Wie macht man Spinatcremesuppe zu Hause? TOP 4 Originalrezepte mit Fotos. Geheimnisse und Tipps von Köchen. Videorezepte.
Spinat ist ein grünes Blattgemüse, das in der englischen Küche und in den Mittelmeerländern sehr beliebt ist. Es wird in Salaten, Gemüsebeilagen und Suppen verwendet. Diese Grüns sind sehr nützlich, besonders im Winter, wenn es an Vitaminen und Mineralstoffen mangelt. In diesem Artikel lernst du die TOP 4 Rezepte für die Zubereitung von Spinatcremesuppe. Dies ist der beste Weg, Grüns an diejenigen zu füttern, die sie nicht anders mögen. Erste Gänge mit Spinat haben eine angenehme Textur, einen weichen und delikaten Geschmack. Keiner der Esser wird auch nur ahnen, dass es Teil der Suppe ist.
Geheimnisse und Tipps von Köchen
- Dieses Vitamingrün hat praktisch keinen Geschmack, was es ermöglicht, verschiedene Zutaten in die Spinatpüree-Suppe zu geben. Zum Beispiel verschiedene Kohlsorten, Blattgemüse, Linsen, Mais, Karotten, Rüben, Kartoffeln, Paprika. Dann erhält das Gericht einen ausgeprägten Geschmack und Aroma von zusätzlichen Produkten.
- Die Pflanze nimmt Gewürze gut an, daher werden Suppen mit aromatischen Kräutern, Gewürzen, Knoblauch und verschiedenen Pfeffersorten ergänzt.
- Außerdem wird Spinatcremesuppe oft mit Sahne, Speck, Champignons, Käse, Lachs und pochiertem Ei ergänzt. Dann werden die Gerichte sättigender und bleiben gleichzeitig kalorienarm.
- Spinatblätter haben einen sehr geringen Kaloriengehalt - 23 kcal pro 100 g. Daher sind Suppen damit besonders nützlich für diejenigen, die Gewicht verlieren.
- Spinat verträgt Tiefkühlung gut und behält alle seine ernährungsphysiologischen und wohltuenden Eigenschaften. Das macht es unentbehrlich in der kalten Jahreszeit, wenn nicht genügend Vitamine vorhanden sind und frisches Gemüse nicht vorhanden oder von schlechter Qualität ist.
- Damit Spinat seine satte, leuchtend grüne Farbe behält, darf die Suppe nicht zu lange gekocht werden.
- Verwenden Sie knusprige Croutons oder karamellisierte Zwiebeln, um eine würzige und samtige grüne Cremesuppe zu servieren.
Spinatsuppe mit Muscheln
Dicke, reichhaltige und köstliche Spinatsuppe mit Muscheln. Es ist nützlich, hat eine angenehme Konsistenz, sättigt gut und wird vom Körper aufgenommen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 125 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Spinat - 150 g
- Muscheln - 100 g
- Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
- Olivenöl - 2 Esslöffel l. dienen
- Lorbeerblatt - 1 Stk.
- Piment - 3 Erbsen
- Kartoffeln - 500 g
- Thymian - 2 Zweige
- Salz nach Geschmack
- Knoblauch - 2 Nelken
- Sonnenblumenöl - 1 EL l. zum Braten
- Walnuss (Kerne) - 30 g
Um eine Spinat-Muschel-Püree-Suppe zuzubereiten:
- Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser und Salz bedecken.
- Die Zwiebel schälen und im Ganzen zu den Kartoffeln legen. Piment und Lorbeerblatt hinzufügen.
- Gießen Sie Wasser über das Essen und kochen Sie es 20 Minuten lang nach dem Kochen. Dann die gewürzte Zwiebel entfernen, die Kartoffeln lassen.
- Den Spinat waschen, den Boden abschneiden, die Blätter in große Stücke schneiden und mit den Kartoffeln in einen Topf geben. Aufkochen, 1-2 Minuten kochen lassen und die Suppe in einem Topf mit einem Stabmixer glatt rühren. Probieren Sie es und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu.
- Den Knoblauch mit einer Messerklinge in die Schale drücken und in eine mit Pflanzenöl vorgeheizte Pfanne geben. Thymian hinzufügen und 1-2 Minuten braten, um den Gewürzen Geschmack und Aroma zu verleihen.
- Dann Thymian und Knoblauch aus der Pfanne nehmen.
- Die aufgetauten Muscheln in eine Pfanne mit duftendem Öl geben und 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich sind.
- Gießen Sie die vorbereitete Suppe in Schüsseln und fügen Sie gehackte Walnüsse, Muscheln und eine kleine Menge Olivenöl zu jeder Portion hinzu.
Hühnercremesuppe mit Spinat
Einfach und schnell zubereitete Hühnercremesuppe mit Spinat und Sahne zum Mittag- und Abendessen. Nahrhaft, mit einem zarten und reichhaltigen cremigen Geschmack.
