 Kohlköpfe
- Karotten - 1 Stk.
- Tomatenmark - 1, 5 Esslöffel
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Trinkwasser - 100 ml
Schritt-für-Schritt-Kochen von gedünstetem Kohl:
1. Entfernen Sie die oberen Blütenstände vom Weißkohl. sie sind normalerweise schmutzig. Die benötigte Menge abschneiden und unter fließendem Wasser abspülen. Mit einem Papiertuch abtupfen und fein hacken. Sie können dies mit einem scharfen Messer, einer speziellen Reibe oder einer Küchenmaschine tun.
2. Karotten schälen, waschen, trocknen und auf einer groben Reibe reiben.
3. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Kohl hinzufügen.
4. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten braten und sofort die geriebenen Karotten hinzufügen.
5. Rühren Sie um und braten Sie das Essen etwa 15-20 Minuten lang weiter.
6. Gießen Sie dann Trinkwasser in die Pfanne und fügen Sie das Tomatenmark hinzu. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Wenn Sie möchten und schmecken, können Sie alle Arten von Gewürzen und Gewürzen hinzufügen.
7. Zum Kochen bringen, die Temperatur reduzieren, die Pfanne abdecken und den Kohl ca. 45 Minuten köcheln lassen. Drehen Sie es mehrmals um, um es gleichmäßig zu löschen.
8. Fertigen Kohl allein auf den Tisch servieren oder zum Füllen von Pfannkuchen, Pasteten, Pasteten, Knödeln usw. verwenden.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von gedünstetem Kohl nach dem klassischen Rezept (Rezept nach GOST aus der UdSSR).
