Hier sind viele interessante Fakten über Zucchini: Woher kommt sie, wie unterscheidet sie sich von ihren Artgenossen, welche Vitamine sind reich und warum ist sie so nützlich zum Abnehmen? Können schwangere und stillende Frauen es essen? Zucchini ist eine Zucchiniart, die eine längliche grüne Form hat. Die Heimat des Gemüses ist Mexiko und die Westindischen Inseln "Western". Es kam über Italien nach Europa, und Zucchini ist der Plural der italienischen Zucchino.
Wie unterscheidet sich Zucchini von Zucchini?
- Wenn die Zucchini einen weißlichen oder hellgrünen Farbton hat, kann die Zucchini gelblich, dunkelgrün oder sogar mit einem durchbrochenen Muster sein.
- Zucchini schmeckt zarter als Kürbis.
- Diese Pflanze zeichnet sich durch frühe Reife, längere Lagerfähigkeit und die Fähigkeit aus, kontinuierlich Früchte zu tragen.
- Wächst die Zucchini zu „riesigen“Größen, dann bleibt die Zucchini immer viel kleiner.
- Schale: Zucchini - zäh, Zucchini - zart und dünn. Zucchini wird zum Dünsten und Braten verwendet, und das angenehme, zarte und weiche Fruchtfleisch der zweiten wird oft in Salaten verwendet.
- Der Anbau von Zucchini benötigt etwas mehr Wärme und Feuchtigkeit als Zucchini. Zucchini reift schneller als ihr Gegenstück.
- Dieser Kürbis kann sogar roh gegessen werden, indem man ihn zu Salaten hinzufügt.
Zucchini-Zusammensetzung: Vitamine und Kalorien
In ihrer chemischen Zusammensetzung sind sie der Zucchini sehr ähnlich, die darin enthaltenen Stoffe werden jedoch von unserem Körper viel leichter und schneller aufgenommen. Dieses Gemüse ist reich an Kalium, Natrium, Phosphor, Magnesium und Eisen. Sie enthalten Carotin, Vitamine der Gruppe B, C, PP, E, Provitamin A, Pektinsubstanzen.
Kalorien Zucchini
pro 100 g Produkt sind 16 kcal:
- Proteine - 1,5 g
- Fett - 0,2 g
- Kohlenhydrate - 3,0 g
Die Vorteile von Zucchini
Zucchini ist zunächst einmal gut zum Abnehmen – beachten Sie dies! Es hat sehr wenige Kalorien! Sie scheiden auch Galle aus und haben eine harntreibende Wirkung, was für diejenigen von Vorteil ist, die an Urolithiasis leiden.
Der Vorteil der Zucchini ist, dass sie die Verdauung verbessert und Schadstoffe aus dem Körper entfernt. Es wird empfohlen, die Frucht bei Erkrankungen des Herzens, der Leber, des Magens und der Nieren zu verwenden.
Dieses Gemüse lässt sich ganz einfach zubereiten, egal ob beim Dämpfen oder Kochen, beim Braten oder Backen im Ofen. Kochen Sie sie nicht zu lange, da sie beim Kochen im Wasser sauer werden und geschmacklos werden können. Die beste Option ist das Dampfgaren. Sie können sogar kleine junge Zucchini ganz in Thymianbutter anbraten. Als originellstes Gericht der italienischen Küche gilt jedoch ein Gericht aus Blüten dieses Gemüses in Teig. Das Braten großer gelber Blüten in Teig gilt als der köstlichste heiße Snack.
Viele Hausfrauen kochen gerne ein Gemüse mit Parmesan. Schneiden Sie es dazu in große Stücke, fügen Sie etwas Salz, Pfeffer hinzu und legen Sie es in einer Schicht auf ein zuvor mit Butter gefettetes Backblech. Mit geriebenem Parmesan und gehacktem Knoblauch bestreuen. 15-20 Minuten backen, bevor sie goldbraun sind. Am besten mit knusprigem Brot und grünem Salat servieren.
Sie können Zucchini sowohl in die Ernährung der Genesenden als auch in das Kindermenü aufnehmen, da dieses Gemüse keine allergischen Reaktionen hervorruft.
Nützliche Eigenschaften von Zucchini normalisieren auch den Stoffwechsel und verbessern die Blutzusammensetzung, entfernen "schädliches" Cholesterin aus dem Körper. Und die Blüten der Pflanze werden zu medizinischen Zwecken verwendet - mit Hilfe ihrer Abkochung können Sie allergische Reaktionen lindern.
Das Gemüse ist reich an Folsäure, also gesund für Schwangere und Stillende … Folsäure ist bekanntermaßen vorteilhaft für das menschliche Fortpflanzungssystem und verringert das Risiko einer gestörten Bildung des fetalen Nervensystems.100 g Zucchini enthalten etwa 5 % des Tageswertes an Folsäure.
Rezeptvideo: Zucchini-Röllchen
Schaden von Zucchini und Kontraindikationen
Beachten Sie, dass dieses Gemüse ein Minimum an Kontraindikationen hat: Es sollte nicht konsumiert werden bei eingeschränkter Kaliumausscheidung aus dem Körper und bei individueller Unverträglichkeit.
Daher können Sie ohne diese Punkte, die den Körper schädigen können, Ihre Lieblingsgerichte aus Zucchini sicher zubereiten und ihren zarten Geschmack und ihr angenehmes Aroma genießen!