Zutaten:
- Hähnchenbrust - 200 g
- Gefrorener Spinat - 500 g
- Sahne - 1 EL.
- Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
- Kartoffeln - 4 Stk.
- Knoblauch - 3 Nelken
- Olivenöl - 2 Esslöffel
- Muskatnuss - Prise
- Thymian - 0,25 TL
- Lorbeerblatt - 2 Stück
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Cremige Hühner-Spinat-Suppe kochen:
- Hähnchenbrust in einen Topf geben und Thymian, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles mit Wasser bedecken, aufkochen, köcheln lassen, zudecken und 15 Minuten kochen lassen, dabei ständig den Schaum abschöpfen.
- Die gekochte Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und die Kartoffelwürfel in die Brühe geben. Kochen bis gekocht.
- Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken und in einer Pfanne in Olivenöl 5 Minuten anbraten. Den aufgetauten Spinat in die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Zwiebel und Spinat mit Brühe in einen Topf geben und 5 Minuten kochen lassen.
- Das Lorbeerblatt aus dem Topf nehmen und die Suppe in einen Mixer geben. Zerkleinern Sie das Essen, bis es püriert ist.
- Suppe zurück in den Topf geben, Sahne einfüllen, mit Muskat würzen, Hähnchenfilet dazugeben, in Stücke schneiden und erhitzen.
Püreesuppe mit Spinat und Sahne
Helle, schmackhafte, sehr zarte und aromatische Cremesuppe mit Sahne und Spinat. Die Produkte in der Zusammensetzung sind verfügbar und der Kochprozess ist nicht kompliziert.
Zutaten:
- Spinat - 150 g
- Wasser - 500 ml
- Sahne - 250 ml
- Kartoffeln - 350 g
- Zwiebeln - 150 g
- Butter - 50 g
- Dill - 1 Bund
- Getrockneter Knoblauch - 0,5 TL
- Kochsalz - 0,5 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise
Für das Spinat-Sahne-Suppenpüree:
- Die Butter in einem Topf schmelzen. Die geschälten und geformten Zwiebeln bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden, mit der Zwiebel in einen Topf geben und 2-3 Minuten leicht anbraten.
- Gießen Sie kochendes Wasser in einen Topf und kochen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze zugedeckt, bis die Kartoffeln weich sind, ca. 15-20 Minuten.
- Wenn die Kartoffeln weich sind, den gewaschenen Spinat hinzufügen. Abdecken und nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen.
- Dann frischen Dill, getrockneten Knoblauch und Salz hinzufügen.
- Kochen Sie die Suppe eine Minute lang bei schwacher Hitze und schlagen Sie den Inhalt mit einem Stabmixer glatt und glatt.
- Sahne in die Spinatpüreesuppe geben, umrühren und eine halbe Minute auf dem Herd erhitzen, dabei gelegentlich umrühren.
Spinat-Pilz-Suppe
Leichte Spinat-Pilz-Püree-Suppe ist sehr zart, herzhaft, gesund und lecker. Die Basis der Suppe ist Spinat, Sahne wird für eine zarte Struktur hinzugefügt und das Gericht wird durch aromatisch gebratene Steinpilze abgerundet. Es wird ein wahres kulinarisches Meisterwerk.
Zutaten:
- Spinat - 200 g
- Getrocknete Steinpilze - 30 g
- Butter - 20 g
- Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
- Knoblauch - 1, 2 Nelken
- Sahne 33% - 0,25 EL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,25 TL
- Olivenöl - 1 Esslöffel
- Salz nach Geschmack
Spinat-Pilz-Suppe zubereiten:
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Streifen schneiden. Schicken Sie sie in einen Topf mit erhitztem Olivenöl. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht goldbraun und transparent sind.
- Die Spinatblätter abspülen und im Ganzen in die Zwiebelpfanne geben. Mit schwarzem Pfeffer, Salz würzen und 5 Minuten weich köcheln lassen.
- Getrocknete Steinpilze mit kochendem Wasser übergießen, zudecken und eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann aus der Salzlake nehmen, in mittelgroße Stücke schneiden und in einer Pfanne in Butter goldbraun braten.
- Gießen Sie die Pilzsole, in der die Pilze eingeweicht wurden, in einen Topf mit Gemüse. Bei Bedarf Wasser, Brühe oder Gemüsebrühe hinzufügen, sodass das Flüssigkeitsvolumen 2,5 EL beträgt.
- Bringen Sie die Suppe zum Kochen, stellen Sie die Hitze ab und lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen.
- Anschließend den Inhalt mit einem Mixer zu einer homogenen flüssigen Masse zermahlen und die Sahne einfüllen. Umrühren, abschmecken und bei Bedarf salzen.
- Die Suppe auf 90 °C erhitzen, ohne sie zu kochen, die Hitze ausschalten, die Pfanne abdecken und 5 Minuten ziehen lassen.
- Die Spinat-Pilz-Suppe in Schüsseln geben und die gebratenen Steinpilze zu jeder Portion geben.
