Angst, Nudeln zu essen, weil Angst vor Gewichtszunahme? Wenn Sie die richtige Pasta verwenden, wird sie Ihrem Körper nicht schaden. Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Pasta und Pfeffer. Geheimnisse und Feinheiten des Kochens. Videorezept.
Makkaroni, Pasta, Spaghetti … - eines der bekanntesten Produkte und ein einheimischer Vertreter der italienischen Küche. Die meisten von uns lieben verschiedene Arten von Pasta. Sie können alle möglichen Formen haben: Rohre, Räder, Muscheln, Spaghetti, Schleifen, Spiralen und viele andere. Neben ihrer Form unterscheiden sie sich in der Zusammensetzung: Hart- und Weichweizen oder aus Backmehl. Als richtigste Pasta gelten jedoch feste Sorten aus hochwertigem Mehl und Wasser.
Pastagerichte haben Einfachheit und Eleganz, Sättigung und gleichzeitig ein gemütliches hausgemachtes Gericht. Sie können die ganze Familie, Freunde füttern und sogar einen festlichen Tisch aufstellen oder für einen besonderen Anlass servieren. Und natürlich sind sie einfach wie gemacht für verschiedenste Saucen, die ihren Geschmack perfekt zur Geltung bringen. Heute kochen wir ein einfaches, aber leckeres Gericht - Pasta und Pfeffer.
Ich habe süßen roten bulgarischen Pfeffer verwendet. Aber Sie können das Essen schöner und schillernder machen, indem Sie gleichzeitig gelbe, grüne und rote Paprika verwenden. So wird das Essen mehr Aufmerksamkeit erregen und den Appetit steigern. Auf Wunsch können Sie Nudeln und Paprika mit Tomaten hinzufügen, gebraten oder zu einer Püree-Konsistenz gedreht. So wird der Geschmack des Gerichts saftiger und gleichzeitig mit der Sauce.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 108 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Nudeln - 100 g
- Olivenöl - zum Braten
- Knoblauch - 1 Nelke
- Salz - 0,5 TL geh zum probieren
- Paprika - 1 Stk.
- Basilikum - 1 Zweig
Schritt für Schritt Nudeln mit Pfeffer kochen, Rezept mit Foto:
1. Einen Topf mit Wasser füllen, salzen und auf den Herd stellen. Zum Kochen bringen und Nudeln hinzufügen. Umrühren, damit sie nicht zusammenkleben und am Boden und an den Seiten des Kochgeschirrs kleben bleiben.
2. Erneut aufkochen und die Temperatur auf niedrige Stufe reduzieren. Kochen Sie Nudeln ohne Deckel 1-1,5 Minuten weniger als auf der Verpackung des Herstellers angegeben.
3. Gießen Sie Olivenöl in die Pfanne. Knoblauch schälen, fein hacken und in die Pfanne geben.
4. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten und aus der Pfanne nehmen. Es ist notwendig, dass es nur das Öl aromatisiert.
5. Waschen und trocknen Sie die Paprika. Schneiden Sie den Schwanz ab, entfernen Sie den Samenkasten und schneiden Sie ihn in Keile, Streifen oder Würfel.
6. Paprika in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
7. Legen Sie die gekochten Nudeln auf ein Sieb und lassen Sie das Wasser glasig. Senden Sie die Nudeln in die geröstete Paprikapfanne.
8. Rühren und gießen Sie 2-3 EL. Wasser, in dem die Nudeln gekocht wurden. Wasser aufkochen, Temperatur auf niedrigste Stufe reduzieren und Nudeln und Paprika unter geschlossenem Deckel 2-3 Minuten köcheln lassen. Auf dem Tisch servieren, mit einem Zweig Basilikum garnieren oder die Kräuter fein hacken und auf die Form streuen.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Nudeln mit Paprika.
