Der Herbst ist die Zeit, um gesunde und leckere Kürbisgerichte zu kochen. Lassen Sie uns die Saison dieser Vitaminschönheit eröffnen, indem wir Kürbismilchbrei mit Hirse daraus machen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto.
Inhalt:
- Über Kürbis
- Wie man Kürbisbrei zubereitet
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Die Vorteile von Kürbis in Hirsebrei
In der diätetischen Ernährung nimmt Kürbis einen der führenden Plätze unter den Gemüsesorten ein. Es ist nahrhaft, gesund und enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die für das menschliche Leben notwendig sind. Es ist so vielseitig, dass man daraus viele leckere Rezepte machen kann, bei denen Kürbisbrei an erster Stelle steht.
Wie man Kürbisbrei kocht: Kochgeheimnisse
Viele Hausfrauen wissen, wie man Kürbisbrei zubereitet, aber nicht viele machen es richtig. Schließlich ist es wichtig, den Brei so zu kochen, dass die wertvollen und nahrhaften Eigenschaften des Kürbisses erhalten bleiben und gleichzeitig ein köstliches kulinarisches Produkt erhalten wird. Dazu gibt es einige einfache Tipps:
- Verwenden Sie nur gut gereiften Kürbis. Sein Fruchtfleisch ist süßer im Geschmack und kocht viel schneller ein. Ein solches Gemüse erkennt man an einem sehr trockenen Stiel. Lassen Sie einen Kürbis in Stücke schneiden, Sie können seinen Samen probieren. Die reife Frucht hat volle, süße und knackige Kerne. Der getrocknete Samen deutet darauf hin, dass der Kürbis lange geschnitten wurde und viel Feuchtigkeit und nützliche Eigenschaften verloren hat.
- Die Kürbishaut sollte kurz vor dem Garen geschält werden, damit der Brei weich und glatt wird.
- Brei bei schwacher Hitze kochen, und nach dem Kochen müssen Sie ihn in ein warmes Taschentuch einwickeln und eine Weile darauf bestehen.
- Um den Brei süßer und schmackhafter zu machen, wird der Milch beim Kochen Zucker oder Vanillezucker zugesetzt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 115, 1 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Kürbis - 300 g
- Hirse - 150 g
- Milch - 300 ml
- Zucker nach Belieben
- Salz - eine Prise
Kürbisbrei mit Hirse kochen
1. Den Kürbis schälen, waschen, in mittelgroße Stücke schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, sodass er nur das Gemüse bedeckt und auf den Herd stellen, bis er weich ist. Sie können die Bereitschaft der Früchte mit einem Messer überprüfen, wenn das Messer leicht in das Fruchtfleisch eindringt, ist der Kürbis fertig.
2. Wenn der Kürbis fertig ist, lassen Sie den Rest des Wassers ab und zerdrücken Sie ihn mit einem Crush. Der Kürbis muss die Konsistenz von Püree annehmen.
3. Gleichzeitig mit dem Kürbis die Hirse kochen. Das Müsli in 5 Wasser gut abspülen, bis es transparent ist, in einen Topf geben und im Verhältnis 1: 2 mit Wasser füllen, eine Prise Salz hinzufügen und etwa 20 Minuten kochen lassen, bis es gar ist. Für zusätzliche Sättigung des Gerichts kann Hirse in Milch gekocht werden. Dies ist bereits eine Frage der Wahl und des Geschmacks jeder Hausfrau.
4. Wenn die Hirse fertig ist, verdoppelt sie ihr Volumen und nimmt das gesamte Wasser auf.
5. Fügen Sie der Hirse zerkleinerten Kürbis und Zucker in die Pfanne.
6. Milch einfüllen und alles umrühren. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, bringen Sie die Milch zum Kochen, kochen Sie alle Produkte zusammen für ca. 5 Minuten und schon können Sie den Brei auf den Tisch servieren.
Siehe auch das Video-Rezept zur Herstellung von Kürbisbrei mit Hirse auf eine andere Weise:
