Lesen Sie, welche nützlichen Eigenschaften in Rosinen enthalten sind, sowie deren Schaden und Kontraindikationen. Arten von getrockneten Trauben und Kaloriengehalt. Südliche Verkäufer benennen Rosinen- und Rosinensorten unterschiedlich: Bedona, Soyagi, Sabza, Avlon, Shigani, Germian, die sich in Trocknungs- und Verarbeitungsmethoden unterscheiden. Wird zum Beispiel die weiße Rosine „bedonu“ohne Vorbehandlung in der Sonne getrocknet, dann wird die „sabzu“in einer alkalischen Lösung vorgebrüht. Avlon gilt als Delikatesse aus Trauben mit Samen jeder Sorte, und Soja sind im Schatten getrocknete Trauben. Jede Sorte ist auf ihre Weise nützlich: Kernlose Rosinen - Rosinen - sind aufgrund ihres hohen Kaliumgehalts nützlich. Wenn weiße Trockenfrüchte eine positive Wirkung auf Darm und Magen haben, enthalten dunkle Sorten Rubidium - ein nützliches Element für die Hämatopoese, das hilft, Blutgefäße von atherosklerotischen Plaques zu reinigen.
"Schwanzige" Rosinen werden beim Abtrennen der Stiele nicht mechanisch bearbeitet - so zerknittern die Beeren nicht und behalten ihr Aussehen.
Was sind die Vorteile von Rosinen:
- Husten mit Bronchitis loswerden. Dazu in einem Topf mit Milch einweichen und über Nacht essen. Und um die Lunge zu stärken, reicht es aus, 50 g Rosinen pro Tag zu essen.
- hemmen das Wachstum gefährlicher Bakterien und schützen vor Karies und Zahnfleischerkrankungen. Sie enthalten keine gefährlichen Zucker - daher sind sie für den Zahnschmelz nicht so beängstigend.
- regulieren die Aktivität von Nervenzellen aufgrund des Gehalts an Niacin oder Vitamin PP. Je mehr dieses Vitamin, desto produktiver und weniger stressig wird die Nervenaktivität sein.
- zur Linderung von Migräne - dazu reicht es, es 30 Minuten in kaltem Wasser einzuweichen und innerlich einzunehmen.
- um den Verlauf der Virushepatitis A zu erleichtern. Dazu wird eine Infusion von Rosinen in Traubenessig verwendet, die auch zur Behandlung von Tumoren innerer Organe (zum Beispiel der Milz) verwendet werden kann.
- Schwangere und stillende Mütter - während der Schwangerschaft kann der Eisen- und Magnesiummangel mit einer kleinen Portion Rosinen aufgefüllt werden, und beim Füttern können Sie die Milchmenge erhöhen.
Rosinen enthalten viel Zucker, aber keine schädliche Saccharose, sondern Glukose und Fruktose. Daher ist es für die Gesundheit viel gesünder, süße getrocknete Trauben zu essen als Toffee oder Schokolade.
Wahrscheinlich haben viele bemerkt, dass, wenn Sie Rosinen in ein Glas Champagner werfen, es auf und ab springt, ohne anzuhalten. Wie lässt sich das erklären? Tatsache ist, dass eine ausreichende Menge an Gasen im Glas die Würze an die Oberfläche bringt. Ein Teil der Blasen entweicht in die Atmosphäre, und die getrocknete Beere, die eine größere Dichte als Champagner hat, sinkt auf den Boden und beginnt wieder mit Blasen zu "wachsen". Die Blasen wiederum, die die kritische Masse überwinden, heben sie wieder an die Oberfläche. Das ist das ganze Geheimnis.
Video über die Vorteile von Rosinen:
Der Schaden von Rosinen und Kontraindikationen
Diese getrocknete Beere ist bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Diabetes mellitus, Mundgeschwüren, Enterokolitis, Fettleibigkeit und aktiver Lungentuberkulose kontraindiziert.
Bitte beachten: Wenn die getrockneten Trauben zu ölig, weich und sogar gelb sind, wurden sie chemisch behandelt.
Wenn eine Trockenfrucht aus hellen Rebsorten auf natürliche Weise getrocknet wurde, dann sollte sie eine hellbraune Farbe haben, aber nicht goldgelb! Um die Farbe zu erhalten, werden weiße Rosinensorten mit Schwefeldioxid behandelt. Daher ist es notwendig, es mit seinem hellen Aussehen gründlich zu spülen und es 15 Minuten lang in warmem Wasser einzuweichen.
Zur Desinfektion können Sie es in Kefir oder Sauermilch halten. Bei der Auswahl von Rosinen können Sie versuchen, 1 Beere zwischen den Fingern zu mahlen - wenn die Trockenfrüchte mit Insektenlarven verunreinigt sind, sind sie leichter zu bemerken.
Video zur Herstellung von Rosinen:
