Wie macht man Nutella-Schokoladeneis? Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto vom Kochen zu Hause. Kombinationen von Zutaten. Videorezept.
Schließlich verwöhnt uns der Sommer mit Wärme und es ist Zeit für chillige Desserts. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben selbstgemachtes leckeres und machen Sie hausgemachtes Nutella-Schoko-Creme-Eis nach untenstehendem Rezept. Unglaublich reichhaltiger Schokoladengeschmack von dichtem und samtigem Eis. Homogen, ohne Eiskörner, mit heller Schokoladenfarbe. Dies ist eine wahre Freude. Außerdem ist diese Magie nicht so schwer zuzubereiten. Und wie Sie wissen, ist hausgemachtes Eis viel schmackhafter und gesünder als das gekaufte. Solches Eis kann Kindern ohne Angst um die Zusammensetzung des Produkts gegeben werden, weil es ist nichts Schädliches dabei. Natürlich können Sie Eiscreme von guter Qualität kaufen, aber der Preis ist kosmisch.
Jeder kann zu Hause ein ausgezeichnetes Eisdessert zubereiten. Die Hauptsache ist, alle Regeln zu befolgen und natürliche Zutaten zu wählen. Darüber hinaus können Sie eine solche Delikatesse zubereiten, ohne eine spezielle Eismaschine und Formen zu haben. Die Hauptsache ist, einen Gefrierschrank zu haben.
In diesem Rezept habe ich Eis aus Nutella-Schokoladenpaste gemacht, so dass der Geschmack sehr reichhaltig war. Dunkle Schokolade kann jedoch verwendet werden. Außerdem können dem Eis Vanille, Sirupe, Früchte, Beeren, Marmelade, Nüsse, Gewürze und Honig zugesetzt werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 529 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 45 Minuten plus Zeit zum Aushärten
Zutaten:
- Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 33% - 300 ml
- Zucker - 100 g oder nach Geschmack
- Eier - 3 Stk.
- Nutella-Schokoladenaufstrich - 100 g
Schritt für Schritt Zubereitung von Nutella-Schoko-Creme-Eis, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie die Eier, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab und brechen Sie die Schalen. Gießen Sie den Inhalt in einen Topf, um das Geschirr nicht zu beflecken, denn Dann wird die Mischung im gleichen Topf erhitzt.
2. Zucker über die Eier gießen und mit einem Mixer schaumig und weiß schlagen, damit die raffinierten Körner brechen.
3. Gießen Sie die Sahne in die Eimischung und schlagen Sie die Zutaten mit einem Mixer glatt. Nehmen Sie Sahne für Eis mit einem Fettgehalt von mindestens 33%, damit sie gut schlagen. Dann wird das Eis besonders zart. Wenn Sie die Sahne durch Milch ersetzen möchten, nehmen Sie nur hochwertige und nicht verdünnte Vollmilch. Verdünnte Milch ist in Ordnung, aber dann muss sie lange gekocht werden, um überschüssiges Wasser zu verdunsten. Sie müssen nach Vollmilch suchen, aber Sie werden sicher sein, dass hausgemachtes Eis köstlich wird. Wenn Sie Milch verwenden, fügen Sie etwas Butter hinzu. Obwohl es einen anderen Geschmack hat und dem Dessert eine gelbliche Tönung verleiht. Übrigens kannst du Ziegenmilch verwenden, sie ist so fett wie Sahne. Das einzige ist, dass es einen bestimmten Geruch hat.
4. Stellen Sie einen Topf mit den Speisen auf den Herd und erhitzen Sie ihn bei schwacher Hitze, rühren Sie ständig um und lassen Sie ihn nicht kochen.
5. Wenn die Mischung heiß ist, geben Sie den Nutella-Schokoladenaufstrich hinein. Anstelle von Nutella können Sie nicht nur dunkle Schokolade, sondern auch Milch nehmen. Aber dann wird das Eis natürlich weicher, aber auch süßer. Reduzieren Sie daher die Zuckermenge.
6. Erhitzen Sie die Mischung unter regelmäßigem Rühren weiter, um die Nutella vollständig aufzulösen. Gleichzeitig die Masse nicht zum Kochen bringen. Wenn es zu kochen beginnt, können sich die Eier kräuseln, Schaum bildet sich auf der Oberfläche und das Dessert funktioniert nicht. Es ist sehr wichtig, die Mischung rechtzeitig aus dem Feuer zu entfernen.
7. Lassen Sie den Topf auf Raumtemperatur abkühlen. Nach dem Abkühlen können Sie dem Eis zusätzlich frische Himbeeren hinzufügen. Zusammen mit Schokolade wird das Dessert unglaublich lecker. Sie können auch Kokosflocken, Bananenpüree, Minzsirup hinzufügen.
8. Wenn die Masse vollständig abgekühlt ist, schlagen Sie sie etwa 1-2 Minuten lang mit einem Mixer und gießen Sie sie in Plastikbehälter oder spezielle Eisformen. Sie können Eis auch portionsweise mit Silikon-Muffinformen zubereiten.
Eiscreme im Kühlschrank bei -15 ° C kühlen. Zur gleichen Zeit, regelmäßig alle 1-1, 5 Stunden, die Masse mit einem Mixer schlagen. Wenn es unmöglich wird, es zu schlagen, lassen Sie das Eis vollständig einfrieren. Überwachen Sie die Temperatur des Gefrierschranks so, dass sie nicht unter -14 ° C liegt, im Extremfall kann die Temperatur auf -18 ° C gesenkt werden.
Hausgemachtes Eis ist bei der richtigen Temperatur bis zu 2 Monate haltbar. Denken Sie gleichzeitig daran, dass ein Temperaturunterschied für ein empfindliches Dessert schädlich ist. Nehmen Sie es daher oft nicht aus dem Gefrierschrank, um es später wieder einzulegen. Andernfalls kann es sich verschlechtern. Eis lieber in kleinen Portionen kochen.
Ein solches Schokoladeneis wird die Naschkatzen mit seinem außergewöhnlich zarten Geschmack und der besonderen zarten Textur begeistern. Zum Servieren mit Schokoladenstückchen, Erdbeeren, Keks- oder Nussstückchen belegen.
