Beschreibung von Sonnenblumen, chemische Zusammensetzung und vorteilhafte Eigenschaften von Blütenständen, Nutzen und Schaden von Blumen. Welche Gerichte und Medikamente werden daraus zubereitet? Die offizielle Medizin führt einen Extrakt aus Sonnenblumenblüten in Medikamente ein, um den Blutdruck zu normalisieren, die Gallensekretion zu stimulieren und Arteriosklerose zu verhindern.
Kontraindikationen und Schaden von Solargras
Sie sollten die Ernährung nicht mit Gerichten ergänzen, deren Zutat Sonnenblumenblütenstände sind, wenn Sie Ihr Gewicht ständig kontrollieren müssen. Ihre Verwendung verbessert den Appetit.
Sonnenblumenblüten können bei Menschen mit einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber dieser Pflanzenart Schaden anrichten. Eine allergische Reaktion kann bei Personen auftreten, die keine Samen oder Sonnenblumenöl essen können, nicht durch ein blühendes Feld gehen können, ohne zuvor ein Antihistaminikum eingenommen zu haben.
Sie sollten nicht mit Medikamenten aus dem Arsenal der traditionellen Medizin für Schwangere, Stillende und Kinder unter 12 Jahren experimentieren. Es besteht keine Notwendigkeit, die oben genannten Kategorien durch Trockenblumen zu ergänzen - die medizinische Wirkung ist zu stark und es ist nicht bekannt, welche organischen Reaktionen auftreten werden.
Wie werden Sonnenblumenblüten gegessen?
Das Sammeln von Sonnenblumenblüten beginnt unmittelbar nach der Blüte. Die röhrenförmigen Blüten sollten sich weich anfühlen und die Randblüten sollten dünn und zart sein. Sobald die Samenbildung beginnt, werden alle Pflanzenteile grobkörnig.
Essen Sie keine Sonnenblumenblüten als Gemüse und fügen Sie kalten Speisen und Snacks hinzu. Vor dem erneuten Auftragen müssen sie vorblanchiert werden. Nur so kann eine ausgeprägte choleretische Wirkung gestoppt werden.
Für kulinarische Zwecke werden Blütenstände selten verwendet. Sie können versuchen, gekochte Gemüsesalate mit verbrühten Röhrenblüten zu versehen oder Snacks mit hellen äußeren Blütenblättern zu garnieren.
Um einen Salat mit Sonnenblumenblüten zuzubereiten, kombinieren Sie einen gehackten Rotkohlkopf, 200 g Spinat, frische Röhrenblüten - 1, 5-2 Tassen, einen Bund geriebenen Koriander. 2 gepresste Knoblauchzehen unterrühren. Dressing: je 1/4 Tasse Apfelessig und Olivenöl, ein Esslöffel Dijon-Senf. Salzen, pfeffern, kräftig umrühren und abdecken, 10-15 Minuten stehen lassen, damit sich der Saft abhebt. Wenn wenig Saft vorhanden ist, fügen Sie 1-2 Esslöffel abgekochtes Wasser hinzu und mischen Sie es erneut. Vor dem Servieren mit heiß gebratenen Sonnenblumenkernen und gehacktem Basilikum bestreuen. Direkt dort serviert.
Französische Bauern backten im 18. bis 19. Jahrhundert Röhrenblüten zusammen mit Artischocken auf Kohlen, und jetzt können Köche von Elite-Restaurants ihren Gästen frisch gedämpfte Sonnenblumenknospen anbieten, die mit einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern gewürzt sind. Aber diese Gerichte sind eher experimentell und Feinschmecker können sie zu schätzen wissen.
Die Blütenstände verleihen Marinaden und Gurken einen neuen Geschmack, werden aber nicht in reiner Form als Gewürz verwendet. Essig wird auf die Blüten aufgegossen: Füllen Sie das Glas zu 1/3 und füllen Sie es mit gewöhnlicher Essigessenz. Dann wird die Flüssigkeit gefiltert und der Kuchen zusammengedrückt. In einem fest verschlossenen Glasbehälter vor Sonnenlicht schützen.
