Jeder Feinschmecker weiß, dass die beste Ergänzung zu Fleisch, Fisch, Geflügel und Gemüse eine richtig gekochte Sauce ist, die Raffinesse, Schärfe und Originalität verleiht. Eine davon ist Soja-Zitronen-Sauce mit französischem Senf. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto.
Die Sauce mit französischem Senf, Sojasauce und Zitronensaft ist eine tolle Ergänzung zu vielen Gerichten. Eine ungewöhnliche Produktkombination verleiht jedem Gericht neue helle Aromen. Eine Kombination dieser Komponenten wird für Fleisch- und Fischmarinaden verwendet. Während des Garvorgangs wird das Fleisch besonders zart und saftig und verleiht dem Geschmack besondere würzige Noten von Leichtigkeit, Würze und Süße. Sie können sogar Gemüse darin backen und es wird auch als Salatdressing verwendet. Kombinieren Sie einfach jedes Gemüse mit Kräutern und ein solches Dressing verleiht dem Salat einen einzigartigen und pikanten Geschmack. Die Sauce wird über fertige Geflügelgerichte, gebratenes oder gebackenes Schweinefleisch, Wild, Fisch … gegossen. Generell ist sie eine universelle Standardsauce für alle Gelegenheiten.
Die Zubereitung von Senf-Soja-Zitronen-Sauce ist recht einfach und der Herstellungsprozess dauert nicht länger als ein paar Minuten. Um seinen Geschmack zu variieren, können Sie der Komposition etwas Honig hinzufügen, es passt gut zu Speisen und verleiht dem fertigen Gericht eine leichte Süße. Für eine leichte Schärfe fügen Sie etwas Ingwer und Menthol hinzu - Minze oder Zitronenmelisse. Die Sauce kann im Voraus zubereitet, mit Frischhaltefolie abgedeckt und gekühlt werden. Und wenn Sie sie mit Salat füllen, Fleisch marinieren oder servieren müssen.
Siehe auch, wie man Zitronensauce mit Senf, Olivenöl und Sojasauce für einen Salat zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 89 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 5 Minuten
Zutaten:
- Sojasauce - 1 Esslöffel
- Zitronensaft - 1 Esslöffel
- Olivenöl - 2 Esslöffel
- Getreide französischer Senf - 1 TL
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Soja-Zitronen-Sauce mit französischem Senf, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie Sojasauce und Olivenöl in einen kleinen Behälter, der durch Gemüse, Sesam, Kürbis … ersetzt werden kann.
2. Fügen Sie der Sauce Getreidesenf hinzu. Wenn nicht, können Sie das übliche verwenden.
3. Die Zitrone waschen, mit einem Handtuch abtrocknen, halbieren und den Saft auspressen. Achten Sie darauf, keine Knochen zu bekommen.
4. Rühren Sie das Essen glatt. Soja-Zitronen-Sauce mit französischem Senf ist fertig zur weiteren Verwendung.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Salatdressing mit Olivenöl, Zitrone und französischem Senf.
