Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Hüttenkäse und Kürbisbrötchen auf Grieß mit Kirschen im Ofen. Die Feinheiten des Kochens von gesundem Gebäck. Videorezept.
Wenn Sie noch ein Stück Butternut-Kürbis und abgestandenen Hüttenkäse im Kühlschrank haben, entsorgen Sie diese Produkte und machen Sie ein Grieß-Hütten-Kürbis-Brötchen mit Kirschen. Der süße und lebendige Kürbis eignet sich perfekt für hausgemachte Backwaren, besonders zu Hüttenkäse. Es stellt sich heraus, dass es wahnsinnig lecker, zart und aromatisch ist. Pasteten werden ganz einfach und aus verfügbaren Produkten zubereitet. Und es wird sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen. Sie können süße und nicht süße Brötchen zu einer Mahlzeit allein mit einer Tasse Tee oder Kaffee, mit Sauerrahm oder Ihrer Lieblingssauce servieren.
Wählen Sie für das Rezept Hüttenkäse mit einem beliebigen Fettanteil, wie Sie möchten. Je fetter der Hüttenkäse, desto kalorienreichere Backwaren. Sie können alle Beeren für die Füllung nehmen, die in der Saison verfügbar sind. Im Sommer frisch verwenden und im Winter gefrorene Vorräte verwenden. Die gesunde Kürbis-Quark-Masse kann durch Würzen mit Vanille, Honig, Zimt, Kurkuma, Muskat, Orangen- oder Zitronenschale aromatisiert werden. Wenn Sie kein Naschkatzen sind, fügen Sie Pfeffer, Knoblauch, Kräuter … zum Teig hinzu und nehmen Sie Schinken-, Käse- und Räucherfleischstücke als Kirschfüllung. Das Rezept ist sehr variabel, also bereiten Sie die Brötchen nach Belieben und Geschmack zu.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 389 kcal.
- Portionen - 10-12 Stk.
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Hüttenkäse - 300 g
- Salz - eine Prise
- Kürbispüree - 50 g
- Grieß - 3 Esslöffel
- Zitronen- oder Orangenschale - 1 TL
- Entkernte Kirschen - 100 (zum Füllen)
- Zucker - 50 g oder nach Geschmack
- Eier - 1 Stk.
- Sauerrahm - 1, 5-2 EL.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Hüttenkäse-Kürbis-Brötchen auf Grieß mit Kirschen, Rezept mit Foto:
1. Den Quark in eine Schüssel geben und mit einer Gabel die Klumpen zerkleinern.
2. Fügen Sie Grieß, Zucker und eine Prise Salz hinzu. Fügen Sie auch saure Sahne hinzu.
3. Rühren Sie die Lebensmittel um, um den Grieß im Teig zu verteilen.
4. Kürbispüree und Orangenschale zum Teig geben. Sie können Kürbispüree aus gekochtem oder gebackenem Kürbis herstellen. Wie das geht, finden Sie auf den Seiten der Website ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Verwenden Sie dazu die Suchzeichenfolge.
Orangenschale kann getrocknet oder frisch verwendet werden.
5. Rühren Sie den Teig gut um.
6. Fügen Sie dem Essen Eier hinzu und mischen Sie es erneut gut.
7. Den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen, damit der Grieß quillt und an Volumen zunimmt. Andernfalls mahlt die Grütze in Fertigprodukten an den Zähnen.
8. Entfernen Sie die Kerne von Kirschen. Wenn Sie gefrorene Beeren verwenden, tauen Sie diese zuerst auf. Frisches Obst waschen und mit einem Papiertuch trocknen.
9. Die Hände mit Mehl bestäuben, damit der Teig nicht klebt und einen runden Kuchen bildet.
10. Einige Kirschen in die Mitte des Quarkkuchens geben und mit etwas Teig bedecken.
11. Den Kuchen in den Händen drehen, bis die Teigränder zusammenlaufen und auf ein mit Pergamentpapier oder einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech legen.
12. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Quark-Kürbis-Brötchen auf Grieß mit Kirschen eine halbe Stunde backen lassen. Wenn sie goldbraun sind, nehmen Sie die Gegenstände aus dem Ofen. Etwas abkühlen lassen, dann vom Backblech nehmen und auf dem Desserttisch servieren.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Kürbisbrötchen mit Kürbis-Zitronen-Füllung.