Rezepte für Sonnenblumen-Blumen-Getränke:
- Sonnenblumentee … Brühen Sie einen Esslöffel getrocknete Blumen verschiedener Arten 0,5 Liter Wasser, lassen Sie ihn 15 Minuten stehen, filtern Sie ihn. In der heißen Jahreszeit löscht er wunderbar den Durst. Mit Fructose süßen.
- Herzhaftes Getränk … Sonnenblumenblüten mit kochender Milch übergießen, 20 Minuten ziehen lassen, süßen. Mit der Hälfte Wasser verdünnen.
- Kompott … Vitaminkompott wird aus getrockneten Früchten gekocht und frische Röhrenblüten werden in 1-2 Minuten vor dem Ausschalten gegossen, 1 Handvoll pro 1 Liter Flüssigkeit. Sie filtern. Besser mit Honig süßen.
Wissenswertes über Sonnenblumen
Die offizielle Medizin führt die Blüten der Sonnenpflanze in viele Medikamente ein. Aber die Indianer legten diesem heilenden Inhaltsstoff eine esoterische Bedeutung zu. Sie glaubten, dass ein solcher Zusatz zu einer Mischung, Tinktur oder einem Gericht die weiblichen und männlichen Prinzipien ausbalanciert und das Selbstbewusstsein erhöht.
Dank ihres subtilen, raffinierten Aromas werden Sonnenblumenblüten zu Bademischungen, Seife und Kerzen hinzugefügt. Um Bettwäsche zu duften, können Sie selbst einen Beutel herstellen - trocknen Sie die Blütenblätter im Schatten bei Tageslicht.
Die peruanischen Indianer, Inkas, Azteken und Otomi von Mexiko verehrten die Sonnenblume als Sonnengottheit. Die Einheimischen nannten den Gott Punchao oder Inti. Sie machten goldene Bilder der Pflanze und beteten sie an.
In Europa wurden erstmals 1510 Samen im Botanischen Garten von Madrid ausgesät. Der Botaniker und Naturforscher L'Obel nannte die Pflanze 1576 die Blume der Sonne. Zuerst wurde die Pflanze zu dekorativen Zwecken angebaut, dann zu medizinischen Zwecken und erst dann als Nahrungspflanze. Samen wurden jedoch erst viel später, im 18. Jahrhundert, "populär" und wurden als Ersatz für Kaffeebohnen verwendet. Anfang des 19. Jahrhunderts wurden sie zur Herstellung von Öl verwendet. Und im 17. Jahrhundert wurden Blumenkörbe auf Kohlen gebacken und mit Sonnenblumenöl und Essig verzehrt.
Die Sonnenblume wurde von Peter I. nach Russland gebracht, wo die großangelegte Produktion von Sonnenblumenöl begann. Hier wurden die Samen in der gleichen Form geschätzt, wie sie heute verwendet werden. Sie sind zu einer beliebten Delikatesse des Volkes geworden.
Aber in Amerika begannen sie, Latex aus Sonnenblumen zu extrahieren. Produkte daraus sind hypoallergen und in der Medizin gefragt.
Die Sonnenblume ist ein Symbol:
- In Kansas (USA) und Kitakyush (Japan) - Städte;
- Vegane Gesellschaft;
- Die ästhetische Bewegung im 19. Jahrhundert;
- Die Spiritualistische Kirche;
- Sonnenblumenbewegung - Protest 2014.
Blühende Sonnenblumen helfen nicht nur den Menschen, sondern werden auch zur Reinigung des Bodens verwendet. Nach der Katastrophe von Tschernobyl wurden an den Ufern von Teichen und Seen Blumen gesät, um Strontium-90 und Cäsium-137 schnell zu entfernen und den Boden zu reinigen. Und nach der Blüte wurden die Pflanzen entfernt und verbrannt. Die Samen könnten auf den Markt kommen und eine Reihe von onkologischen Erkrankungen hervorrufen.
