Beschreibung einer subtropischen Pflanze, in der die stachelige Chili-Bukha weit verbreitet ist. Zusammensetzung und Kaloriengehalt, nützliche Eigenschaften von Früchten. Wer sollte sie nicht benutzen. Kulinarische Rezepte. Darüber hinaus besitzen die Bestandteile der stacheligen Chilibuha die Fähigkeit, die Teilung von Krebszellen zu hemmen und zu stoppen. Sie ermöglichen es den Menschen auch, Drogen- und Alkoholsucht zu bekämpfen.
Kontraindikationen und Schaden von Brechmitteln
Die Verwendung von stacheligem Chilibuhi sollte mit äußerster Vorsicht angegangen werden. Die Früchte enthalten Inhaltsstoffe, die eine starke allergische Reaktion hervorrufen können.
Der stachelige Chilibukh kann in folgenden Situationen ernsthaften Schaden anrichten:
- Individuelle Fruchtunverträglichkeit … Es gibt einen Hautausschlag, rote Flecken, Juckreiz, Brennen und Abblättern der Haut. Die Körpertemperatur beginnt zu steigen, eine verstopfte Nase, Kopfschmerzen und Schwellungen der Schleimhäute. Stuhlprobleme treten auf.
- Bronchialasthma … Krämpfe kleiner Bronchien, als Folge Husten, Keuchen, Atemnot. Beim Atmen nimmt der Luftstrom ab, es entsteht ein Engegefühl in der Brust. Es wird eine Zyanose der Haut beobachtet.
- Hypertone Erkrankung … Pochen im Kopf, Schüttelfrost, Angst, Gesichtsrötung, Nasenbluten und verminderte Sehschärfe. Außerdem blitzen "Fliegen" vor den Augen auf.
- Arteriosklerose … Heftiges Geräusch im Kopf, drückender Schmerz in der Brust und im linken Unterarm. Gleichzeitig ist die Atmung gestört und eine allgemeine Schwäche zu spüren.
- Angina pectoris … Die Bestandteile der Frucht können die Herzfrequenz erhöhen, den Blutdruck erhöhen und Panikattacken auslösen. Hinter dem Brustbein besteht ein einschnürender Schmerz.
- Hepatitis … Kopfschmerzen treten auf, die Temperatur steigt, der Appetit verschwindet, das Bilirubin steigt und die Farbe des Urins verdunkelt sich.
- Akute und chronische Nephritis … Die Urinmenge nimmt ab, es besteht ein ständiges Durstgefühl, häufige Kopfschmerzen und allgemeines Unwohlsein. Schwellungen und Durchfall treten ebenfalls auf.
- Hyperkinese … Die chemische Zusammensetzung der Frucht provoziert Zittern der Extremitäten, nervöse Tics, arrhythmische faszikuläre Zuckungen, unkontrolliertes Schließen der Kiefer oder Öffnen des Mundes.
- Neigung zu Krampfanfällen … Mögliches unwillkürliches Wasserlassen, Stuhlgang, Atemstörungen und lokale neurologische Symptome, Verspannungen der Hinterhaupts- und Gesichtsmuskulatur.
- Morbus Basedow … Müdigkeit, Schlafstörungen, gesteigerte Sehnenreflexe, Schwitzen und Herzklopfen. Periphere Ödeme und chronische Herzinsuffizienz treten ebenfalls auf.
- Schwangerschaft und Stillzeit … Es ist nicht bekannt, wie sich die chemische Zusammensetzung der Frucht auf die Entwicklung des Kindes auswirkt, daher ist es das Risiko nicht wert. Er hat wahrscheinlich eine allergische Reaktion.
Wie aus der ausführlichen Liste der Kontraindikationen hervorgeht, sollten Sie mit der stacheligen Chilibuha vorsichtiger sein. Besser noch, besuchen Sie das Büro eines qualifizierten Spezialisten und bestimmen Sie, wie sich die chemische Zusammensetzung des Fötus auf den Körper auswirkt.
Es wird nicht empfohlen, mehr als 30 Gramm Chilibuha-Stachelfleisch auf einmal zu sich zu nehmen, da dies zu Übelkeit, Erbrechen, Krämpfen, Schwindel und sogar Bewusstlosigkeit führen kann.
Wie werden die Früchte von Chilibuhi stachelig gegessen?
