Pilzgulasch aus gefrorenen Waldpilzen kochen. So können Sie Ihrer Familie auf einfache Weise ein herzhaftes und leckeres Essen zuführen, das sich schnell und einfach zubereiten lässt. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Gulasch ist ein traditionelles ungarisches Gericht, das traditionell mit Schweine-, Rind- oder Kalbfleisch zubereitet wird. Aber jetzt hat sich das Gericht weit verbreitet und sie begannen, es nicht nur aus Fleisch, sondern auch aus Pilzen herzustellen. Heute kochen wir ein Pilzanalogon, das niemanden gleichgültig lässt. Es stellt sich heraus, dass Pilzgulasch sehr lecker und sättigend ist und gleichzeitig den Magen nicht belastet. Er passt zu jeder Beilage: Reis, Spaghetti, Kartoffeln. Auf Wunsch kann Pilzgulasch gleichzeitig mit Kartoffeln gekocht werden, dann erhalten Sie ein vollwertiges zweites Gericht, das ohne zusätzliche Beilage auskommt. Das Gericht eignet sich für die tägliche Zubereitung und für eine festliche Veranstaltung.
Gulasch kann aus allen verfügbaren Pilzen hergestellt werden. Das Gericht mit Waldpilzen, Butterpilzen, Steinpilzen und anderen Waldpilzen ist köstlich. Champignons und Austernpilze sind auch gut. Sie stehen uns das ganze Jahr über zur Verfügung, sodass wir uns jederzeit an diesem Gericht erfreuen können. Darüber hinaus können Pilze nicht nur frisch, sondern auch gefroren, in Dosen oder getrocknet sein. Sie erhalten leckeres sortiertes Gulasch aus verschiedenen Pilzsorten und -sorten. Pilze sind dafür bekannt, dass sie nützlich sind, weil enthalten viele Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Sie sind kalorienarm, reich an Aromen und Geschmacksrichtungen, daher sollten zusätzliche Gewürze beim Kochen sparsam verwendet werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 81 kcal.
- Portionen - 3-4
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Gefrorene Champignons - 500 g (kann durch andere Champignons ersetzt werden)
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Sauerrahm - 300 ml
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Knoblauch - 2 Nelken
- Zwiebeln - 1 Stk.
Schritt für Schritt Zubereitung von Pilzgulasch, Rezept mit Foto:
1. Die gefrorenen Champignons vorher aus dem Gefrierschrank nehmen und auftauen lassen. Die aufgetauten Champignons in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Mit Wasser in einem Glas aufgehen lassen, leicht trocknen und in Streifen oder Würfel schneiden. Da im Rezept gefrorene Champignons verwendet werden, werden diese in der Regel vorgekocht. Kochen Sie daher frische Waldpilze vor. Frische Champignons oder Austernpilze können sofort gebraten werden.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in dünne Streifen schneiden.
3. In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen und erhitzen. Schicken Sie die Pilze und braten Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie leicht goldbraun sind.
4. Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben. Umrühren und weitere 10 Minuten weiterbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
5. Sauerrahm in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Es wird nicht empfohlen, viele zusätzliche Gewürze zu verwenden, da Pilze haben ein erstaunliches Aroma.
6. Bringen Sie das Essen zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze. Den Deckel auf die Pfanne legen und das Pilzgulasch 20 Minuten köcheln lassen. Auf dem Tisch servieren, mit Kräutern oder Käsespänen bestreuen.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Pilzgulasch.