Geschmorter Seehecht in Tomatensauce ist saftig und zart und passt zu jeder Beilage. Schritt für Schritt Rezept mit Foto- und Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Zubereitung von Seehecht in Tomatensauce
- Videorezept
Seehecht wurde als bester Vertreter der Kabeljaurassen in Europa anerkannt. Daraus kann man viele leckere Dinge kochen: braten, kochen, backen, grillen, dämpfen … Eines der einfachen, aber leckeren Gerichte ist gebraten und dann gedünsteter Seehecht in Tomatensauce. Wenn Sie noch nie versucht haben, es zu kochen, ist es jetzt genau der richtige Zeitpunkt, es zu kochen. Der Geschmack des Gerichts wird Ihnen bestimmt gefallen. Auch wenn Sie keinen Fisch mögen oder nicht wissen, wie man ihn zubereitet, dann besticht dieses Rezept durch seine Einfachheit, Saftigkeit und seinen hellen Geschmack. Seehecht, in jeder Hinsicht ein sehr erfolgreicher Fisch. Ein großes Plus ist, dass der Schlachtkörper knochenarm ist, viel saftiges Fleisch enthält und sich leicht in Filets schneiden lässt. Daher ist es für die Zubereitung von Kinder- und Diätgerichten geeignet. Und Seehecht in Tomatensauce ist auch gut, denn er wird nicht nur lecker, sondern auch mit leckerer Soße als Beilage. Dazu passt Tomatensauce. Tomate ist ein gutes Konservierungsmittel, in dem Fisch am zweiten und dritten Tag nach dem Kochen ohne Verlust von Geschmack, Nährwert und nützlichen Eigenschaften gut konserviert wird.
Fisch und Soße ergänzen sich harmonisch. Sie können Seehecht mit jeder Beilage servieren: Salzkartoffeln, Spaghetti, Reis. Dies ist das perfekte Abendessen für die ganze Familie. Ein weiteres unbestreitbares Plus von Seehecht in Tomaten ist, dass er sowohl heiß als auch kalt verzehrt werden kann. Der Fisch verliert nach dem Abkühlen nicht seinen Geschmack. Das Kochrezept selbst ist sehr einfach, jede unerfahrene Hausfrau wird es beherrschen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 103 3 Stk. kcal
- Portionen - 3
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Seehecht - 3 Stk.
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Braten
- Gewürz für Fisch - 1 TL
- Tomatenmark - 3 Esslöffel
- Salz - 1 TL
- Zwiebeln - 2 Stk.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Seehecht in Tomatensauce, Rezept mit Foto:
1. Um die Sauce zuzubereiten, in der der Fisch geschmort wird, mischen Sie Sojasauce, Tomatenmark, Gewürze für Fisch, Salz und schwarzen Pfeffer. Gut mischen.
2. Da Seehecht am häufigsten gefroren verkauft wird, tauen Sie ihn zuerst auf. Machen Sie es richtig: Legen Sie die Kadaver in einen Behälter und lassen Sie sie bei Raumtemperatur, bis sie vollständig aufgetaut sind. Dann waschen und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Die Pfanne auf den Herd stellen, Öl hinzufügen und gut erhitzen. Fisch hinzugeben und von beiden Seiten goldbraun braten. Um den natürlichen Fischgeschmack des Seehechts zu erhalten, ist es besser, ihn in raffiniertem, geruchlosem Öl zu braten.
3. Zwiebeln schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden. In einer anderen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel hinzufügen.
4. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie transparent ist.
5. Legen Sie den gebratenen Seehecht auf das Röstzwiebelkissen.
6. Gießen Sie die Tomatensauce über den Fisch.
7. Auf hohe Hitze stellen und zum Kochen bringen. Schrauben Sie die Temperatur auf die minimale Einstellung, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie den Fisch eine halbe Stunde köcheln. Servieren Sie fertig zubereiteten Seehecht in Tomatensauce mit jeder Beilage, warm oder gekühlt.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Seehecht in Tomatensauce kocht.
