Omelett, ein Gericht, das schnell kocht und gut sättigt. Es ist in jeder nationalen Küche beliebt, aber eine der einfachsten und leckersten Kochmethoden ist das türkische Omelette. Wir werden es heute vorbereiten.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Das Omelett wird nie langweilig, denn Es gibt viele seiner Rezepte. Seine Rezepte unterscheiden sich in der Zusammensetzung der Produkte und in den Zubereitungsmethoden. Es ist sehr einfach, türkisches Omelett zuzubereiten. Dazu das Eiweiß mit dem Eigelb mischen und fein gehackte Produkte in die Eimasse geben. Die Mischung wird in eine heiße Pfanne gegossen und gebraten, bis sie weich ist. Genau so wird Omelett für Touristen in türkischen Hotels zum Frühstück zubereitet. Diese Kochmethode ist viel einfacher, als zuerst die Zusatzstoffe in einer Pfanne zu braten und dann die Eimasse zu gießen.
In diesem Fall kann sich die Zusammensetzung der Füllung ständig ändern, je nachdem, was sich im Kühlschrank befindet. Dies können Gemüsestücke, Pilze, Meeresfrüchte, Wurst, Käse, gekochtes Fleisch, Fisch, Kräuter usw. sein. Eier können unabhängig voneinander gemischt werden, oder Sie können Milch, Kefir, Joghurt, Sauerrahm, Katyk, Sahne, Brühe oder klares Wasser hinzufügen. Manchmal wird Mehl in die Masse gegossen, es ergibt eine dichtere Konsistenz. In diesem Rezept verwende ich Würstchen, Tomaten und Käse. Dies sind die am häufigsten verwendeten Produkte zur Herstellung von Omeletts. Wenn Sie möchten, können Sie die Zutaten jedoch nach Belieben hinzufügen oder ändern.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 123 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Eier - 2 Stk.
- Käse - 50 g
- Tomate - 1 Stk. kleine Größe
- Salz - eine Prise
- Würste - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt für Schritt Türkisches Omelett mit Würstchen, Tomaten und Käse kochen:
1. Entfernen Sie die Verpackungsfolie von den Würstchen und schneiden Sie sie in kleine Würfel von jeweils ca. 1 cm.
2. Tomaten waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
3. Reiben Sie den Käse auf einer groben oder mittleren Reibe.
4. Eier in einen Behälter schlagen und eine Prise Salz hinzufügen.
5. Rühren Sie sie mit einer Gabel um, um das Weiß mit dem Eigelb zu vermischen. Sie müssen nicht mit einem Mixer schlagen, Sie müssen sie nur aufschütteln.
6. Legen Sie die geschnittene Wurst in die Eimasse.
7. Tomaten zum Essen hinzufügen.
8. Rühren Sie die Zutaten um, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
9. Zu diesem Zeitpunkt die Pfanne mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl gut erhitzen und die Ei-Gemüse-Masse einfüllen. Schwenken Sie die Pfanne, um sie gleichmäßig auf dem Boden zu verteilen.
10. Streuen Sie den Käse über das Essen, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie das Omelett ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze, bis die Eier gerinnen. Servieren Sie es sofort nach dem Kochen auf dem Tisch, da es nicht üblich ist, dieses Gericht für die zukünftige Verwendung zu kochen. Nach dem Abkühlen wird die Masse dichter und verliert ihre Zartheit und Weichheit.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man türkisches Omelett macht.
