Hühnerherzen im Teig sind ein sehr leckeres Gericht für jeden Tag. Servieren Sie sie heiß mit einer Beilage zum Mittagessen oder gekühlt als Snack. Sie werden sehen, Ihre Lieben werden sich sehr freuen!
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezepte
Um Hühnerherzen im Teig zu kochen, braucht man sehr wenig: eigentlich Hühnerherzen und Sojasauce. Alle anderen Komponenten für den Teig finden Sie sicher in Ihrer Küche. Der zeitaufwendigste Prozess bei der Zubereitung dieses Gerichts ist die Zubereitung der Hühnerherzen selbst. Wie Sie wissen, kann dieses Fleisch ziemlich zäh sein, besonders wenn es nicht richtig gegart wird. Vielleicht hält das die Hausfrauen davon ab, sich für diese Innereien zu entscheiden. Wenn Sie diesen unangenehmen Moment jedoch beseitigen, indem Sie zuerst die Herzen abschlagen und sie dann einige Stunden lang einlegen, ist das Ergebnis ein delikates Gericht mit köstlichem Geschmack. Folgen Sie den Fotoanweisungen und das Ergebnis wird Sie nicht enttäuschen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 318 kcal.
- Portionen - für 2 Personen
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Hühnerherzen - 300 g
- Mehl - 3-5 EL. l. (zum Panieren)
- Hühnerei - 1 Stck.
- Sojasauce - 3-4 EL. l.
- Gewürze nach Geschmack
Schritt für Schritt Hühnerherzen im Teig kochen
Die Hauptzutat - Hühnerherzen - waschen und jeweils in zwei Hälften schneiden, jedoch nicht bis zum Ende. Wir entfalten sozusagen die Herzen. Gegebenenfalls lohnt es sich, die vorbereiteten Innereien noch einmal abzuspülen: Es können Blutgerinnsel im Inneren auftreten.
Schneidebrett mit Frischhaltefolie abdecken, Herzen auslegen. Decken Sie die Oberseite mit einer weiteren Schicht Folie ab und schlagen Sie sie leicht ab.
Wir legen Hühnerherzen in eine Schüssel, fügen Gewürze hinzu. Ich habe mich auf die Klassiker beschränkt und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzugefügt, aber Sie können Rosmarin, Oregano, Paprika nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Die Herzen mit Sojasauce füllen, mischen. 1-2 Stunden marinieren lassen.
Eis kochen: das Ei aufschlagen, etwas Salz hinzufügen.
Tauchen Sie das Herz in das Ei.
Nach dem Ei ein Stück von allen Seiten in Mehl rollen.
Die Herzen in einer vorgeheizten Pfanne in wenig Öl von beiden Seiten anbraten, bis sie weich sind.
Noch heiß werden fertige Hähnchenherzen im Teig als eigenständiges Gericht, aber auch als Beilage oder Gemüsesalat serviert.
Appetitanregend, mit einer goldenen Kruste, sind Hähnchenherzen im Teig sehr duftend und zart. Und wenn nach dem Abendessen noch etwas übrig bleibt, schmecken sie kalt nicht weniger. Bereiten Sie dieses Gericht zu und überzeugen Sie sich selbst!
Siehe auch Videorezepte:
1) Hühnerherzkoteletts
2) Hühnerherzen im Teig – einfach und unkompliziert
