Wie kocht man ein persisches Gericht - Mandarinen-Hühnereintopf? Ich präsentiere ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto- und Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Die persische Küche überrascht mit ihren ungewöhnlichen und herrlichen Gerichten. Zum Beispiel würdig des königlichen Tisches - Hühnchen mit Mandarinen. Dies ist ein sehr ungewöhnliches Duett, aber wahre Gourmets und Kenner köstlicher Speisen werden das Gericht mit seinem exotischen Bouquet von Aromen und Geschmäckern auf jeden Fall begeistern. Hühnerfleisch ist im Allgemeinen eines der vielseitigsten. Es ist mit keinem anderen zu vergleichen, besonders wenn es um süß-saure Kombinationen geht. Dank dieser Kombination nimmt das Huhn alle möglichen Saucen an. Es ist angenehme Frische, leichte süße Note und Mandarinen-Zitrus-Sauce. Da das Rezept keine Schale verwendet, ist der Geschmack von Mandarinen unauffällig und überschattet nicht den Geschmack von Hühnchen.
Versuchen Sie, ein ungewöhnliches Duett aus Hühnchen und Mandarinen zu kochen. Schließlich ist dieses Gericht einfach und schnell zubereitet. Für die Zubereitung benötigen Sie eine Bratpfanne mit erhöhtem Rand, damit sich beim Braten keine Spritzer verteilen. Wenn Sie keine so tiefe Pfanne haben, verwenden Sie einen abgerundeten Wok. Dank dieser Garmethode ist das Hähnchenfleisch saftig und zart, und die Mandarinen behalten die Form der Scheiben, während sie das Innere weich machen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 125 kcal.
- Portionen - 3-4
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Huhn - 1 Stk.
- Mandarinen - 3-4 Stk.
- Salz - 1 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Braten
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Getrocknetes Basilikum - 1 TL
Schritt-für-Schritt-Kochen von geschmortem Hühnchen mit Mandarinen, Rezept mit Foto:
1. Das Hähnchen waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Schneiden Sie den Vogel in bequeme Stücke, die Sie sich wohl fühlen möchten. Wenn Sie das Gericht weniger fettig machen möchten, entfernen Sie die Haut vom Vogel.
2. Zwiebeln schälen, abspülen und in halbe Ringe schneiden. Mandarinen schälen und in Spalten teilen.
3. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Hähnchen dazugeben und goldbraun braten. Kochen Sie es in den ersten 5-7 Minuten bei starker Hitze, so dass es mit einer goldbraunen Kruste bedeckt ist, die den Saft darin versiegelt. Dann die Temperatur auf mittlere Stufe herunterschrauben und weitere 10-15 Minuten weitergaren.
4. Schicken Sie dem Vogel Zwiebeln. Rühren und braten Sie das Essen, bis das Gemüse durchscheinend ist.
5. Legen Sie die Mandarinen in die Pfanne.
6. Das Gericht mit Salz, gemahlenem Pfeffer, Kräutern und Gewürzen abschmecken. 100 ml Wasser einfüllen und aufkochen. Schrauben Sie die Temperatur auf niedrig, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Huhn 45 Minuten köcheln.
7. Servieren Sie das fertige Gericht mit einer beliebigen Beilage auf dem Tisch. Das Hähnchen zusammen mit den Mandarinenspalten auf einen Teller legen.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Hühnchen mit Mandarinen.
