Omelett mit Hüttenkäse im Ofen ist ein herzhaftes Gericht, das sich schnell und einfach zubereiten lässt. Wie kocht man es richtig? Wie wählt man hochwertigen Hüttenkäse und Eier aus? Alle Geheimnisse, Feinheiten des Kochens und ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Hüttenkäse ist ein gesundes fermentiertes Milchprodukt. Es enthält Protein und eine große Menge an essentiellen Aminosäuren. Und der Kalziumgehalt beträgt 80 mg pro 100 g, was Hüttenkäse zum Spitzenreiter unter allen Milchprodukten macht. Daher ist es eine ausgezeichnete Lösung für diätetische und medizinische Ernährung. Eines der köstlichen und diätetischen Gerichte ist ein Omelett mit Hüttenkäse im Ofen, das sich zum Frühstück und Abendessen eignet. Am Morgen wird es energetisieren und ein Gefühl der Fülle geben, und am Abend wird es sättigen, ohne zusätzliche Kalorien hinzuzufügen.
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie das richtige Lebensmittel auswählen. Der Quark sollte frisch, weiß oder leicht cremig sein. Wenn die Farbe gelb ist, ist das Produkt nicht von der ersten Frische. Es sollte wie ein milchiges Aroma mit einer leichten Säure riechen und der Geschmack ist leicht säuerlich. Dies sind die Kennzeichen eines frischen Produkts. Wenn der Geschmack süß ist, bedeutet dies, dass skrupellose Hersteller Zucker hinzugefügt haben, um die Abgestandenheit zu verbergen. Und geschmacklos ist von schlechter Qualität. Die Konsistenz des Quarks sollte homogen mit einer leicht öligen Konsistenz sein. Zu flüssiger Hüttenkäse - abgelaufen, körnig - übertrocknet.
Es ist auch wichtig, die richtigen Eier auszuwählen. Sie sollten frisch und vorzugsweise hausgemacht sein. Sie können die Frische wie folgt überprüfen. Tauchen Sie ein Ei in Salzwasser: Frisches sinkt zu Boden, abgestandenes schwimmen. Überprüfen Sie auch die Schale. Wenn es Chips und Risse gibt, trocknen die Eier aus und verlieren ihre Frische.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 215 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 25 Minuten
Zutaten:
- Eier - 2 Stk.
- Backpulver - Prise
- Hüttenkäse - 100 g
- Zucker - optional
- Salz - eine Prise
Schritt für Schritt Omelett mit Hüttenkäse im Ofen kochen, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie die Eier, brechen Sie sie vorsichtig auf und geben Sie den Inhalt in einen Behälter.
2. Die Eier verquirlen, bis sie glatt und glatt sind. Fügen Sie eine Prise Salz und Backpulver hinzu. Wenn Sie ein Dessert möchten, fügen Sie Zucker hinzu. Das Essen noch einmal gut verquirlen.
3. Geben Sie den Quark in eine saubere, trockene Schüssel.
4. Den Quark mit einer Gabel zerdrücken, damit keine großen Stücke entstehen. Oder durch ein feines Sieb reiben. Dies hilft, eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen und den Geschmack des Gerichts zu mildern. Wenn der Quark sehr wässrig ist, entfernen Sie zuerst die gesamte Feuchtigkeit. Hängen Sie es eine halbe Stunde lang in ein Käsetuch, um überschüssiges Serum abtropfen zu lassen.
5. Gießen Sie die geschlagenen Eier in die Quarkmasse.
6. Rühren Sie das Essen glatt und gleichmäßig.
7. Gießen Sie Quark und Eimasse in die Backformen. Dies können Keramik-, Ton-, Glas- oder Silikonformen sein. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und das Omelett mit Hüttenkäse 15 Minuten backen lassen. Direkt nach dem Kochen heiß servieren. Dann ist das Gericht am zartesten und luftigsten.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man ein Omelett mit Hüttenkäse zubereitet.