Die lokale Bevölkerung verwendet oft die reifen Früchte der Pflanze. Samen werden Lebensmitteln nicht zugesetzt, da sie giftiges Strychnin enthalten.
Das Fruchtfleisch wird in der Süßwarenindustrie verwendet. Es kann auch getrocknet, in Form von Marmelade und Konserven konserviert werden.
Um den Appetit der Patienten zu steigern, wird aus der stacheligen Chilibuha eine Tinktur hergestellt. Es sollte in Tropfen eingenommen werden, da die Lösung sehr konzentriert ist. Manchmal werden Injektionen verwendet. Aus stacheligem Chilibuha werden frisch gepresste Säfte hergestellt, Kompott und alkoholische Getränke gebraut. Es kann auch unverarbeitet verzehrt werden. Die Früchte sind ausgezeichnete Durstlöscher.
Rezepte mit Affen-Orangen
Chilibukha stachelig harmoniert perfekt mit anderen süß-sauren Früchten. Es wird oft fermentierten Milchprodukten zugesetzt. Der Geschmack der Früchte kann mit Zimt, Zitronenmelisse, Vanille, Ingwer, Kardamom, Muskatnuss, Sternanis, Koriander, Nelken und schwarzem Pfeffer verstärkt werden. Die Früchte gehören zu den traditionellen Gerichten Nord- und Südafrikas.
Nachfolgend einige interessante und ungewöhnliche Rezepte mit Stachel-Chilibuha:
- Zitronenkuchen … Backofen auf 200 Grad vorheizen. Reiben Sie die Zitronenschale auf einer feinen Reibe. Dann wird es geschnitten und der Saft wird aus der Hälfte gepresst. 150 Gramm Mehl werden mit 2 Teelöffel Zucker und einer Prise gehacktem Meersalz kombiniert. Dann 70 Gramm weiche Butter, Hühnerei und Schale hinzufügen. Den Teig zu Krümeln mahlen. Dann wird es gleichmäßig auf der Auflaufform verteilt und für 10 Minuten in den Ofen gestellt. 20 Gramm Chili-Bukha-Fruchtfleisch mit Widerhaken mit einem Mixer mit 2 Hühnereiern und 4 Esslöffeln Zucker schlagen. Dann 100 Gramm Kokosflocken, Zitronensaft, 4 Esslöffel Mehl und einen Teelöffel Backpulver hinzufügen. Rühren bis glatt. Dann wird eine Schicht Füllung auf den gebackenen Teig gestrichen, die Ofentemperatur wird auf 185 Grad gesenkt. Eine halbe Stunde backen. Die fertigen Kuchen werden in Würfel geschnitten und mit Puderzucker bestreut.
- Tropischer Smoothie … 2 Bananen, geschält und in Scheiben geschnitten. 30 Gramm stacheliges Chilibuha-Fruchtfleisch, 225 ml Kokosmilch, 125 ml Vanillejoghurt und einen Esslöffel Honig in den Mixer geben. Schlagen, bis glatt. In Glasgläser gegossen, mit Kokos bestreut und serviert.
- Kuchen "Pawlowa" … Der Backofen ist auf 160 Grad vorgeheizt. In einem Behälter mit einem Mixer 4 Proteine mit einer Prise Salz schlagen. Weiterfahren, bis sich ein dicker Schaum bildet und sich der Zucker auflöst. Dann 2 Teelöffel Maismehl und einen Teelöffel Essig hinzufügen. Der Inhalt wird auf einem Backblech verteilt und etwa eine Stunde gebacken, bis das Baiser hart wird. Als nächstes lässt man das Dessert abkühlen. 500 ml Sahne verquirlen und auf dem Kuchen verteilen. Vor dem Servieren wird das Dessert mit stacheligem Chilibuhi-Fruchtfleisch und Erdbeeren dekoriert.
- Hüttenkäse-Auflauf … Kombinieren Sie in einem Behälter 250 Gramm weichen fettfreien Hüttenkäse und 300 Gramm Krümel. Dann ein Hühnerei und 4 Esslöffel Zucker hinzufügen. 20 Gramm Chilibuha-Fruchtfleisch mit Widerhaken in einen separaten Teller abseihen. 2 Esslöffel Stärke werden darin verdünnt und in die Quarkmasse gegossen. Der Teig wird in einer Auflaufform ausgelegt, mit Walnüssen bestreut und bei 200 Grad ca. 30-40 Minuten gebacken. Der vorbereitete Auflauf wird mit Schlagsahne übergossen und mit stacheligen Chilibuhi-Scheiben garniert.