Beliebte Sonnenblumensorten sind in der Tabelle aufgeführt:
| Name | Charakteristisch | Reifung, Tage |
| Antäus | Mittlerer Korb 23 cm, mittlere Höhe | 111 |
| Bohdan | Ergiebig, Korb 18 cm | 112-118 |
| Odysseus | Hoch, 24 cm | 105-109 |
| Yang | Ertragreich, 25 cm, große Samen | 100-104 |
| Alexey | Klein, klein, Korb bis 20 cm | 114 |
| Gourmet | Verkümmert, ökologisch angepasst | 110 |
| Nussknacker | Trockenheitstolerant | 114-119 |
Rezepte mit Sonnenblumenblüten-Medikamenten:
- Von der Temperatur und um die Symptome von ARVI. zu beseitigen … Ein Esslöffel wird in ein Glas kochendes Wasser gegeben und ein Esslöffel Honig wird verdünnt. Sie können 2-3 Gläser pro Tag einnehmen.
- Zur Verbesserung der Immunität und Vorbeugung von Erkältungen … Schilfblüten sind fest in einem Glasgefäß gefaltet und füllen 1/3. Wodka einfüllen und an einem dunklen Ort aufbewahren. Bei Raumtemperatur bestehen, bis sich die Flüssigkeit im Glas in eine dunkle ölige Substanz verwandelt. Dosis für Erwachsene - 1 Esslöffel 3-mal täglich eine Stunde nach den Mahlzeiten. Für Jugendliche reicht 2 mal täglich ein Teelöffel. Das Arzneimittel ist sehr wirksam, die Behandlungsdauer beträgt nicht länger als 3 Tage. Kann als äußeres Heilmittel bei Psoriasis verwendet werden.
- Für Gicht … Eine Tinktur wird wie im vorherigen Rezept hergestellt, nur dass anstelle von Blüten eine Mischung aus einer gleichen Anzahl von Blüten und unteren Blättern mit Wodka oder Alkohol gegossen wird. Es wird auf nüchternen Magen in einem Esslöffel, verdünnt in einem halben Glas Wasser, 30 Tage lang eingenommen.
- Von Muskelzerrungen … Getrocknete Blumen werden gebraut, um einen homogenen Brei zu erhalten, die überschüssige Flüssigkeit wird abfiltriert und die Rohstoffe werden als Lotionen verwendet.
- Antipyretikum … Dichter Tee wird gebraut - 4 Esslöffel Blumen in einem Glas Wasser. Es wird symptomatisch in der Hälfte oder einem Drittel des Glases heiß eingenommen.
- Harntreibend … Mit kochendem Wasser aufbrühen, 250 ml, 2 Esslöffel Sonnenblumenblüten, 10 Minuten kochen lassen. Abseihen, auswringen. Die Flüssigkeit wird auf ihr ursprüngliches Volumen gebracht. 4 mal täglich 2 Esslöffel 20 Minuten vor jeder Mahlzeit einnehmen.
Während der Chemotherapie bei der Behandlung von Magenkrebs wird folgendes Rezept verwendet: 3 Esslöffel getrocknete Blüten der Pflanze werden in 1 Liter Milch gegossen und in ein Wasserbad gestellt, um das Volumen um die Hälfte zu reduzieren. Erst bei Zimmertemperatur gekühlt, dann im Kühlschrank. 30 Minuten vor den Mahlzeiten einnehmen, dreimal täglich. Der Behandlungsverlauf wird dreimal im Abstand von 3 Wochen wiederholt. Für jeden Gang müssen Sie 2 Liter gedünstete Milch trinken.
Unabhängig von den Sorten haben Blumen die gleichen Eigenschaften. Durch das Pflanzen einer Sonnenblume in Ihrem Garten lösen Sie mehrere Probleme: Sie verbessern Ihre Gesundheit und erhalten eine wertvolle Ergänzung Ihrer Ernährung.