In der Sommersaison schlage ich vor, die zartesten Pfannkuchen aus Zucchini und Käse zu kochen. Sie sind einfach zubereitet, die Produkte sind erschwinglich, der Geschmack ist unglaublich. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Die Feinheiten des Kochens. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Zucchini-Käse-Pfannkuchen
- Videorezept
Zucchini-Pfannkuchen mit Käse sind ein Klassiker der Sommerküche. Selbst in einem kalten, mageren Sommer gibt es immer viele davon. Das Gericht benötigt keine raffinierten Zutaten, es ist sehr einfach zuzubereiten und der Kaloriengehalt ist minimal. Die Pfannkuchen sind ein wunderbares leichtes Familienfrühstück oder Abendessen. Darüber hinaus eignen sie sich nicht nur für den täglichen Gebrauch, sondern auch für jedes festliche Fest. Sie können zum Picknick, zur Arbeit oder an Kinder zur Schule mitgenommen werden. Zucchini-Pfannkuchen können heiß oder gekühlt serviert werden und sind in jeder Form köstlich. Die Pfannkuchen sind saftig, duftend und werden jeden Feinschmecker erobern, und Käse und würzige Gewürze verleihen dem Gericht einen hellen, reichen und raffinierten Geschmack.
Zucchini ist ein kalorienarmes Gemüse. Sein Energiewert pro 100 g beträgt nur 24 kcal. In Kombination mit Käse steigt der Indikator jedoch leicht an. Trotzdem sind Pfannkuchen nicht sehr kalorienreich. Außerdem enthalten Pfannkuchen dank Zucchini eine große Menge an Vitaminen. Sie enthalten die Vitamine A, C, E und Gruppe B. Aus mineralischen Bestandteilen - Lithium, Aluminium, Molybdän, Zink, Eisen usw. Daher normalisiert die regelmäßige Verwendung von Zucchini-Gerichten den Wasserhaushalt und entfernt überschüssige Flüssigkeit. Zucchini verhindert auch die Entstehung von Arteriosklerose und beruhigt das Nervensystem.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 56 kcal.
- Portionen - 15
- Kochzeit - 30-40 Minuten
Zutaten:
- Zucchini - 1 Stk.
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Hartkäse - 100 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Mehl - 2-3 EL.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Eier - 1 Stk.
Schritt für Schritt Zucchini-Käse-Pfannkuchen kochen, Rezept mit Foto:
1. Zucchini waschen, trocknen und auf einer feinen Reibe reiben oder durch einen Fleischwolf drehen. Die Gemüsemasse in ein feines Sieb geben und die überschüssige Flüssigkeit für das Glas lassen.
2. Den Käse auf einer mittleren Reibe reiben und zur Zucchinimischung geben.
3. Fügen Sie dem Teig Mehl hinzu. Nicht zu viel davon geben, damit die Pfannkuchen nicht zu Mehl, sondern zu Gemüse werden. Eine kleine Menge Mehl hält die Masse zusammen, macht die Pfannkuchen dichter, während Zucchini übrig bleibt.
4. Rühren Sie den Teig um und fügen Sie Eier, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Falls gewünscht, können Sie auch mit beliebigen Gewürzen und Kräutern würzen.
5. Alles noch einmal umrühren, bis der Teig glatt ist.
6. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie. Verteilen Sie einen Teil des Teigs mit einem Esslöffel und formen Sie ihn zu einer ovalen Form. Bei mittlerer Hitze die Pfannkuchen goldbraun braten.
7. Die Zucchini-Käse-Pfannkuchen umdrehen und für die gleiche Zeit goldbraun backen. Servieren Sie sie warm oder gekühlt mit beliebigen Belägen. Sie sind köstlich mit Sauerrahm, Knoblauchsauce usw.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Zucchini-Pfannkuchen mit Käse macht.