- Schlagen … 300 ml weißer Rum werden mit 20 Gramm stacheligem Chilibuha-Fruchtfleisch und 150 ml Orangensaft kombiniert. Mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Eiswürfel werden in hohe Gläser geworfen und im Verhältnis 1: 1 aus Limonade und einer Mischung mit Rum gegossen. Dekoriert mit Minzblüten und Orangenscheiben.
Um einen Schokoladen-Baiser-Kuchen zu backen, heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. 130 Gramm 70%ige Zartbitterschokolade werden mit 26 Gramm Butter im Wasserbad geschmolzen. 5 getrennte Eiweiße mit einem Mixer mit einer Prise Salz schlagen. Und das Eigelb wird mit 260 Gramm Zucker weiß geschlagen. Dann werden geschmolzene Schokolade und 78 Gramm Kokosnuss hineingegossen. Beginnen Sie abwechselnd, 78 Gramm Mehl hinzuzufügen, kombiniert mit 2 Teelöffeln Backpulver und geschlagenem Eiweiß.
Der Teig wird geknetet, bis er glatt ist. Dann wird es in eine Auflaufform gelegt und eine halbe Stunde gebacken. Schneiden Sie den vorbereiteten Keks in 3 Teile. Als nächstes stellen Sie 125 Grad in den Ofen.
5 Eiweiß schlagen und nach und nach Vanillezucker hinzufügen. Setzen Sie den Vorgang fort, bis weiße stabile Peaks erscheinen. Als nächstes wird die Sahne in einen Spritzbeutel gegeben und spiralförmig auf ein Backblech gelegt. Etwa eine Stunde backen.
Inzwischen wird ein Kurde vorbereitet. 30 Gramm des Fruchtfleisches der stacheligen Chilibuha werden durch ein Sieb gerieben. Fügen Sie dem resultierenden Saft 100 Gramm Zucker, einen Esslöffel Stärke und zwei Esslöffel kaltes Wasser hinzu. Die Mischung wird auf ein kleines Feuer gestellt und gründlich geknetet, bis sie eingedickt ist. Dann vom Herd nehmen, ein Hühnerei hinzufügen und wieder zum Herd zurückkehren. Etwa 3 Minuten kochen. Als nächstes werden dem Kurden 117 Gramm Butter hinzugefügt und gründlich geknetet. Die resultierende Creme wird mit Frischhaltefolie abgedeckt, etwas abkühlen gelassen und in den Kühlschrank gestellt.
Danach wird Chilibukha stachelig mit 70 Gramm Zucker vermischt, zum Kochen gebracht und der Zucker löst sich auf. Der Ofen wird auf 170 Grad erhitzt. 4 Eichhörnchen mit einer Prise Salz schlagen und nach und nach Zucker hinzufügen. 90 Gramm dunkle Schokolade werden mit 42 Gramm Butter im Wasserbad geschmolzen. Lassen Sie die Mischung abkühlen. Dann das Eigelb und die Proteincreme hinzufügen und glatt rühren. In einer dünnen Schicht auf einem Backblech verteilen. 10 Minuten backen. Der Keks wird mehrere Stunden trocknen gelassen. Danach wird es auf einer groben Reibe gerieben, die später zum Bestäuben des Desserts verwendet wird.
Und schließlich die letzte Phase der Kuchenmontage. Der untere Kuchen wird auf eine Schüssel gelegt, mit stacheligem Chilibuha-Sirup übergossen und mit einer Schicht Kurde bedeckt. Als nächstes kommt eine Schicht Baiser, dann wieder Sahne. Diese Sequenz wird wiederholt. Mit einer Schokoladenkruste bedecken und den Sirup darübergießen. Die Oberseite des Kuchens und die Seiten mit Schlagsahne einfetten und mit den gekochten Keksbröseln bestreuen. Der Kuchen wird mit Tee oder Kakao serviert.
Wissenswertes über das Stachel-Chilibuch
Chilibuha Stachelig wird auch Affen-Orange genannt, da sich Paviane und Makaken oft von ihren Früchten ernähren. Und die Blätter des Baumes sind in der Nahrung von Antilopen (Gnus, Impala, Cannes) und Elefanten enthalten.
Strychnin ist ein Indolalkaloid, das 1818 erstmals von den französischen Apothekern Cavent und Peletier aus den Samen der stacheligen Chilibuha isoliert wurde. Es gehört zu den extrem gefährlichen Stoffen und wurde sogar früher als Mittel zur Deratisierung eingesetzt. Ein paar Milligramm davon können das Atmen erschweren und Muskelverspannungen verursachen, und ein paar Dutzend - den Tod. Dieses Alkaloid ist 2-mal giftiger als Kaliumcyanid. Es ist eine der bittersten Zutaten, die dem Menschen bekannt sind. Dies ist selbst bei einem Verhältnis von 1: 1.000.000 zu Wasser spürbar. Die mikroskopische Aufnahme von Strychnin in den Magen-Darm-Trakt löst einen Würgereflex aus. Daher ist es fast unmöglich, sie zu vergiften. Daher ein anderer, nicht sehr appetitlicher Name für Chilibuhi - Erbrochenes.
Seltsamerweise ist das Gift von Chilibuha Stachelig für Neugeborene nicht giftig.
Jetzt wird der Pflanze Medikamente zugesetzt, die die Erregungsleitung in den interneuronalen Synapsen des Rückenmarks erleichtern.
Die Samen der stacheligen Chilibuha werden zu medizinischen Zwecken geerntet. Sie werden geerntet, wenn sie vollreif sind (Mitte Herbst). Unreife oder faule werden sofort weggeworfen. Die Samen werden durch langes Kochen aus dem Fruchtfleisch extrahiert. Anschließend bei 60 Grad getrocknet. Ein Qualitätsprodukt erhält eine seidig-glänzende Oberfläche und eine gelb-graue Farbe. Es wird nicht länger als 2 Jahre an einem trockenen und warmen Ort gelagert. Vor mehreren tausend Jahren vermischten die Einheimischen Malaysias Chilibuhi-Saft mit anderen Giftpflanzen und vergifteten so ihre Feinde. Darüber hinaus wurden die Blätter des Baumes von Schamanen und Heilern für verschiedene Rituale verwendet. Sie sollten mit magischen Kräften ausgestattet sein.
In Vietnam und Indien tauchten Krieger vor der Schlacht ihre Pfeile in das Gift der stacheligen Chilibuhi. Zugefügte Wunden, selbst kleinere, töteten Gegner schnell.
Kriminelle auf der Insel Java wurden mit einer ausgeklügelten Methode getötet. Sie wurden mit einem in Chilibuhi-Gift getränkten Dolch verwundet und warteten darauf, dass sie in schrecklichen Qualen starben.
Um das Gift des Vurals vorzubereiten, wurden die Samen, Zweige und Wurzeln der stacheligen Chilibuha sowie der giftige Strychnos in einem Kessel mit Wasser gekocht. In der letzten Phase wurden die Schwänze der Skorpione geworfen und Schlangengift hinzugefügt. Die Bereitschaft wurde durch Ohnmacht oder sogar den Tod des Kochs bestätigt, der die Dämpfe der Mischung einatmete. Geschah dies nicht, wurde sie für ein minderwertiges Rezept schwer bestraft.
Europäische Apotheker erfuhren erst im 16. Jahrhundert von den medizinischen Eigenschaften der stacheligen Chilibuha.
Bei Tischlerarbeiten wird starkes Holz verwendet. Es wird verwendet, um Griffe für Werkzeuge, Stangen für Wohnungen und Waffen herzustellen. Die Leinwände sind mit verschiedenen geschnitzten Mustern und Malereien verziert.
Die Früchte werden entkernt, getrocknet und als Schachtel für Musikinstrumente (wie Marimba) verwendet.
Sehen Sie sich ein Video über das Stachel-Chilibuch an:
Bewahren Sie die Früchte der stacheligen Chilibuha im Kühlschrank auf. Sie können auch längere Zeit eingefroren werden. Bei der Auswahl von Früchten sollten Sie auf die Oberfläche achten. Es sollte keine Risse, dunklen Flecken und Fäulnisveränderungen aufweisen.
